Piantare, curare e raccogliere i peperoni

Puoi anche piantare i peperoni amanti del calore a casa. Ti mostreremo cosa considerare quando coltivi i peperoni.

La paprika (capsico) è un membro della famiglia della belladonna (solanacee) e indispensabile nella maggior parte delle cucine. La verdura colorata è comunemente chiamata "baccello" quando in realtà è una "bacca". Questo però non cambia il gusto finemente piccante e i tanti usi di questo grande frutto! Ti diremo come puoi piantare i peperoni da solo, di cosa hanno bisogno le verdure amanti del calore e cosa dovresti considerare quando ti prendi cura dei peperoni.

Peperoni in crescita: posizione e cura adeguata

Molti giardinieri per hobby sono un po' scettici sulla coltivazione dei peperoni perché, insieme alle melanzane, sono probabilmente la verdura che richiede più calore. Tuttavia, ci sono abbastanza argomenti a favore della coltivazione del baccello colorato. Qui scoprirai passo dopo passo come puoi piantare con successo i peperoni da solo!

posizione per i peperoni

La paprika ama il terreno ricco di nutrienti e humus. Se lavori abbastanza humus nel letto prima di piantare le piantine di peperone, il fabbisogno di nutrienti è coperto fino alla fioritura.

Importante: Osservare la rotazione delle colture! Il peperone appartiene alla famiglia della belladonna, proprio come la patata, il pomodoro e la melanzana. Nella rotazione delle colture tollerata solanacee non si diffonde, poiché possono essere trasmesse malattie del suolo (Verticilium, Fusarium, muffa eccetera.). Ci dovrebbe essere almeno un anno di pausa tra due piante di belladonna, idealmente anche tre anni.

Un luogo caldo e soleggiato è ancora più importante di un terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato. Idealmente, dovresti piantare i tuoi peperoni su una parete esposta a sud, dove il sole può creare un microclima.

Avviso: Le condizioni per la coltivazione dei peperoni non sono fornite in tutte le regioni della Germania. Chiunque possa piantare peperoni in una serra è al sicuro.

Piantare i peperoni: procedimento e momento giusto

Il periodo migliore per piantare i peperoni va da metà a fine maggio. Quando si pianta nel letto, una distanza di ca. Si osservano 50 cm. La profondità di impianto ideale per i peperoni è compresa tra 5 e 8 cm. Dopo la semina, innaffia il letto per la prima volta. Premere leggermente il terreno attorno alle piantine piantate in anticipo per dare alle radici fini un migliore contatto iniziale con l'acqua.

Avviso: Assicurati di sostenere le tue piante di peperone con piccoli paletti per evitare che si deformino.

Innaffia e concima correttamente i peperoni

I peperoni devono essere mantenuti costantemente umidi. Tuttavia, i ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati con urgenza. È meglio innaffiare le piante di peperone più volte al giorno per garantire un'umidità uniforme.

Prima di piantare, il letto di peperoni dovrebbe ricevere una generosa quantità di humus o un concime organico principalmente organico come il nostro Concime organico per pomodoro Plantura essere aggiunti. I peperoni dovrebbero quindi fare a meno della fertilizzazione fino a quando non fioriscono. Non appena compaiono i primi fiori, dovresti sostenere di nuovo i tuoi peperoni. Questo è adatto anche per esempio Concime organico per pomodoro Plantura. Di più Fertilizzare piante di peperoni può essere trovato nel nostro articolo speciale.

Consiglio: Il primo fiore che si forma sulla pianta del peperone è chiamato "fiore re". Rimuovili dopo la fioritura per evitare di incanalare tutta l'energia nello stelo principale. Maggiore è la possibilità che si formino diversi peperoni.

Tagliare i peperoni

Le opinioni divergono sull'argomento "eccessivo". Pizzicare significa rimuovere i piccoli germogli laterali che crescono negli assi delle foglie del germoglio principale. La rimozione dei germogli laterali promette una migliore resa del raccolto perché viene investita meno energia nella biomassa verde. Per altre piante (es. B. pomodoro) è importante pizzicare per ottenere buone rese. Il Tagliare i peperoni Non è assolutamente necessario, ma non fa male e vale sicuramente la pena provare!

I passaggi più importanti nella semina del pepe in poche parole:

1. Osservare la rotazione delle colture!
2. Preparare il letto nel tardo autunno; incorporare il compost; lasciato a maggese durante l'inverno
3. Mettere le piante di peperoni nell'aiuola a metà/fine maggio; distanza 50 cm; Profondità di posa 5-8 cm
4. Innaffia regolarmente; Evitare ristagni d'acqua
5. Assicurati di supportare i peperoni!

Coltivare i peperoni da soli o acquistare piante di peperoni?

Puoi coltivare le tue piante di peperone dai semi o acquistare piantine di peperoni da negozi specializzati ben forniti. Spieghiamo le differenze e cosa devi considerare.

Compra e semina semi di peperone

I semi di paprika sono disponibili in qualsiasi negozio specializzato ben fornito o presso i rivenditori di giardini online. Un sacchetto di semi costa ca. 1,30 euro. Semina i semi di peperone in vasetti o vassoi per semi. Il compost ricco di humus è adatto come mezzo di piantagione. Tuttavia, non dovrebbe essere utilizzato fertilizzante aggiuntivo. Coprire i semi appena seminati con un foglio trasparente o copriti. In questo modo puoi sfruttare l'effetto serra per garantire che le piantine di peperone inizino nel modo più semplice possibile.

Attenzione: La temperatura ottimale di germinazione è di 25°C, quindi un posto caldo in serra o sul davanzale di casa è assolutamente necessario! Quando il peperone pianta ca. Con una dimensione di 5 centimetri, possono essere estratte a mano o con l'aiuto di una pinzetta. Metti le piante in vasi leggermente più grandi, lì puoi trascorrere il tempo rimanente fino alla semina.

Compra piante di peperoni

Le piante di peperone sono disponibili presso tutti i principali garden center o rivenditori online. A seconda della varietà, puoi pagare tra 3 e 6 euro per una pianta di peperone già coltivata. Le piantine del commercio vengono solitamente innestate, il che significa che hanno caratteristiche di crescita migliori sin dall'inizio. Anche se è un po' più costoso acquistare piantine già pronte, di solito ha più successo durante la raccolta e ti risparmi il laborioso innesto.

Tipi di peperoni: Una grande varietà

Dal mini peperone al peperoncino piccante: il peperone è disponibile in un'ampia varietà di varietà. Abbiamo messo insieme per voi una selezione esclusiva delle varietà più conosciute ed esotiche:

• carino lungo: varietà di peperoni succosi e regionali; robusto; adatto per le regioni più fredde
• bellezza viola: varietà di peperone viola; succoso e delicatamente piccante; adatto per la coltivazione in secchio
• Dolce Cioccolato: nuova varietà esotica; sapore molto dolce; Marrone cioccolato
• jalapeno: varietà di peperoncino più nota; sapore piccante e piccante
• Perla Nera: mini peperoni; adatto come pianta da casa e balcone

Puoi trovare molte altre fantastiche varietà di paprika nel nostro Varietà Articolo.

Raccolta e conservazione dei peperoni

Il momento migliore per la raccolta del pepe è la fine dell'estate, ma i baccelli colorati possono ancora essere raccolti fino a ottobre. La raccolta dei peperoni è relativamente semplice: basta tagliare i baccelli alcuni centimetri sopra la base del gambo con un coltello affilato o delle forbici. Assicurati che il taglio sia liscio in modo che la pianta del peperone rimanga il più intatta possibile.

Lasciate maturare i peperoni

Spesso le condizioni meteorologiche non lo consentono o sei semplicemente troppo impaziente per aspettare che i peperoni siano davvero maturi. Tuttavia, è meglio raccogliere i peperoni quando sono maturi in modo che possano presentarsi freschi, croccanti e colorati allo stesso tempo. Se vuoi ancora aiutare, puoi provare i seguenti suggerimenti:

• Metti i peperoni in un sacchetto con le mele: le mele sprigionano il fitoormone naturale etilene, che può accelerare il processo di maturazione dei peperoni. Tuttavia, la maggior parte delle piante di belladonna (l'eccezione è il pomodoro) non rispondono bene a questo trattamento o diventano molliccie rapidamente. Vale ancora la pena provare
  Consiglio: Se ti rendi conto abbastanza presto che il tentativo è fallito, puoi sempre evocare una deliziosa salsa dai peperoni maturi
• Mettere i peperoni in una scatola sigillata in un luogo moderatamente caldo: mettere i peperoni in una scatola a maturare e sigillarla.
  Con un po' di fortuna, il calore e la ridotta esposizione alla luce possono contribuire alla post-maturazione.
  Avviso: Affinché questo metodo abbia una possibilità, la maturazione colorata deve essere già visibile sui peperoni.

Conservare e conservare i peperoni

• Metti i peperoni
  I peperoni sono ottimi per il decapaggio. Per fare questo devono essere lavati, tagliati e sbollentati in acqua bollente salata per qualche minuto. Lascia raffreddare i peperoni sbollentati mentre prepari la marinata. Per questo sono particolarmente adatti un buon olio d'oliva e due o tre cucchiai di aceto. A seconda dei gusti, la marinata può essere raffinata con aglio, sale, pepe e altre spezie. Infine, mettete i vostri peperoni in un contenitore richiudibile e riempitelo con la vostra marinata fino a quando i peperoni non saranno completamente ricoperti. Sottaceto in questo modo, i vostri peperoni si conserveranno per circa un anno.

• Congelare i peperoni
  I peperoni possono anche essere congelati. A tal fine, devono essere sbollentati brevemente in anticipo in modo che non diventino troppo molli durante lo scongelamento e mantengano il loro colore.

• Peperoni secchi
  Un altro modo per conservare i peperoni è asciugarli. Per fare questo, tagliate i peperoni a listarelle e stendeteli su una teglia. A una temperatura costante di 50°C, i peperoni dovrebbero poi "essiccarsi" per 6-8 ore finché non hanno perso gran parte della loro umidità. I peperoni possono essere essiccati sia in un forno standard che in uno speciale forno di essiccazione.

• Cottura/conservazione dei peperoni
  Naturalmente potete anche lessare o conservare i vostri peperoni. potere. Lavate, tagliate e sbollentate i vostri peperoni come descritto al punto “Inserire i peperoni”. Quindi mettere i baccelli preparati in un barattolo di vetro e versarvi sopra dell'acqua bollente salata fino a riempire il barattolo. Infine, lascia il barattolo sigillato a bagnomaria per altri 20 minuti e il gioco è fatto!

Le piante di peperone possono trarre vantaggio dall'essere consociate con i vicini giusti, risultando in un raccolto più abbondante. Il nostro articolo ti dirà quali sono le piante buoni vicini per i peperoni e quali combinazioni di piante dovresti evitare.