Con i nostri consigli sulla raccolta e l'uso, niente ostacola la deliziosa e profumata menta piperita del tuo giardino.
La menta piperita è facile da coltivare. Ma non domato da una barriera radicale, ama moltiplicarsi in giardino. Un modo per controllare la loro voglia di diffondersi è attraverso la raccolta. Ma cosa c'è da considerare durante la raccolta? E come si lavora la menta piperita in cucina?
Per il suo alto contenuto di olio essenziale, tannini, flavonoidi e altri secondari Sostanze vegetali, la menta piperita è spesso usata come erba medicinale per problemi digestivi e raffreddori. Tuttavia, la maggior parte delle persone li conoscerà come ingrediente per tè rinfrescanti.
Le punte e le foglie dei germogli individuali possono essere raccolte tutto l'anno. Sono adatti come guarnizione decorativa, ingrediente per bibite, frullati, tè e cocktail come Hugo e Mojito. Tuttavia, il raccolto principale inizia prima della fioritura a luglio. Di solito vengono utilizzate solo le parti superiori dei germogli delle piante. Tuttavia, i germogli possono anche essere tagliati vicino al suolo. I nuovi germogli lussureggianti compaiono poco dopo. Le parti della pianta raccolte ora possono anche
essiccato o congelato in modo da poter godere dell'erba aromatica della propria coltivazione anche in autunno e in inverno.
Un po' di menta piperita aggiunge il tocco finale in particolare ai piatti mediterranei: che si tratti di verdure grigliate, un'insalata estiva di couscous o una versione rinfrescante della classica Insalata Caprese.
Oltre alla menta piperita, ce ne sono numerose altre tipi di mentache si adattano al tuo letto di erbe aromatiche. Diamo una panoramica e ti presentiamo le migliori varietà per il giardino.