Con il prezzemolo in foglia si distingue tra varietà ricce e lisce. Ti presentiamo le migliori varietà per la coltivazione in giardino e in vaso.
Il prezzemolo è una delle erbe da cucina più popolari in Germania ed è presente nel nostro menu sin dal Medioevo. Ora esiste un'ampia varietà di varietà che differiscono per aspetto e gusto.
Varietà di Prezzemolo: Prezzemolo a foglia piatta e Riccio
Per prezzemolo in foglia (Petrolio croccante ssp. croccante), innanzitutto la principale caratteristica distintiva è la foglia. Se è arricciato finemente è del tipo 'Mooskrause', se è liscio appartiene alle varietà di prezzemolo 'semplice'. Nel medioevo i monaci coltivavano il prezzemolo riccio in modo che potesse essere più facilmente separato dal velenoso prezzemolo di cane (Aethusa cynapium) possono essere distinti. La differenza più significativa tra prezzemolo piatto e riccio è l'espressione dell'aroma. In contrasto con i suoi fratelli ricci, il prezzemolo a foglia piatta o "semplice" ha un aroma e un sapore significativamente maggiori. Quando cresce e il
Prendersi cura del prezzemolo Tuttavia, i due tipi di foglia non differiscono.Le migliori varietà di prezzemolo da coltivare
Rispetto ad altre erbe, il prezzemolo in foglia mostra poche variazioni all'interno della sua varietà. Il prezzemolo giapponese (Cryptoptaenia japonica), chiamato anche Mitsuba, è solo lontanamente imparentato con il prezzemolo in foglia, ma è usato allo stesso modo. Questo prezzemolo si presenta con foglie dal verde al rosso intenso e significativamente più grandi del nostro prezzemolo nativo, e non dovrebbe essere menzionato qui. Di seguito evidenziamo le migliori varietà di prezzemolo a foglia piatta, riccia e giapponese per la coltivazione in casa in aiuole o vasi.
- "Sezione semplice 2": Il sorprendente fogliame verde scuro di questo prezzemolo a foglia piatta si erge su steli robusti. Le piante non sono solo molto robuste, ma anche eccezionalmente aromatiche.
- ’Giganti d'Italia' è una varietà di prezzemolo italiano morbido con un aroma forte e una crescita rapida. Raggiunge un'altezza di 30-50 centimetri e può essere raccolto tutto l'anno.
- ’Giganti di Napoli' è una varietà precoce che può essere raccolta solo poche settimane dopo la semina e ha fogliame liscio, molto grande, verde scuro. Il suo gusto intenso è ideale per pesto e salsa verde.
- ’Afrodite' è una gorgiera di muschio particolarmente aromatica che produce numerose foglie su steli corti. La varietà a prezzemolo compatto può essere coltivata molto bene anche in vaso.
- ’Perla Verde' è un prezzemolo riccio ad alto rendimento che può essere raccolto anche dopo lo svernamento, prima della fioritura. Le foglie densamente piene e fortemente peduncolate di queste gorgiere di muschio sono caratteristiche.
- ’Moss Ruff 2 e Pervinca’ forma foglie dense e ricci che difficilmente tendono ad ingiallire quando stressate. Questo prezzemolo riccio forma steli forti e corti.
- ’Riccio Verde' ha un portamento particolarmente compatto. Il prezzemolo arricciato di muschio ha una maturazione precoce o intermedia e ha foglie verde scuro e fortemente arricciate.
Mitsuba (Criptotenia giapponese) significa "tre foglie" in tedesco e descrive molto bene questo prezzemolo giapponese. Le foglie sono significativamente più grandi del prezzemolo a foglia e hanno un sapore che ricorda il cerfoglio, il sedano e i chiodi di garofano.
- Mitsuba 'Bronzo' è una varietà di prezzemolo giapponese di colore da rosso intenso a bronzo. È resistente e perenne, può essere utilizzato con gli steli ed è meglio tritato e cosparso su tutti i tipi di piatti.
- Mitsuba 'Purpurascens' ha fogliame rosso intenso ed è quindi un ornamento speciale in vasi e letti.
Consiglio: La varietà 'Gigante d'Italia' è anche nella nostra Set per la coltivazione di erbe Plantura contenere. Insieme a erba cipollina, menta e due tipi di basilico, puoi creare facilmente il tuo orto.
Hai scelto una varietà da coltivare nel giardino di casa o sul balcone? Nel nostro articolo su Prezzemolo in crescita Scopri tutto sulla posizione, la semina, la raccolta e la conservazione dell'erba popolare.