Malattie della vite: 8 malattie comuni del vino da combattere

Le viti (Vitis) non sono solo molto decorative, forniscono ombra, abbelliscono le pareti delle case e, con un po' di fortuna, producono anno dopo anno uve deliziose. Che sia gialla, verde, blu o rosa, l'uva coltivata in loco ha semplicemente un sapore migliore. Tuttavia, la vite può causare numerose malattie, più o meno persistenti. Quindi è importante reagire rapidamente e adottare le contromisure appropriate per evitare che le singole piante si diffondano o muoiano.

Malattie comuni della vite

Alcune malattie del vino possono causare gravi danni e colpire gravemente le viti. Altri non rappresentano un grande pericolo. Di solito possono essere riconosciuti dalle foglie e dai frutti delle viti e spesso chiaramente assegnati alle diverse malattie del vino. Ciò consente di combatterli rapidamente e in modo mirato. Tuttavia, un controllo efficace è spesso possibile solo con una buona prevenzione. Ma quali sono le malattie più comuni della vite e come combatterle nel modo più efficace?

Oidio e peronospora

oidio

• Una delle malattie più pericolose della vite
• La crescita su pareti e muri può favorire l'infestazione
• La malattia colpisce tutte le parti verdi della pianta già in primavera
• Il fungo si sviluppa particolarmente bene con tempo asciutto
• Di solito viene riconosciuto relativamente tardi
• Solo quando gli acini non si sviluppano bene, si scuriscono e scoppiano
• Ulteriori sintomi sono lo scolorimento grigio scuro delle foglie e dei germogli annuali
• Il fungo sverna in gemme e scoppia di nuovo l'anno successivo

muffa sbagliata

• Non meno pericoloso
• A differenza dell'oidio, preferisce l'umidità persistente
• Si verifica principalmente dove non è protetto dalla pioggia
• Si sviluppa sulla pagina inferiore delle foglie
• Si presenta sotto forma di un prato di funghi bianchi
• Anche l'uva può essere colpita

Entrambi i tipi di oidio possono essere controllati in modo simile. Dovresti iniziare con il germogliamento spruzzando la vite con zolfo di rete. Se usato preventivamente più volte all'anno e per diversi anni, può prevenire l'infezione. Lo zolfo distrugge quasi tutti gli insetti della vite, purtroppo anche quelli utili. Con un'infestazione iniziale, tutte le parti infette della pianta dovrebbero essere rimosse e le viti diradate.

Bruciatore rosso

Il cosiddetto bruciatore rosso è una malattia fungina che colpisce sia le foglie che le infiorescenze. Si verifica in particolare su pendii sassosi, poco ricchi di humus, poco profondi e asciutti.

• Primi sintomi visibili dopo circa 2-3 settimane
• Intorno alla fine di maggio all'inizio di giugno, infestazione delle foglie sotto forma di macchie
• Nelle varietà leggere, le macchie sono da giallastre a brunastre, con un bordo verde chiaro
• Per i vini rossi, rosso rubino con un bordo giallo
• Nell'ulteriore corso, le aree interessate diventano marroni e si seccano
• Una rinnovata infestazione è possibile in alcuni casi in luglio/agosto
• Dopo piogge frequenti, il rischio di una nuova infestazione è particolarmente alto
• Possibile anche l'infestazione delle infiorescenze
• Le infiorescenze colpite si seccano

La maggior parte dei vitigni è suscettibile a questa malattia. Di conseguenza, le viti dovrebbero essere trattate preventivamente, ma al più tardi all'inizio dell'infestazione, con prodotti fitosanitari approvati. Il primo trattamento dovrebbe essere a partire da una lunghezza del germoglio di ca. 10 cm o da 4-5 foglie completamente sviluppate. È meglio spruzzare poco prima della precipitazione o subito dopo. Di norma sono necessari un secondo e un terzo trattamento, ogni 8-10 giorni.

Consiglio: Il fungo sverna tra le foglie di vite stese a terra. Se questo non viene completamente rimosso, il rischio di infezione nel prossimo anno è molto alto.

Malattia dei punti neri

Anche la malattia dei punti neri, nota anche come necrosi dei germogli, è causata da un fungo. Attacca tutte le parti vive e verdi della pianta ed è particolarmente evidente sui germogli e sulle foglie. L'infestazione avviene solitamente a partire da giugno ed è favorita da un basso valore del pH del terreno, dall'eccessiva umidità e da un apporto di azoto eccessivamente elevato. È più comune nelle regioni con alti livelli di precipitazioni.

• I primi segni che si vedono sulle foglie che stanno ancora crescendo
• Hanno un leggero scolorimento simile al bronzo
• Per lo più passano inosservati
• I sintomi visibili compaiono più tardi
• Sotto forma di alleggerimenti puntiformi e deformazioni sulle foglie
• Necrosi simili a croste si formano sotto le parti infette e lignificate della vite
• Il tessuto vegetale morente si chiama necrosi
• Può apparire anche su tutte le parti verdi della pianta
• L'uva infetta diventa da blu scuro a nera
• Se l'infestazione è grave, i germogli vicino al tronco si indeboliscono
• In inverno, il fungo cresce in parti della corteccia che non sono state danneggiate fino ad allora
• Da febbraio nelle parti bianche della corteccia si notano piccoli puntini neri
• I punti sono i letti di spore del fungo

Poiché questo fungo sverna nel legno annuale e perenne oltre che sulla corteccia, è importante eliminare tutte le parti infette. Di norma, è consigliabile un bastone affusolato sotto il legno interessato sul vino. Il tronco viene quindi ricostruito in questa zona.

Il legno infestato rimosso dal vino dovrebbe essere smaltito con i rifiuti domestici, ma idealmente bruciato. Inoltre, i fungicidi possono essere utilizzati per il trattamento, che deve essere applicato prima delle precipitazioni o con tempo umido e freddo. Il primo trattamento inizia quando scoppiano le gemme o diventano visibili le prime punte dei germogli verdi. Un altro trattamento dovrebbe essere effettuato dopo una decina di giorni.

Consiglio: I pesticidi approvati a base di zolfo sono molto indicati per la prima irrorazione.

marciume verde

Il marciume verde è un agente patogeno putrefattivo che si verifica principalmente sulle viti in climi caldi e umidi e principalmente negli anni in cui gli acini maturano molto presto. Le uve che sono state ferite o danneggiate per vari motivi vengono attaccate. Che si tratti di vespe o uccelli, chicchi di grandine, bacche schiacciate, scoppiate, infestazioni da vermi o scottature solari.

• Le bacche mature interessate sul vino diventano di colore marrone chiaro
• Un po 'più tardi, si possono vedere spore pustolose inizialmente bianche, poi blu-verdi
• Il marciume verde si verifica spesso insieme alla botrite (muffa grigia) e al marciume dell'aceto
• L'uva infestata deve essere rimossa
• Altrimenti potrebbero mettere in pericolo l'uva
• Non esistono fungicidi sufficientemente efficaci contro il marciume verde

Di conseguenza, il prevenzione Di particolare importanza anche nella lotta a questa malattia. È progettato in modo tale da evitare il più possibile lesioni alle uve e misure di potatura regolari sul vino dovrebbero garantire che le viti siano ben ventilate. Può essere utile invece una parziale defogliazione della zona dell'uva. Inoltre, il rischio di infezione può essere ridotto combattendo la botrite.

muffa grigia

La muffa grigia è una delle malattie del vino causate da funghi, in particolare quelli del genere Botrytis, e si verifica principalmente nelle tarda estati umide e fresche. Particolarmente sensibili sono i tipi di vino che formano acini molto densi. Tuttavia, è relativamente raro trovarlo in luoghi riparati.

Se c'è un'infestazione, si manifesta in aree scolorite nero-marrone su giovani germogli, foglie, steli e acini. Foglie e acini appassiscono e marciscono. Anche le gemme infestate diventano marroni. Le parti infestate della pianta dovrebbero essere tagliate in modo coerente per evitare che si diffondano. Inoltre, foglie e germogli vengono ripetutamente spolverati con farina di roccia primaria.

Consiglio: Come misura preventiva, per proteggersi dalle malattie, assicurarsi che ci sia spazio sufficiente tra le piante e il vino deve essere regolarmente assemblato. Gli agenti rinforzanti delle piante rendono il vino più resistente.

Marciume dell'aceto

I batteri dell'acido acetico e i lieviti, che assicurano la fermentazione della polpa e del succo dell'uva, sono responsabili della formazione del marciume dell'aceto. È il risultato di precedenti lesioni all'uva, per cui un'infezione si verifica solo se c'è zucchero e umidità sufficienti sulla buccia dell'uva.

• L'uva infestata emana un intenso odore di aceto
• Nella fase finale, diventano bruno-rossastro
• Poco dopo sono vuote
• Le mosche dell'aceto si trovano spesso dentro e sulle bacche
• Possono contribuire alla diffusione di questa malattia
• Una lotta diretta contro la putrefazione dell'aceto non è possibile
• Ancora una volta, il miglior controllo è una buona prevenzione
• Le misure preventive sono le stesse di quelle per il marciume verde

Consiglio: Sia l'uva intera che le parti di uva sul vino che sono affette da marciume verde o aceto, non dovrebbe essere rimosso troppo presto in quanto ciò ridurrebbe la pressione dell'infezione sulle bacche rimanenti raccogliere.

marciume nero

Anche il marciume nero è una delle malattie del vino. Simile al marciume verde e aceto, si verifica anche prevalentemente in aree con maggiori precipitazioni in primavera e all'inizio dell'estate. Le foglie e i germogli delle viti infette hanno piccole macchie chiare, nettamente definite, con un bordo marrone scuro. Piccoli puntini neri lucidi, i corpi fruttiferi del fungo, possono essere visti sul tessuto morto. Gli acini inizialmente presentano macchie pallide, che poi virano al bruno rossastro ed infine al nero e muoiono. Anche le bacche acerbe hanno leggere macchie rossastre-brunastre, si seccano in pochi giorni. Ciò che rimane sono mummie di frutta su cui siedono i corpi fruttiferi, in cui il fungo va in letargo.

Non ci sono pesticidi approvati efficaci contro il marciume nero. Anche gli effetti del rame e dello zolfo sono limitati. Un rischio particolarmente elevato di infezione deriva dai vigneti abbandonati e non più coltivati ​​nelle vicinanze. Per combattere efficacemente il marciume nero, si consiglia di pulire tali aree. Inoltre, le mummie di frutta dovrebbero essere selezionate e smaltite durante la raccolta e misure di potatura regolari dovrebbero garantire che le viti siano ben ventilate.

malattia di Esca

Diversi funghi sono coinvolti nello scoppio della malattia di Esca. I sintomi di questa malattia possono manifestarsi durante l'intero periodo vegetativo, ma principalmente a partire dall'estate e nei vigneti più vecchi. Il quadro clinico può essere acuto o cronico.

• In forma acuta, foglie e acini muoiono improvvisamente e si seccano
• Nel cronico, macchie chiare di diverse dimensioni tra le nervature principali delle foglie
• Le aree macchiate muoiono più tardi
• Ciò che di solito rimane è una sottile striscia verde lungo la nervatura della foglia più grande
• Strisce verdi tratteggiate in giallo per i vini bianchi, bordeaux per i rossi
• Le foglie si seccano e cadono prematuramente
• Sugli acini si possono vedere macchie brunastre-violacee a grigie
• Le bacche ancora giovani si stanno restringendo

Non ci sono nemmeno mezzi speciali per combattere questo. Il ripristino del tronco può essere utile, soprattutto con viti giovani. Per fare questo, vengono tagliati in legno sano in inverno. Eventuali ritagli devono essere smaltiti con i rifiuti domestici o bruciati. Come per la maggior parte delle malattie del vino, la prevenzione è la migliore protezione per la malattia di Esca.