Acetosa di sangue: posizione, robustezza e uso

Con le sue nervature fogliari rosse e il sapore leggermente aspro, l'acetosa è una risorsa per qualsiasi giardino.

Il bacino del sangue (Rumex sanguineo) si distingue dai suoi parenti principalmente per la colorazione delle foglie Acetosa (Rumex acetosa) lontano. Puoi scoprire come usarlo in cucina e come appare un luogo adatto qui.

Acetosa: fiore, proprietà e origine

L'acetosa è un parente stretto dell'acetosa e appartiene anche alla famiglia del poligono (Polygonaceae). Si trova naturalmente nell'Europa occidentale e centrale e preferisce i luoghi umidi. Dove cresce l'acetosa, specialmente nei prati fluviali o nei boschi umidi di latifoglie, indica un terreno impregnato d'acqua. Ma sta diventando sempre più popolare anche come pianta da giardino. L'acetosella può essere utilizzata in cucina ed è estremamente decorativa. Le foglie sono oblungo-ovate e presentano venature rosse che contrastano con la lamina fogliare verde. I fiori dell'acetosella sono simili a quelli dell'acetosa, sono piccoli e poco appariscenti e sbocciano in una tonalità rossastra da giugno ad agosto. Il bacino del sangue è perenne. La pianta perenne, nota anche come boschetto o acetosella, germoglia ogni anno da una radice lunga e profonda. In contrasto con l'acetosella strettamente imparentata, l'acetosa del sangue non ha un sapore aspro, ma ha un sapore molto più mite.

Piantare l'acetosella: posizione e semina

Scegli una posizione per l'acetosa che sia ombreggiata o parzialmente ombreggiata. Il terreno dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive, umico, leggermente acido e umido. Con una sufficiente umidità del suolo, il bacino del sangue può crescere anche in un luogo soleggiato.

È anche possibile piantare in un vaso profondo o in un secchio, a condizione che il contenitore offra spazio sufficiente per le radici. Sebbene l'acetosa ami l'umidità, il vaso dovrebbe comunque avere un foro di drenaggio per prevenire la putrefazione delle radici. Per mantenere l'acetosa nel vaso, è meglio usare terriccio ricco di sostanze nutritive e leggermente acido, come il nostro Plantura bio pomodoro e terriccio vegetale. Il nostro terreno privo di torba contiene tutti i nutrienti importanti e garantisce un raccolto ricco. Può essere utilizzato sia nei letti che nei vasi. Metti la giovane pianta nel terreno e premi saldamente il substrato. Innaffia bene l'acetosa dopo la semina.

I semi di acetosa possono essere coltivati ​​sul davanzale della finestra dall'inizio dell'anno. Ad aprile le piantine possono essere piantate in aiuola o seminate direttamente all'aperto. Si consiglia di seminare l'acetosa in lotti tra marzo e giugno. Ciò significa seminare una porzione di seme ogni due settimane circa: se semini in set come questo, puoi raccogliere l'acetosa fresca tutto l'anno. Le prime piantine compaiono dopo appena due settimane. Se stai piantando giovane acetosa, una leggera concimazione iniziale può supportare la crescita. È meglio usare un fertilizzante a lungo termine, come il nostro Concime organico universale Plantura, che si lavora semplicemente leggermente nel terreno. Fornisce al bacino sanguigno nutrienti per un lungo periodo di tempo ed è innocuo per animali domestici e da giardino. Il compost è ideale anche per la concimazione iniziale. Quando si pianta, mantenere una distanza di circa 25 cm tra ogni pianta.

Acetosa come pianta acquatica: L'acetosella non è una pianta acquatica, quindi non può essere tenuta in uno stagno. Tuttavia, a causa dell'umidità nel terreno, la sponda dello stagno è l'ideale ed è la prima scelta quando si cerca un luogo per l'acetosa.

La giusta cura del bacino di sangue

La cura dell'acetosella è altrettanto semplice della cura dell'acetosella strettamente imparentata. Poiché l'acetosa apprezza l'elevata umidità del suolo, dovrebbe essere annaffiata regolarmente. È meglio usare acqua priva di calcare per questo. Soprattutto in piena estate, o quando la pioggia è molto lunga, dovresti prendere l'annaffiatoio. Di solito non sono necessari ulteriori nutrienti dopo la semina. Tuttavia, se scopri che la crescita è stagnante, può aiutare a fertilizzare il bacino sanguigno. Qui, ad esempio, il nostro è adatto Concime organico universale Plantura, che fornisce a molte piante tutti i nutrienti importanti per tre mesi. Tuttavia, la concimazione dovrebbe essere effettuata solo durante la stagione di crescita, poiché il bacino rosso non ha più bisogno di nuovi nutrienti in autunno e in inverno.

Consiglio: Se l'acetosa viene potata regolarmente, può essere raccolta tutto l'anno.

propagazione

Sia la divisione che la semina sono ideali per moltiplicare l'acetosa. Tuttavia, il bacino del sangue di solito si moltiplica da solo.

Per la divisione, è necessario scavare nel terreno un bacino di sangue sufficientemente grande. Bisogna fare attenzione per evitare di danneggiare le radici. La zolla è composta da molti fittoni e può essere divisa con cura con le mani. Ora puoi piantare le singole piante separatamente.

Oltre all'autosemina, il bacino di sangue può essere propagato raccogliendo e seminando il seme. Se i frutti si sono formati dopo la fioritura, vengono raccolti dopo la maturità e vengono rimossi i semi. In primavera i semi possono poi essere coltivati ​​sul davanzale della finestra o seminati direttamente ad aprile. Perché il bacino del sangue a germinatore leggero cioè, i semi dovrebbero essere solo leggermente coperti di terra per consentire loro di germogliare.

Il bacino del sangue è resistente?

Il bacino del sangue è resistente e può resistere a temperature fino a – 20 °C. In Germania, raramente ha problemi a sopravvivere alla stagione fredda. Anche le piante in vaso non tollerano temperature così basse, poiché il terreno si congela rapidamente completamente a causa del piccolo volume. Dovresti quindi mettere l'acetosella in una pentola in un luogo protetto sul muro della casa per essere al sicuro. Inoltre, la pentola può essere avvolta in juta e posizionata su un blocco di legno o altro isolamento termico.

Combattere l'acetosella: come sbarazzarsi di lui?

L'acetosa va bene in insalata ed è un vero colpo d'occhio in giardino grazie alle sue foglie rosso-verdi. Tuttavia, può anche diffondersi rapidamente attraverso l'autosemina e non è il benvenuto in tutti i giardini. Se vuoi sbarazzarti dell'acetosa nonostante i suoi vantaggi, l'unica opzione è scavare generosamente la pianta di propagazione. Per contenere l'ulteriore diffusione, è necessario prima rimuovere le infiorescenze delle piante. Quindi non si tratta di formazione del seme e quindi non di auto-semina. Per rimuovere completamente l'acetosella, tutte le piante esistenti devono essere dissotterrate. Se possibile, dovrebbe essere preso in considerazione l'intero sistema di root.

Raccolta e utilizzo del bacino di sangue

L'acetosa può effettivamente essere raccolta tutto l'anno, ma le foglie contengono acido ossalico. Se questo viene ingerito in grandi quantità, l'assorbimento del ferro nel corpo può essere inibito. Il contenuto di acido ossalico aumenta con l'età delle foglie. Le foglie vecchie a metà o fine estate non dovrebbero quindi essere più mangiate. Le foglie giovani e fresche hanno un sapore migliore. Con il suo sapore leggermente acidulo e delicato, l'acetosa affina le insalate. A differenza dell'acetosa, non dovrebbe essere bollito o cotto a vapore.

Il bacino del sangue è velenoso?

Blood Dock non dovrebbe essere consumato regolarmente in grandi quantità a causa dell'acido ossalico che contiene e anche le foglie più vecchie sono meno digeribili. L'acetosa è velenosa anche per cani e gatti.

Sangue e acetosa non sono le uniche cose che fanno un'ottima insalata. Anche molte erbe spontanee locali, come la cervo volante, utilizzabile in cucina.