Nasturzio: l'esotico semplice

Una bellezza esotica, il nasturzio ha un sapore pungente e aromatico. Vi informeremo sulla coltivazione, le varietà, la cura e l'uso del nasturzio.

Il nasturzio (tropeolo), noto anche come nasturzio o crescione indiano, è spesso coltivato come annuale per la sua sensibilità al freddo. In questo articolo ti diremo come coltivare tu stesso la pianta decorativa, quali varietà per il giardino e si consigliano pentole e come utilizzare i gustosi fiori del nasturzio in cucina.

Nasturzio: origine e storia

I nasturzi formano una propria famiglia all'interno del regno vegetale, ma nei giardini tedeschi i nasturzi (Tropaeolum maggiore

) e il piccolo nasturzio (Tropaeolo meno) essere trovato. Entrambi sono solitamente offerti in commercio con il nome di nasturzio. Nasturzio proviene originariamente dal Sud America ed è arrivato nel 17 Secolo da navi mercantili olandesi in Europa, dove divenne rapidamente una popolare pianta ornamentale. Ha ricevuto il nome nasturzio dai suoi fiori, la cui forma ricorda i cappucci dei monaci nasturzi. Anche se, per il sapore di crescione del nasturzio, sarà probabilmente presto imparentato con il noto crescione da giardino sospettato, queste due erbe non sono correlate.

Varietà di nasturzio per la coltivazione

La coltivazione di diversi tipi di nasturzio ha il suo fascino, perché i fiori brillano nel colori più belli - dal rosa tenue e giallo pastello, al rosso intenso e all'arancione, al vellutato Rosso scuro. Ci sono anche varietà che mostrano fiori di diversi colori su una pianta. Quando si acquistano i semi, anche la specie gioca un ruolo importante, mentre il grande nasturzio è lungo da 1 a 3 metri Formando viticci, il piccolo nasturzio (come suggerisce il nome) rimane piuttosto piccolo e cespuglioso Crescita.

Varietà popolari di nasturzio a colpo d'occhio:

• 'Banana split': I fiori attraenti, giallo banana e un portamento sporgente rendono questa varietà la pianta da vaso perfetta per patii e balconi.
• 'Velluto nero': Questa varietà colpisce per i suoi fiori vellutati, nero-rosso.
• 'Fenice': Una vera gioia per gli occhi: i fiori della varietà 'Phoenix' incantano con toni gialli, rossi e albicocca e una forma insolita con petali sfrangiati.
• "Regina variegata": Questa varietà non porta il suo titolo per niente, perché sembra davvero reale! 'Variegated Queen' ha fogliame maculato bianco-verde e fiori di colore variabile dal giallo solare brillante al rosso intenso.

Una selezione più ampia di diversi Varietà e specie di crescione può essere trovato nei nostri articoli speciali.

Nasturzi vegetali

La coltivazione dei nasturzi in giardino o sul balcone non è problematica, poiché la pianta esotica se la cava con poca cura se viene scelta la giusta posizione. Ti mostreremo come piantare i nasturzi in vaso e cosa devi considerare durante la semina.

La posizione giusta per i nasturzi

Il nasturzio prospera bene su un terreno ricco di humus e ben drenato, perché non ama affatto il ristagno idrico. Ama anche le posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate. A causa del suo alto contenuto d'acqua, il nasturzio è sensibile anche a temperature minime miti ed è quindi coltivato in Germania come annuale. Anche le prime gelate notturne trasformano i fiori colorati in un groviglio di parti di piante morte in brevissimo tempo.

Pianta i nasturzi in vaso

Il nasturzio è ideale anche per la coltivazione in vaso o box da balcone. È meglio usare il normale terriccio del giardino come substrato, mescolato con un po' di sabbia. Dovresti anche assicurarti che la fioriera abbia abbastanza fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua. Fondamentalmente, il nasturzio prospera in un vaso in qualsiasi luogo, ma se vuoi una fioritura ricca, dovresti assicurarti che ci sia abbastanza sole.

Consiglio: La maggior parte delle varietà di nasturzio cresce tentacolare con lunghi germogli che strisciano sul terreno o si arrampicano su ausili per l'arrampicata. Quando si coltiva in vaso, può quindi avere senso utilizzare varietà a crescita compatta.

Semina nasturzi

A causa della sua origine tropicale, il nasturzio è molto sensibile al freddo. Pertanto, la semina all'aperto dovrebbe essere fatta solo dopo i santi del ghiaccio per evitare le ultime gelate notturne. I semi saranno ca. Semina a 2 cm di profondità con una distanza di 10 cm. In alternativa, si possono piantare tre chicchi insieme ogni 20 cm. Per inciso, i semi possono essere facilmente ottenuti dalle tue piante in autunno.

Se vuoi iniziare a crescere prima, puoi già piantare il nasturzio in casa. Tuttavia, soprattutto con varietà che si arrampicano fortemente, la semina non dovrebbe essere iniziata troppo presto, in modo che le giovani piante che germogliano vigorosamente non monopolizzino l'intero appartamento come spazio abitativo.

Coltiva il nasturzio

Nonostante le sue radici sudamericane, il nasturzio ha dimostrato di essere facile da curare e semplice nella giusta posizione. Su terreni ricchi di humus, le piante devono essere solo leggermente concimate con fertilizzanti prevalentemente organici perché troppi nutrienti assicurano che sparino nella foglia e solo pochi fiori portare avanti. La nostra Plantura è molto adatta Concime organico per fiori con un effetto a lungo termine che rilascia lentamente e delicatamente i suoi nutrienti. Quindi non c'è il rischio che il nasturzio spari nella foglia e non formi quasi nessun fiore. Puoi tranquillamente fare a meno di una potatura. Tuttavia, il nasturzio tollera una presa coraggiosa sulle forbici se vuoi frenare un po' la pianta rampicante.

Raccolta e conservazione dei nasturzi

Le foglie del nasturzio possono essere raccolte durante la stagione di crescita. Dall'inizio del periodo di fioritura di giugno fino alle prime gelate autunnali, le piante producono masse di fiori colorati e baccelli di semi, anch'essi commestibili.

L'abbondante raccolto di foglie, germogli e baccelli richiede di essere elaborato! Ma preservare la deliziosa spezia è difficile, poiché i fiori e le foglie non sono adatti per l'essiccazione o il congelamento. Tuttavia, c'è un'opzione per mettere in salamoia gemme e baccelli immaturi come capperi, aceto alle erbe oppure preparate un delizioso pesto con le foglie che si conservano in frigo per qualche settimana lascia.

Ingredienti e utilizzo del nasturzio

I glucosidi dell'olio di senape conferiscono al nasturzio il suo sapore pungente, simile al crescione. Il loro effetto curativo su batteri, virus e funghi è indiscusso; Nel 2013 il nasturzio è stato addirittura votato pianta medicinale dell'anno. L'estratto vegetale è spesso usato per prevenire le infezioni del tratto urinario e il raffreddore. Ma la pianta contiene anche altri ingredienti salutari, tra cui vitamina C, carotenoidi, flavonoidi e zolfo. Il nasturzio ha un sapore migliore appena raccolto, ad esempio nel burro alle erbe e nel quark, come ingrediente per insalate speziate o come decorazione floreale commestibile. Una prelibatezza speciale sono i fiori ripieni di crema di formaggio. Le foglie più grandi possono anche essere riempite come foglie d'uva.

Nasturzio: malattie e parassiti

Due parassiti che possono rappresentare una minaccia per la bellezza esotica sono i bruchi affamati del Cavolo bianco grande e afidi. In passato si cercava di sfruttare questo fatto nell'orto: in quanto "acchiappa afidi", i nasturzi avrebbero dovuto tenere i parassiti lontani da altre piante in via di estinzione. Tuttavia, questo metodo ha successo solo in casi eccezionali, poiché i diversi tipi di parassiti sono molto specifici piante ospiti e non sono nemmeno distratti dai germogli succulenti del nasturzio permesso.

Semplici rimedi casalinghi, come spruzzare regolarmente con acqua e sapone, spesso aiutano contro l'infestazione da afidi. I germogli gravemente colpiti possono essere rimossi. Come per tutte le piante che alla fine dovrebbero finire nel tuo piatto, gli spray tossici non sono il prodotto preferito. Un mezzo biologico e innocuo per combattere con successo parassiti come gli afidi è il nostro Plantura Organic Neem senza parassiti. Si basa sul principio attivo 100% vegetale e naturale neem e viene utilizzato come spray. Le api e altri insetti utili non sono in pericolo.

Maggiori informazioni sull'argomento nasturzio in crescita può essere trovato nel nostro articolo speciale.