Piantare e coltivare le carote: i consigli degli esperti

Essendo probabilmente l'ortaggio a radice più popolare, le carote non dovrebbero mancare in nessun giardino. Ecco alcuni suggerimenti utili per piantare e coltivare carote croccanti.

La coltivazione delle carote (Daucus carota subsp. sativus) nel giardino di casa ha un vantaggio molto speciale: le deliziose radici possono essere raccolte sempre fresche per un lungo periodo di tempo. All'inizio sono un po' più piccole, ma hanno un sapore particolarmente dolce e dolce. Con il tempo l'aroma si intensifica e la resa aumenta.

Piantare le carote: luogo e requisiti

La carota, Daucus carota, ama il terreno sciolto e sabbioso proprio come tutte le altre piante da radice e tubero. Se il terreno è troppo argilloso o sassoso, le carote tendono ad essere lunghe (ce ne sono due o tre invece di una punta), formano strane forme o, nel peggiore dei casi, hanno una crescita gravemente stentata. Su terreni pesanti, un precedente sovescio con forte formazione di radici (es. B. ravanello) per allentare il terreno. Inoltre, le colture di creste, colline o letti rialzati possono essere un buon modo per coltivare carote in luoghi poveri.

Le carote amano particolarmente i luoghi soleggiati. A causa del maggior rischio di attirare la mosca della carota, le carote non dovrebbero essere coltivate su letti che sono stati appena concimati con letame. Le carote amano particolarmente i luoghi in cui i porri sono stati precedentemente coltivati ​​e ne sono felici cipolle, aneto, aglio o Porro nel loro quartiere. L'odore delle piante di cipolla aiuta le carote a tenere lontana la fastidiosa mosca della carota.

Se hai avuto problemi con la mosca delle carote, aspetta almeno tre anni prima di seminare nuovamente le carote sul letto infestato. Per precauzione, puoi scegliere un posto diverso ogni anno.

Consiglio: La carota trova anche un posto soleggiato sul davanzale della finestra. Lì puoi ottenere la carota viola "Purple Haze" e altre quattro verdure colorate usando il Set di verdure Plantura pianta. Tutto ciò che è necessario per questo è già incluso nel set.

Moltiplica e semina le carote da solo

La propagazione delle carote da soli è una faccenda piuttosto complessa. Le carote sono piante biennali e producono fiori e semi solo nel secondo anno. Alle nostre latitudini, le carote non sopravvivono all'inverno, quindi alcune carote devono essere raccolte in autunno per la propagazione. Le carote devono essere raccolte illese e conservare circa 2 cm del loro verde. È meglio conservarli non lavati nella sabbia in una cantina di terra o in un altro luogo fresco durante l'inverno.

In primavera, ad esempio, ripianta due delle carote conservate nel tuo letto. Le piante di carota raggiungono un'altezza di oltre un metro e verso luglio formano bellissime ombrelle di fiori. Alla fine di settembre i semi sono maturi. Per evitare l'auto-semina, tagliare le ombrelle dei semi in tempo utile e poi appenderle ad asciugare. I semi si staccano strofinando delicatamente le ombrelle tra le dita.

Semina le carote: il momento giusto

Le carote non sono particolarmente sensibili al freddo e possono quindi essere seminate all'inizio della primavera. La semina anticipata, ad esempio, all'inizio di marzo è più consigliabile per le varietà precoci che possono essere raccolte intorno alla fine di maggio/inizio giugno, a seconda di quanto è calda la primavera. Per poter raccogliere continuamente il fresco, seminare ogni quattro settimane dall'inizio di marzo fino a maggio, ad esempio. Anche le cosiddette carote da stoccaggio, che si desidera conservare per l'inverno, non dovrebbero essere seminate fino a maggio. Saranno quindi abbastanza grandi fino all'autunno e possono quindi essere conservati.

Semina le carote: il modo giusto per farlo

• Fare diverse scanalature profonde circa 3 cm, distanziate di 20 cm l'una dall'altra
• Semina le carote sottilmente, preferibilmente a una distanza di 2-4 cm tra ogni seme

Consiglio: Le carote hanno un tempo di germinazione molto lungo. Possono essere necessarie fino a quattro settimane prima di vedere i cotiledoni sulla superficie del suolo. Quando inserisci i tuoi solchi preferiti tra ogni carota ravanello seminare, sfruttare in modo ottimale lo spazio tra le carote. A seconda del tempo, i ravanelli sono pronti per la raccolta dopo circa sei settimane e le carote hanno di nuovo tutto il loro spazio disponibile.

• Semina una fila di aneto o ravanelli attorno alle carote. Questi germinano più velocemente e quindi segnano la posizione delle carote. Per inciso, aneto e carote promuovono la crescita reciproca.
• Coprire le scanalature e i semi con terra, premere leggermente e annaffiare.

Un altro modo per seminare è quello di stendere nastri di semi. Con loro i semi di carota sono già alla giusta distanza l'uno dall'altro e non devi di certo sfoltirli in seguito.

Carote in crescita: varietà adatte

I diversi tipi di carote si differenziano principalmente per il tempo di maturazione, l'idoneità al luogo, il gusto e la forma. Ci sono carote di forma fortemente conica, che sono anche spesso denominate "tipo Chantenay", varietà piuttosto rotonde, da cilindriche a smussate o molto lunghe. Anche l'idoneità alla conservazione può variare, le varietà precoci sono generalmente meno adatte alla conservazione. Una vasta gamma di varietà di carote troverai qui.

Cura della carota, irrigazione e concimazione

Le carote sono generalmente una coltura vegetale a manutenzione molto bassa. Vanno annaffiate solo quando è asciutto, con una buona gestione del letto non necessitano di essere concimate e con la corretta spaziatura dei semi o l'uso di nastri di semina inoltre non devono essere diradate. Se il terreno nel tuo letto è un po' assestato o le carote sono state seminate un po' troppo in alto, le teste delle radici potrebbero sporgere dal terreno. Ripristinando il terreno alle radici, eviterai la formazione di teste di carote verdi.

Innaffia bene le carote

Alle carote piace uniformemente umido, ma riducono il loro fabbisogno di umidità all'aumentare delle dimensioni delle radici. Più grandi diventano le carote, più tollerano un po' di siccità. Ad ogni modo, le carote vanno annaffiate solo quando sono asciutte. Perché un eccesso di acqua significa che le piante mettono la loro energia in foglie forti invece che nella crescita delle radici.

Fertilizzare correttamente le carote

Le carote sono tra i mangiatori medi. Quindi non hanno bisogno di molto azoto e reagiscono con una fertilizzazione pesante con una forte crescita delle foglie. Ma dal momento che non vuoi raccogliere le foglie, ma le radici, dovresti fare attenzione con la concimazione. Compost, in autunno insieme ad un terriccio penetrante sovescio come il ravanello da foraggio, forniscono nutrienti sufficienti per un successivo e ricco raccolto di carote. Altrettanto adatto è un fertilizzante organico principalmente organico che trasferisce lentamente e delicatamente i suoi nutrienti alla carota. La nostra Plantura Fertilizzante biologico per pomodori soddisfa queste condizioni in modo eccellente e stimola anche una vita attiva e sana del suolo.

Se il letto è stato sgomberato all'inizio dell'anno scorso, è possibile piantare anche una pianta da sovescio che fissa l'azoto come il trifoglio o il lupino. Il letame non dovrebbe mai essere fertilizzato in primavera, ma piccole quantità di compost possono aiutare per la semina o lo sviluppo della giovinezza se il letto è molto povero di nutrienti.

Prendersi cura delle carote: diradamento e diserbo

Le carote che sono state seminate troppo strettamente devono essere diradate. Se ciò non accade, raccoglierai molte mini carote, anche dopo aver atteso così a lungo, ma nessun grande esemplare. Le piante quindi hanno semplicemente troppo poco spazio per formare radici più grandi. All'inizio dello sviluppo, è difficile dire quante piante siano coinvolte e quante dovrebbero essere estratte, soprattutto nel caso di piante molto fitte. Pertanto, si dovrebbe aspettare con il diradamento fino a quando le piante non sono cresciute di almeno 5 cm di altezza. Il diradamento dovrebbe avvenire con tempo piovoso umido. La pioggia impedisce che l'odore emanato dalle piccole radici si diffonda e attiri la mosca della carota nel tuo giardino.

Le carote estratte cresceranno molto male se provi a piantarle in un altro posto. Se le piantine sono ancora molto piccole, risparmiati il ​​lavoro e metti le piantine sul compost. Se ci sono già delle piccole carote, goditi le dolci prelibatezze. Chiudi le cavità risultanti accanto alle carote rimanenti con il terreno e premi saldamente il terreno. Dopo il diradamento, ogni pianta dovrebbe avere almeno un pollice di spazio tra la pianta successiva. Per le varietà autunnali destinate a essere raccolte molto fitte, può essere utile diradare le carote più sottili circa un mese prima del raccolto finale.

Le carote non sono particolarmente forti e competitive e dovrebbero quindi essere diserbate da giovani. Quando si sarchia con una zappa bisogna fare molta attenzione perché le piccole radici si lesionano facilmente. È più sicuro rimuovere le erbacce a mano.

Raccolta delle carote: riconoscere il tempo di raccolta

Non esiste il momento migliore per raccogliere le carote. Quando raccogliere è letteralmente una questione di gusti. Perché più grandi diventano le radici, più intenso è il loro sapore. Raccolte prima, le carote sono più dolci e più miti e quasi tutti vorranno mangiarle con la buccia. Se ti piacciono le deliziose radici di tutte le dimensioni, puoi semplicemente raccogliere secondo necessità.

In genere si dice che le carote si possano raccogliere dopo circa tre mesi. Naturalmente, questa volta varia a seconda delle condizioni meteorologiche prevalenti. È probabile che le carote seminate in un marzo freddo impieghino alcuni giorni o settimane in più per germogliare rispetto alle carote seminate ad aprile o maggio. Di conseguenza, le carote seminate molto presto tenderanno ad essere ancora più piccole e sottili se raccolte dopo tre mesi e forse dovrebbero rimanere nel terreno un po' più a lungo.

Come il raccolta delle carote funziona correttamente, puoi scoprirlo qui.

Congelare e conservare le carote

Poiché le carote sono eccellenti per la raccolta quando necessario, spesso non è necessario conservarle a lungo in molti giardini domestici.

carote in frigo

Le carote perdono rapidamente umidità e dovrebbero quindi essere conservate in frigorifero. Avvolte in carta di giornale o in una busta trasparente con alcuni fori per l'aria per evitare la formazione di muffe, le carote si conserveranno per una buona settimana. Poi lentamente iniziano a ridursi.

Congelare le carote

Le carote possono essere preparate pronte per la cottura, cioè sbucciate e tagliate a pezzetti se necessario, e anche congelate. Tuttavia, cambiano leggermente la loro consistenza. Tuttavia, questa forma di conservazione è ideale per gli stufati, per la cottura in vari piatti o per una zuppa che viene comunque passata in purea.

Conserva le carote in modo diverso

Tuttavia, le carote possono essere conservate anche in sabbiera in cantine buie e fredde, tradizionalmente nelle cosiddette cantine di terra.

Tutto per Origine della carota, e come viene anche chiamato, puoi leggere nel nostro articolo speciale.