Timo: coltivazione, raccolta e conservazione

Il timo è molto utile come pianta medicinale e speziata. Ti mostreremo cosa bisogna considerare per la giusta coltivazione nel tuo giardino.

Il vero timo (Timo volgare) è un sottoarbusto termoamante originario della costa mediterranea europea. Oltre ad essa, più di 200 altre specie appartengono al genere timo (timo). La varietà è corrispondentemente grande. Si va da minuscole creature striscianti che rimangono più piccole di 10 cm a odori e sapori esotici che indugiano semi di cumino, limone o Zenzero richiamare. Il vero timo è particolarmente noto per il suo olio essenziale curativo: l'olio di timo. Per poterne beneficiare, tuttavia, ci sono alcune piccole cose da considerare per la riuscita coltivazione del vero timo nel proprio giardino.

Timo in crescita - passo dopo passo

• Posizione: Con il vero timo, la chiave del successo sta proprio all'inizio. La posizione è la cosa più importante per coronare con successo la coltivazione del sottoarbusto sempreverde. La famiglia della menta mediterranea preferisce un terreno asciutto e ben drenato. Questo può essere anche molto roccioso e calcareo. Nei terreni calcarei, tuttavia, non tutti i nutrienti sono liberamente disponibili per la pianta a causa dell'alto valore del pH. Il timo può portare rapidamente a sintomi di carenza di ferro. Quindi le foglie più giovani ingialliscono per prime, mentre le nervature fogliari rimangono vistosamente verdi. Semplici metodi per abbassare un po' il pH del terreno e rendere nuovamente disponibile il ferro sono, ad esempio, l'incorporazione di fondi di caffè o hummus a base di conifere.

  Se è disponibile solo terreno argilloso, è meglio non coltivare il timo nel letto. Con un po' di lavoro, tuttavia, si potrebbe anche preparare questi terreni pesanti e impregnati d'acqua per l'erba medicinale. Un'incorporazione profonda del compost ogni primavera e la semina di piante a radice profonda in autunno, adatte come sovescio, allenta la struttura del suolo a lungo termine.
  Naturalmente è anche possibile una coltura di timo in una pentola. In questo caso, tuttavia, è importante garantire che il supporto scelto abbia un contenuto di sabbia di circa il 30%. Anche in questo caso, la permeabilità è la priorità assoluta.

propagazione: Per il vero timo viene da un lato la propagazione per semina e dall'altro il propagazione per talea in questione. Se la famiglia della menta deve essere propagata per talea, i primi giovani germogli possono essere rimossi e radicati in primavera. Le talee dovrebbero inizialmente essere conservate in un ambiente ad alta umidità. Se l'aria è molto secca, più acqua dovrebbe essere assorbita dalle talee attraverso le radici che non sono ancora presenti. Una volta che si sono formate sufficienti radici, è importante svezzare la talea dalla zona di comfort ad alta umidità. Favorisce la formazione di agenti patogeni fungini sulle talee. La propagazione del timo per semina si effettua meglio in un luogo riparato della casa. All'aperto, il seme molto fine può essere facilmente portato dal vento. Poiché anche il timo ha bisogno di luce per germogliare, il seme non deve essere ricoperto da uno strato protettivo di substrato per garantire una germinazione ottimale. All'interno, i semi possono essere sparsi già a marzo. A una temperatura di 15 °C, i semi di timo germineranno entro circa 15 giorni. A metà maggio, il timo può quindi essere piantato come pianta giovane con un vantaggio di crescita nell'area esterna ora al riparo dal gelo.

Irrigazione e concimazione: Il vero timo è esattamente la pianta giusta per le persone pigre nell'irrigazione e nella fertilizzazione. Anche la siccità prolungata non lo infastidisce. Nel frattempo, però, ha smesso di crescere. Sia la fertilizzazione in generale che l'apporto aggiuntivo di azoto in particolare dovrebbero essere molto limitati. Se concimi troppo, il timo aumenterà rapidamente. La concimazione supplementare ogni sei-otto settimane è perfettamente sufficiente, anche in vaso. La fecondazione dovrebbe essere interrotta completamente da agosto. Questo rallenta la crescita e il tessuto giovane ha abbastanza tempo prima dell'inverno per maturare e sviluppare una resistenza invernale sufficiente.

Svernamento: L'adoratore del sole mediterraneo non è completamente resistente al gelo. Pertanto, una copertura protettiva dovrebbe essere realizzata prima dell'inverno. Un'altra opzione è una posizione protettiva su un muro di casa o su una siepe. In questo modo il freddo invernale viene leggermente tamponato e il timo gode di temperature un po' più miti rispetto al pieno campo.

Taglio: La potatura dovrebbe essere effettuata in primavera in modo che il sottoarbusto non diventi troppo legnoso. Si consiglia di tagliare le piante nella parte legnosa. Ma attenzione: devi prestare attenzione al momento giusto. Il taglio va fatto prima dei nuovi germogli, ma non troppo presto se c'è ancora il rischio di gelate tardive croccanti. Quindi il gelo può penetrare nelle interfacce aperte e distruggere il tessuto.

Raccolto: Il timo può essere raccolto continuamente. I giovani germogli lunghi circa 10 cm vengono tagliati con le forbici. Se si attribuisce grande importanza a un aroma caratteristico, la raccolta dovrebbe essere completata prima della comparsa dei fiori (da giugno a ottobre). Durante la fioritura, l'erba mette tutta la sua energia nello sviluppo dell'infiorescenza. Ciò è sostanzialmente a scapito dell'intensità dell'aroma caratteristico. La concentrazione di oli aromatici è più alta se raccolti al mattino. Ogni pianta ha logicamente un fabbisogno idrico maggiore con l'aumento delle temperature nel corso della giornata. Ciò garantisce che gli oli essenziali vengano diluiti nel tempo, che vengono escreti anche dall'aumentata respirazione della pianta. Questo può essere visto da un odore più intenso quando si schiacciano le foglie a mezzogiorno o al pomeriggio.

Conservazione: Ci sono opportunità per durabilità per estendere:

• Essiccazione: i germogli lunghi da 10 a 15 cm vengono tagliati, impacchettati e appesi a testa in giù. Una stanza buia e asciutta è l'ideale per questo in modo che gli oli essenziali vengano preservati il ​​più possibile durante il processo di essiccazione.
• Congelamento: le foglioline vengono delicatamente strappate dai germogli di timo, quindi lavate via e ora sono pronte per il congelatore. Ora possono essere rimossi secondo necessità.
• Decapaggio: I germogli freschi o secchi possono essere marinati in olio o aceto e quindi conservati. Allo stesso tempo si produce olio o aceto con una nota speziata di timo. È importante che i germogli siano completamente circondati dal liquido. La muffa si forma quando viene a contatto con l'aria.

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