L'antica varietà di pere Big Cat's Head (sin.: principe ereditario Fredinand, prosciutto di pera, pera invernale) era coltivata nei vivai della Franconia già nel 1590, ma oggi lo è solo sporadicamente diffuso. Ogni due anni produce abbondanti pere di notevoli dimensioni.
- Pronto per la raccolta da metà ottobre; Maturazione al consumo da dicembre a gennaio
- Frutti molto grandi, a forma sferica
- Guscio spesso e opaco; Colore giallastro, rosso brunastro fiammato sul lato soleggiato
- molte macchie cutanee marroni e leggera ruggine
- polpa soda, succosa con aroma dolce; diventa rossastra una volta cotta
- Cottura, essiccazione e pere da sidro
Ho studiato scienze agrarie nella bellissima Weihenstephan. Oltre al giardinaggio (coltivo principalmente ortaggi ed erbe aromatiche), il mio cuore batte anche per il regno animale. Non importa se è un cane, un porcellino d'India, un riccio o un'ape: tutti dovrebbero sentirsi a proprio agio nel mio giardino.
Frutto preferito: anguria e lampone
Verdure preferite: patate
Ecco il post del giardino
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