Gli asparagi sono una verdura di stagione. Per molti, tuttavia, c'è incertezza su quanto tempo possono essere raccolte le gustose lance. spiega Plantura.
Simile al rabarbaro, un'antica regola contadina dice che gli asparagi possono essere mangiati solo fino al giorno di San Giovanni il 24. Giugno può pungere. Mentre si dice che il contenuto di acido ossalico del rabarbaro sia troppo alto da questo momento in poi, molti giardinieri sono sopraffatti quando si tratta di asparagi. Un motivo per approfondire l'argomento.
Prima di tutto: l'acido ossalico nel rabarbaro aumenta, ma per le persone sane e con quantità di consumo normali è in un range innocuo. Allora qual è il motivo per cui le lance rosse non vengono più raccolte? E qui i due tipi di ortaggio hanno una cosa in comune: l'asparago, come il rabarbaro, ha bisogno di tempo sufficiente per rigenerarsi affinché la pianta possa essere raccolta per molti anni a venire. Se vengono pizzicati troppi gambi di asparagi e la pianta non ha il tempo di raccogliere le forze, il raccolto dell'anno successivo può essere quasi nullo.
Se capisci questa regola, è anche chiaro che il 24 Giugno è solo una regola del pedone. Nelle regioni calde e soleggiate, gli asparagi dovrebbero essere lasciati soli prima di questa data. Se vivi in una zona climaticamente sfavorevole, che provoca un germogliamento successivo, puoi anche raccogliere un po' più a lungo.
Possiamo consigliare i seguenti prodotti per la raccolta degli asparagi:
- Taglia asparagi Romolo: Taglia asparagi con manico in legno e coltello affilato.
- Coltello per asparagi a coda di rondine: Coltello per asparagi con manico in legno di faggio e lama a V.
- Taglia asparagi Triuso: Taglia asparagi in stile olandese con manico in legno.
Conclusione sulla raccolta degli asparagi
La regola del pedone ha sicuramente il suo posto. Gli agricoltori hanno sempre voluto gestire il loro stock nel modo più efficiente possibile. Se esageri con il raccolto, le piante verranno danneggiate, che si vendicheranno negli anni successivi. Anche se il 24 Giugno è solo una regola pratica, dovresti dare alle preziose verdure del tuo orto abbastanza tempo per rigenerarsi. Se prendi questo a cuore, ti godrai le tue piante per molti anni.
