Issopo: l'erba da giardino speziata a colpo d'occhio

L'issopo è estremamente poco esigente e robusto. Tiene a distanza anche alcuni animali sgraditi. Quindi l'issopo è un must in ogni giardino.

Il vero issopo – con un nome botanico Issopoofficinalis – appartiene alla famiglia della zecca (Lamiacee). Si unisce così ai ranghi di molte erbe popolari come il rosmarino (Rosmarinoofficinalis) o timo (timoofficinalis) un. Appartenente complessivamente al genere Hysope (Issopo) sei tipi. La maggior parte di questi sono originari della Russia e non si trovano nei nostri giardini. Poiché l'issopo cresce parzialmente legnoso, è uno dei sottoarbusti. Pertanto, dovrebbe essere tagliato regolarmente per mantenere la sua forma. In caso contrario, l'erba è estremamente facile da curare e scaccia persino alcuni parassiti grazie al suo aroma estremamente intenso. Pertanto, l'issopo si rivela un vicino vegetale adatto per le specie più sensibili. L'attraente fiore blu-viola significa un alto valore ornamentale per il giardino di casa. Anche il periodo di fioritura è estremamente lungo da giugno a settembre.

Issopo in crescita: nel letto del giardino o nella vasca

L'issopo preferisce una posizione soleggiata su terreno permeabile e possibilmente calcareo. Questo potrebbe contenere sostanze nutritive. Solo in aree aperte dove soffiano forti venti non si sente particolarmente a suo agio. I terreni pesanti dovrebbero essere allentati con sabbia a causa del rischio di ristagni d'acqua. Naturalmente l'issopo può essere coltivato anche in vaso o tinozza sul terrazzo o sul balcone. Il nostro è l'ideale per questo Plantura terriccio biologico per erbe e semi. Il contenitore dovrebbe essere sempre scelto un po' più grande, altrimenti può diventare rapidamente troppo stretto per l'erba.

Una guida dettagliata passo passo può essere trovata nel ns Guida alla coltivazione dell'issopo.

propagazione

Esistono diversi modi per moltiplicare l'issopo facilmente e rapidamente:

Propagazione dell'issopo per seme

Affinché le piccole piantine non muoiano di congelamento, è consigliabile non seminare l'issopo all'aperto fino all'inizio di maggio. Tuttavia, le giovani piante dell'erba possono anche essere coltivate sul davanzale. Se il seme viene seminato in un vassoio per semi da metà maggio, le giovani piante più forti possono essere piantate dopo i santi del ghiaccio a metà maggio.

Propaga l'issopo per talea

Giovani germogli di circa 5 cm di lunghezza possono essere rimossi in primavera o estate e posti in un apposito substrato per la propagazione delle talee. È un vantaggio se non si sono ancora formati fiori o boccioli di fiori, poiché ciò richiede energia non necessaria e rende più difficile il radicamento. Per il momento in cui le talee non hanno ancora radicato, dovrebbero essere conservate in un'umidità elevata, ad esempio in una scatola di propagazione con un cappuccio di plastica.

Aumenta l'issopo con le platine

Poiché l'issopo è un semi-arbusto, non può essere propagato per divisione. Invece, è possibile piegare germogli relativamente forti ma flessibili e fissarli a terra con un filo, ad esempio. La punta del germoglio sporge verticalmente dal terreno e la terra è ammucchiata nel punto di piegatura. Le radici si formano quindi sul germoglio nel punto legato e l'issopo appena formato può essere trapiantato in qualsiasi luogo dopo averlo separato dalla pianta madre.

Versare e concimare l'issopo

L'issopo può anche far fronte a un luogo asciutto nel giardino roccioso. Pertanto, se viene coltivato in un letto normale, non è necessario annaffiarlo. Quando si coltiva in vaso, invece, occorre provvedere di tanto in tanto ad un apporto idrico occasionale. Tuttavia, i ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati a tutti i costi per non provocare un'infestazione da funghi radicali pericolosi per la vita.

Non ci vuole molto per garantire l'apporto di nutrienti, perché l'issopo ha un fabbisogno di nutrienti tutt'altro che elevato. È sufficiente concimare la tua pianta una volta all'anno, ad esempio con la nostra Concime organico universale Plantura.

tagliare l'issopo

Si consiglia la potatura annuale in modo che l'issopo legnoso nella parte inferiore della pianta non si deformi e i germogli diventino radi e spogli. La pianta può essere accorciata ad un'altezza di 10 cm. Tuttavia, non devi tagliare le parti legnose della pianta, poiché l'issopo non può più germogliare qui. Il taglio può essere fatto in autunno, ma è ancora meglio in primavera prima della nuova crescita. Quindi non vi è alcuna minaccia che il gelo invernale si sposti nelle interfacce fresche e possa causare la morte di parti dei germogli.

Indipendentemente dal fatto che l'issopo venga tagliato in autunno o meno fino alla primavera, dovrebbe essere coperto per proteggerlo dall'inverno. Sebbene il subshrub sia relativamente resistente, anche gelate permanenti e di lunga durata possono influenzarlo. Più a Cura e propagazione dell'issopo troverai qui.

Raccolta e conservazione dell'issopo

Di per sé, l'issopo può essere raccolto continuamente, a condizione che ci siano germogli e foglie freschi sulla pianta. Tuttavia, come con tante erbe, l'erba è più profumata quando viene raccolta appena prima del lungo periodo di fioritura da giugno a settembre. O le foglie vengono strappate individualmente o interi germogli vengono separati.

Aromaticamente, è il più grande piacere quando l'issopo viene utilizzato appena raccolto. Tuttavia, ci sono anche possibilità per poter utilizzare l'issopo per un periodo di tempo più lungo dopo la raccolta:

issopo essiccante

Se l'issopo viene essiccato a temperatura ambiente in un luogo asciutto, può ancora essere usato come spezia essiccata per diversi mesi. Se vengono raccolti germogli interi, puoi appenderli. Quando si strappano le singole foglie, vengono stese su un asciugamano ad asciugare. Tuttavia, una leggera perdita di aroma deve essere affrontata a causa del processo di essiccazione.

Congela l'issopo

Le foglie dell'issopo possono anche essere semplicemente congelate e rimosse dal frigorifero secondo necessità. L'issopo è disponibile appena raccolto e senza perdita di intensità aromatica.

sottaceto issopo

Come quasi tutte le erbe mediterranee, anche l'issopo si può conservare sott'olio o aceto. I germogli devono essere completamente circondati dal liquido in modo che le parti raccolte della pianta non inizino a modellarsi. Dopo due settimane, l'olio o l'aceto avranno assorbito i sapori e possono essere usati come olio o aceto di dragoncello saporito per cucinare, marinare o condire l'insalata.

Issopo: Utilizzare in cucina e in giardino

A cosa serve l'erba piccante, che solo raramente trova la sua strada nel giardino di casa?

Grazie al suo forte aroma con una nota leggermente amara, l'issopo è apprezzato per salse, insalate e vari piatti di carne. I bellissimi fiori dell'issopo sono anche commestibili e stanno benissimo come elegante guarnizione sul piatto. Assumerlo ha un piacevole effetto collaterale: proprio come la salvia strettamente imparentata, l'issopo ha anche un effetto lenitivo sulle infiammazioni della mucosa orale. Si dice anche che abbia un effetto benefico sulle sensibilità del tratto gastrointestinale. Tuttavia, l'issopo non è più utilizzato come medicinale perché a dosi più elevate può causare crampi a causa degli ingredienti che contiene.

Una proprietà molto speciale dell'issopo lo rende interessante per un altro uso. Può essere usato come pesticida naturale. Il suo odore intenso e l'alto contenuto dei suoi ingredienti specifici hanno un effetto repellente su alcuni parassiti come bruchi, lumache o afidi. Se altre piante sono suscettibili a questi parassiti, a volte può aiutare a piantare l'issopo nelle immediate vicinanze.

Più a Raccolta, conservazione e uso dell'issopo può essere trovato nel nostro articolo speciale.