Piantare cavolo rapa: coltivazione, cura e raccolta

Il cavolo rapa è un ortaggio a cavolo che può essere coltivato con successo nel tuo giardino. Qui puoi scoprire tutto ciò che devi sapere sulla semina del cavolo rapa.

cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongilode L.) è un membro della famiglia dei cavoli molto ricco di vitamine e nutrienti. A differenza di molti altri tipi di cavoli, le infiorescenze (come ad es. B. con cavolfiore e broccoli) raccolti, ma il gambo ispessito nella parte inferiore. Nella sua coltivazione, il cavolo rapa differisce anche in qualche modo dai suoi coetanei. In questo articolo scoprirai cosa dovresti considerare quando pianti il ​​cavolo rapa e quali varietà sono particolarmente gustose!

Coltivare il cavolo rapa: posizione e stagione giusta

Il cavolo rapa è una cultura in rapida crescita. Il periodo di coltivazione è compreso tra 10 e 14 settimane. A seconda che tu voglia coltivare il tuo cavolo rapa da solo o preferisci utilizzare piantine da un rivenditore specializzato, il momento ottimale per piantare il cavolo rapa può variare.

Piantare il cavolo rapa: il posto giusto

Il cavolo rapa è un ortaggio a crescita molto rapida che non ha le massime esigenze nella sua posizione a causa del breve periodo di coltivazione. Il gusto del cavolo rapa dipende principalmente dalla consistenza dei tuberi. Più velocemente crescono, più morbido sarà il tessuto tuberoso in seguito. Per garantire una rapida crescita, il compost (e, se necessario, letame ben decomposto) dovrebbe essere lavorato nel letto già in autunno. Il letto così preparato può quindi giacere a maggese durante l'inverno e attendere le piante di cavolo rapa. Le condizioni di illuminazione dovrebbero essere da semiombreggiate a soleggiate in modo che la crescita dei tuberi non sia compromessa. In alternativa, prima di piantare, potete utilizzare un concime organico a lunga durata come il nostro Concime organico per pomodoro Plantura incorporare nella terra. In questo modo crei le condizioni ottimali per piante di cavolo rapa rafforzate.

Pianta il cavolo rapa

A fine marzo/inizio aprile le piante di cavolo rapa sono pronte per essere messe a dimora. A seconda della varietà, si dovrebbe scegliere una distanza di impianto da 25 a 50 cm in modo che le piante non competano troppo per luce e acqua.

Importante: Pianta le piantine di cavolo rapa a una profondità di soli 2-4 cm. Ciò impedisce al tubero di avere un contatto diretto con il terreno e di poter marcire! Il terreno dovrebbe essere annaffiato regolarmente durante la stagione di crescita da 10 a 14 settimane per evitare il ristagno di crescita.

Attenzione: I ristagni d'acqua dovrebbero essere rigorosamente evitati. Altrimenti i tuberi che crescono fuori terra tendono a scoppiare e marcire!

Ecco un riepilogo dei passaggi più importanti:

1. Allenta il letto prima dell'inverno, arricchiscilo di humus e lascialo a maggese.
2. Piantine in serra o sul davanzale ca. indossare per 6 settimane.
3. Cavolo rapa vegetale: da 2 a 4 centimetri di profondità; non prima di fine marzo; Mantenere una distanza tra le file di 25-50 cm (a seconda del vigore della varietà).
4. Annaffia regolarmente, ma evita il ristagno!

Pianta il cavolo rapa sul balcone

Se non hai a disposizione un letto, ma hai un balcone bello e soleggiato, non devi disperare. Anche la coltivazione del cavolo rapa ha successo lì. Tuttavia, le distanze assolutamente necessarie di almeno 25 cm tra le singole piante di cavolo rapa sono un fattore limitante. Il più delle volte, i vasi per piante sono abbastanza grandi da ospitare una pianta di cavolo rapa.

Consiglio: Un'aiuola rialzata fatta da sé può servire come alternativa ai vasi per piante. Una guida a Costruisci il tuo letto rialzato troverai qui.

Coltivare il cavolo rapa: moltiplicarsi o acquistare piante di cavolo rapa?

Acquista semi di cavolo rapa

I semi di cavolo rapa sono disponibili in qualsiasi negozio specializzato ben fornito e in molte società di vendita per corrispondenza di giardini. Un pacchetto di semi con circa 50 semi può essere acquistato a partire da 1,30 euro. Per prima cosa, i semi vengono piantati in piccoli vasi (diametro ca. 5-6 cm) o coltivate su vassoi. In questo caso è importante utilizzare un mezzo di semina sciolto e ricco d'acqua (ad es. B. compost) da utilizzare. Durante la fase di germinazione, il cavolo rapa necessita di temperature intorno ai 20°C. Queste temperature si raggiungono meglio sul davanzale o nella serra. Dopo che il cavolo rapa è germogliato, la temperatura può essere ridotta.

Attenzione: Tuttavia, non deve scendere sotto i 10°C, altrimenti non si possono formare tuberi! Il cavolo rapa non dovrebbe essere nel letto prima della fine di marzo in modo da escludere le gelate notturne.

Acquista piante di cavolo rapa

Il modo più sicuro per ottenere piante giovani sane e forti è acquistare piantine di cavolo rapa da un negozio specializzato. I giovani alunni vengono spesso venduti su multipiatti con 10 o più piante. Anche le piantine sono molto convenienti. Per soli due euro puoi acquistare un vassoio con circa 10 giovani piante. Al momento dell'acquisto, le piante hanno per lo più lasciato la fase di serra e hanno da 6 a 8 settimane.

Varietà di cavolo rapa: 'Super Schmelz' e altre varietà di cavolo rapa

Ci sono cavoli rapa, come quasi tutti i membri del Brassicaen (Crocifere) – in molte varietà differenti. La distinzione principale è tra cavolo rapa bianco e blu. La varietà più conosciuta è la 'Super Schmelz', ma ci sono molte altre varianti interessanti. Abbiamo messo insieme una selezione delle migliori varietà di cavolo rapa per il tuo giardino:

• super scioglimento: Varietà bianca ben consolidata; nessuna lignificazione, quindi molto tenera; ad alto rendimento; tuberi grandi (fino a 5 kg possibile).
• Blaro: Varietà viola; noto per il suo sapore delicato; non tende a svitare.
• I primi bianchi di Knauf: Varietà antica e tradizionale; noto per il buon aroma; molto precocemente maturo; tuberi piatti di colore verde chiaro.
• gigante:Varietà a crescita molto lenta; può raggiungere pesi di tuberi fino a 5,5 kg; Nota il momento della raccolta, poiché c'è una tendenza alla crescita legnosa.
• stella azzurra: Varietà a crescita rapida; vendemmia anticipata; tuberi viola.

Leggi di più su di loro qui Varietà di cavolo rapa.

Raccolta del cavolo rapa: quando è il momento della raccolta?

Il periodo di raccolta del cavolo rapa non può essere ridotto così facilmente, poiché può essere piantato dall'inizio della primavera a metà estate. Piuttosto, ci sono alcuni segni distintivi a cui prestare attenzione in modo da poter raccogliere il tuo amato cavolo rapa al momento giusto. Abbiamo elencato alcuni suggerimenti per te:

• Regola pratica: circa 12 settimane dopo la semina, i tuberi di cavolo rapa sono pronti per la raccolta (soggetto a differenze a seconda della varietà).
• Il tubero fuori terra è piatto rotondo/ovale
• Le varietà blu impiegano più tempo a maturare rispetto alle varietà di cavolo rapa bianco
• Le foglie sono di un verde succoso
• Le varietà bianche sono più inclini alla crescita legnosa rispetto a quelle blu
• Raccogli il cavolo rapa al più tardi prima del primo gelo invernale
• Non aspettare troppo a lungo: i tessuti si lignificano con l'invecchiamento della pianta

Conclusione: È meglio raccogliere il cavolo rapa un po' troppo presto che troppo tardi. La resa eventualmente leggermente inferiore è compensata dal gusto finemente piccante e dalla migliore consistenza!

Conservazione e conservazione del cavolo rapa

• Conservare il cavolo rapa in frigorifero
  Il cavolo rapa si conserva in frigorifero per circa una settimana. È necessario rimuovere prima le parti legnose e le foglie per ridurre la superficie di evaporazione.
• Congela il cavolo rapa
  Il cavolo rapa può anche essere conservato congelato. Lavare e porzionare il cavolo rapa in anticipo e sbollentarlo in acqua bollente salata per 2 o 3 minuti. Meno del verde succoso viene quindi perso durante lo scongelamento.
• Lessate il cavolo rapa
  Prima di bollire il cavolo rapa, dovresti sbollentarlo per alcuni minuti. Dopo averlo sbollentato, mettete il cavolo rapa in barattoli di vetro. Ora puoi riempire i bicchieri con acqua salata o una deliziosa salsa di verdure.

Importante: Che si tratti di acqua salata o salsa, entrambi i liquidi devono essere bolliti e raffreddati prima di versarli nei bicchieri! Ciò garantisce una durata di conservazione più lunga. Dopo aver chiuso i vasetti, lasciarli riposare per ca. Far bollire per 20-30 minuti.

Maggiori informazioni su Conservare il cavolo rapa vedi questo articolo.