Lattuga a foglia di quercia: semina, raccolta e altro.

Coltivare la lattuga con foglie di quercia è facile: i nostri consigli esperti dalla semina alla raccolta della lattuga con foglie di quercia con consigli sulla cura e l'uso.

lattuga a foglia di quercia (Lattuca sativa var. croccante) si distingue per i suoi colori accesi e per le foglie particolarmente sagomate. Sfortunatamente, la gustosa lattuga non è facile da coltivare. Ciò è dovuto alle sue foglie morbide e alla sua abitudine di sparare molto presto. Affinché tu possa ancora coltivarlo con successo, abbiamo tutto ciò che devi sapere sulla lattuga con foglie di quercia qui per te compilato: Dall'origine alle diverse varietà di lattuga foglia di quercia, la coltivazione, la cura fino alla raccolta del lattuga a foglia di quercia.

Lattuga a foglia di quercia: origine e proprietà

La lattuga a foglia di quercia appartiene al gruppo delle lattughe da giardino (Latuca sativa) e quindi al genere delle piante di lattuga (Lactuca) e alla famiglia delle margherite (Asteracee). Altri nomi per la lattuga con foglie di quercia sono lattuga con foglie di quercia o lattuga sottaceto americana. Le foglie possono essere raccolte non solo come un cespo intero di lattuga, ma anche singolarmente come una lattuga. Sebbene questa varietà non sia in circolazione da molto tempo, ora può essere trovata in quasi tutti i supermercati. Ciò è dovuto all'aspetto particolare della lattuga, ma anche al suo sapore inconfondibile, che ricorda le nocciole giovani. In giardino, la lattuga con foglie di quercia offre un cambiamento riuscito e colorato rispetto alle altre insalate di foglie.

La lattuga a foglia di quercia è stata introdotta per la prima volta nel XX secolo. allevato in Europa da secoli. Oggi le principali aree di coltivazione sono Francia, Paesi Bassi, Belgio e Italia. La lattuga deve il suo nome alle foglie lunghe e lobate che ricordano le foglie di quercia. Questi possono essere verdi, bruno-rossastri o colorati - c'è persino la lattuga gialla con foglie di quercia. La lattuga a foglia di quercia non forma cespi sodi e chiusi. Piuttosto, produce rosette di foglie più o meno solide. Se la lattuga con foglie di quercia non viene raccolta in anticipo, inizierà a germogliare da giugno a luglio e fiorirà più tardi.

Varietà di lattuga a foglia di quercia

Sebbene la lattuga a foglia di quercia non sia in circolazione da così tanto tempo, sono state allevate molte varietà diverse. Questi differiscono principalmente nella colorazione delle foglie.

Varietà consigliate di lattuga a foglia di quercia:

• ˈBijellaˈ: Varietà particolarmente colorata; le foglie sono di colore bruno rossastro con un cuore verde fresco
• ˈBolchoïˈ: Forma foglie rosse e ondulate; le teste sono compatte e aperte
• ˈNavaraˈ: Questa varietà di lattuga con foglie di quercia aggiungerà colore al tuo giardino poiché le foglie sono sia verdi che rosse
• ˈRadichettaˈ: Le foglie frastagliate, appuntite e verdi rendono le teste di questa varietà di lattuga a foglia di quercia molto speciali
• ˈInsalatiera rossaˈ: La classica tra le lattughe a foglia di quercia; forma teste di colore rosso chiaro, grandi, relativamente sciolte
• insalatiera: Un classico in foglia di quercia verde; forma capolini particolarmente grandi con ricche foglie verdi
• fino: Foglie verdi con un cuore giallo chiaro e una forma appuntita

Una panoramica completa di numerosi diversi tipi di lattuga può essere trovata qui.

Acquista piante di lattuga con foglie di quercia: dovresti prestare attenzione a questo

La lattuga a foglia di quercia è facile da coltivare o seminare direttamente. Anche la selezione di diverse varietà al momento dell'acquisto di semi è molto ampia. Buone fonti di approvvigionamento sono, ad esempio, i rivenditori online seme di Bingenheim o flagello. Tuttavia, se vuoi risparmiare tempo e lavoro, puoi acquistare piante giovani pre-coltivate nei negozi. Affinché tu possa goderti le tue insalate a casa il più a lungo possibile, dovresti considerare alcuni punti al momento dell'acquisto.

A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti lattuga con foglie di quercia?

• scelta del ceppo
• Niente foglie o steli rotti e marci
• Nessun odore putrido dalle zolle delle radici
• Nessun segno di mangiare
• Nessun segno di malattia
• Le piante coltivate biologicamente sono generalmente più robuste e prive di sostanze chimiche

Puoi acquistare piante di lattuga con foglie di quercia al mercato settimanale, nei vivai, nei negozi di ferramenta o nei centri di giardinaggio. Puoi trovarlo facilmente anche su internet.

Pianta la lattuga con foglie di quercia

Affinché la coltivazione della tua lattuga a foglia di quercia abbia successo, il luogo, il momento giusto per piantare e la procedura corretta durante la semina svolgono un ruolo importante. Analizzeremo tutti questi punti in dettaglio nella sezione seguente.

Una guida dettagliata a piantare lattuga abbiamo anche preparato per te nel nostro articolo speciale.

Dove dovresti piantare la lattuga con foglie di quercia?

La lattuga a foglia di quercia può essere coltivata sia nell'aiuola che in vaso sul balcone o sul terrazzo. Ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. La coltivazione non riesce all'ombra. La lattuga dalle foglie ondulate predilige terreni sciolti, ben drenati, con un alto contenuto di humus e nutrienti.

La posizione giusta per la lattuga con foglie di quercia a colpo d'occhio:

• Posizione da soleggiata a semiombreggiata
• Terreno sciolto, ben drenato
• Alto contenuto di nutrienti e humus
• Può essere coltivato anche in vaso

Consiglio: La lattuga a foglia di quercia si sposa particolarmente bene con le colture miste finocchio (Foeniculum vulgare), Rafano (Armatura rustica), ravanello (Raphanus sativus var. sativus), aneto (Anethum graveolens), rabarbaro (Rheum rabbarbaro), altra lattuga (Lattuca sativa) o pomodori (Solanum lycopersicum). cerfoglio (antrico) può prevenire l'infestazione della lattuga muffa, lumache e coleotteri delle pulci prevenire ed è quindi anche un vicino letto di benvenuto. D'altra parte, la coltivazione insieme a prezzemolo (Petrolio croccante ssp. croccante).

Quando dovresti piantare la lattuga con foglie di quercia?

La lattuga a foglia di quercia può essere coltivata per un periodo molto lungo dell'anno. Puoi iniziare a coltivare sul davanzale già all'inizio di marzo. Per la semina all'aperto bisogna essere un po' più pazienti, questo è possibile da metà marzo. Le giovani piante che sono già state anticipate o acquistate possono essere piantate all'aperto da aprile a settembre.

Panoramica dei tempi per la semina della lattuga con foglie di quercia:

• Anticipo da inizio marzo
• Semina diretta all'aperto da metà aprile
• Semina: aprile - settembre

Istruzioni: coltivare lattuga con foglie di quercia

Il primo passo per piantare o seminare la tua foglia di quercia è la preparazione del letto. Per fare questo, allentare accuratamente il terreno e rimuovere eventuali pietre o erbacce. Arricchite quindi il terreno con una dose di compost o un concime organico a lenta cessione. Consigliamo la nostra Plantura per questo Concime organico universale, ideale per coltivare insalate.

Per la semina, creare solchi di semina a una distanza tra le file di 25 e 30 centimetri. Dal momento che le insalate germinatore leggero sono, i solchi non dovrebbero essere troppo profondi - da 0,5 a un centimetro sono sufficienti - e il seme non deve essere coperto con troppo terreno. Ora annaffia bene i semi. La lattuga a foglia di quercia ha bisogno di temperature moderate, non troppo calde per germogliare. Dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 °C, ma mai superiore a 20 °C. Alla giusta temperatura, il seme germina solitamente entro una settimana.

Dopo che le piantine sono emerse, vengono separate. La stessa distanza di impianto deve essere rispettata qui come quando si piantano piante giovani: si tratta di 30 centimetri. Quando pianti giovani piantine, dovresti anche fare attenzione a non piantarle troppo in profondità nel terreno. Il gambo dovrebbe ancora sporgere dal terreno dopo la semina. L'inserimento troppo profondo danneggerà la crescita della pianta di lattuga.

Panoramica della lattuga a foglia di quercia in crescita:

• Allentare bene il letto
• Modifica il terreno con del compost o un fertilizzante organico a lenta cessione
• Crea solchi di semi
• Profondità di semina: 0,5 - 1 cm
• Distanza tra le file: 25 – 30 cm
• Coprire i semi solo leggermente con il terreno
• colata
• Temperatura di germinazione: 10 - 15 °C
• Tempo di germinazione: 7 - 10 giorni
• Separare dopo la lievitazione
• Distanza di impianto: 30 cm
• Non piantare giovani piante troppo in profondità

Prendersi cura della lattuga a foglia di quercia: annaffiare e concimare correttamente

L'irrigazione è un punto molto importante quando si coltiva la lattuga e anche la lattuga con foglie di quercia ha bisogno di molta acqua. Pertanto, innaffia regolarmente le tue insalate, soprattutto nelle calde giornate estive.
La fecondazione non è un fattore difficile quando si coltivano foglie di quercia. Al momento della semina, avere una concimazione di base con compost o ns Concime organico universale Plantura fatto, la lattuga viene fornita in modo ottimale e sufficientemente nutriente. Non ha più bisogno di altro fertilizzante.

Più importante è nell'ulteriore corso del periodo culturale Protezione dalle lumache ed erbacce. Sfortunatamente, le lumache in particolare sono spesso parassiti indesiderati in giardino e non evitano la tua insalata. Pertanto, dovresti raccoglierli regolarmente o combattere. Tagliare e ammucchiare regolarmente le teste di lattuga un po' più grandi è un buon modo per combattere le erbacce.

La cura della lattuga a foglia di quercia in breve:

• Innaffia regolarmente
• Dopo il sovescio durante la semina, non più applicazione di fertilizzanti
• Proteggere dalle lumache
• Tritare e accumulare regolarmente

Aumenta la lattuga a foglia di quercia

Come altre lattughe, la lattuga a foglia di quercia può essere propagata dai semi. Per questo non raccogli alcune piante di lattuga, ma le lasci sul letto finché non fioriscono. Dopo due o tre settimane, dai fiori si sviluppano piccoli semi filigranati, che possono essere raccolti in un contenitore picchiettandoli. Dopodiché, il seme deve asciugarsi, per il quale è adatto un piccolo sacchetto di tessuto. Se i semi si sono asciugati dopo una settimana, puoi pulirli e sistemare tutte le parti della pianta e gli oggetti estranei che non sono semi. I semi puliti vengono quindi posti in un sacchetto di carta ed etichettati. I semi di lattuga con foglie di quercia possono essere conservati per un massimo di tre anni in un luogo fresco e buio e asciutto.

Moltiplica la lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:

• Non raccogliere alcune piante di lattuga, ma lasciarle dove sono
• Le piante di lattuga selezionate devono fiorire
• I semi sono pronti per la raccolta 2-3 settimane dopo la fioritura
• Raccogli i semi picchiettandoli in un contenitore
• Asciugare in un sacchetto di stoffa
• Seme pulito
• Conservare in un luogo asciutto e fresco

Consiglio: La propagazione della lattuga da soli richiede molto tempo e laboriosa. Se vuoi salvarti questo lavoro, puoi lasciarlo ai professionisti e acquistare semi di lattuga con foglie di quercia.

Raccogli e conserva la lattuga con foglie di quercia

Puoi raccogliere la tua prima lattuga con foglie di quercia solo da sei a sette settimane dopo la semina. Puoi scegliere di raccogliere l'intera lattuga in una volta o solo alcune foglie. Per tagliare la lattuga intera, prendi un coltello affilato e taglia il torsolo appena sopra il fondo. Un altro metodo è girare la lattuga con le radici fuori dal terreno. Se preferisci raccogliere la tua lattuga con foglie di quercia come lattuga, seleziona le foglie più grandi e raccogli dall'esterno verso l'interno. Il cuore di lattuga nel mezzo rimane, quindi nuove foglie continuano a crescere.

Una volta raccolte, le foglie morbide della lattuga a foglia di quercia non possono essere conservate a lungo. È meglio se raccogli sempre la tua lattuga secondo necessità e la usi immediatamente. Per la conservazione, consigliamo di avvolgere l'insalata in un canovaccio umido e di conservarla nella teglia del frigorifero. In questo modo, la lattuga a foglia di quercia può essere conservata per due o tre giorni.

Consiglio: Se le foglie della lattuga sono diventate un po' flosce durante la conservazione, puoi tagliare il gambo trasversalmente e lasciare che la lattuga intera nuoti in acqua fredda. Questo renderà le foglie di nuovo più croccanti.

Raccolta e conservazione della lattuga con foglie di quercia in sintesi:

• Vendemmia: 6-7 settimane dopo la semina
• Tagliare le teste intere con un coltello affilato al gambo appena sopra il suolo
• Oppure raccogli le singole foglie di lattuga dall'esterno verso l'interno
• È meglio mangiarlo fresco
• Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni

Come raccogliere la lattuga in modo professionale, abbiamo nel nostro articolo speciale su raccolta della lattuga spiegato in dettaglio per te.

Lattuga a foglia di quercia: ingredienti e utilizzo

La lattuga a foglia di quercia è povera di calorie e ricca di buoni ingredienti.

100 grammi di lattuga fresca con foglie di quercia contengono in media:

• 11 calorie
• 1,6 grammi di fibra alimentare
• 13 mg di vitamina C
• 224 mg di potassio
• 60 mg di calcio
• 11 mg di magnesio

Con la lattuga a foglia di quercia puoi provare un'ampia varietà di ricette a tuo piacimento. Il gusto nocciolato dell'insalata si gusta al meglio quando viene gustato puro e solo leggermente condito. Ma la lattuga a foglia di quercia ha un sapore molto buono anche mescolata con altri tipi di lattuga e verdure varie. Può essere utilizzato anche per guarnire altri piatti, sul pane o tramezzini, o in frullati verdi.

Consiglio: Poiché la lattuga a foglia di quercia collassa molto rapidamente, rimane fresca più a lungo una volta inserita Lavare e sistemare appena prima di servire e aggiungere il condimento all'ultimo minuto distribuire.