Cumino: la coltivazione nel proprio giardino è facile

Il cumino colpisce per i suoi semi aromatici e il loro potere curativo. Ti mostriamo come coltivarlo nel tuo giardino.

Già ai tempi di Carlo Magno semi di cumino (Carum Carvi) usata come pianta medicinale per l'indigestione e come antispasmodico. È noto che il cumino veniva utilizzato nella preparazione dei piatti anche prima: è stato dimostrato che i primi buongustai condivano con semi di cumino circa 2000 anni fa. Come rappresentante delle ombrellifere (Apiaceae) è il cumino con altre dimensioni dell'orto come l'aneto (Anethum graveolens) o finocchio (Foeniculum vulgare). Originario dell'Europa meridionale e del Vicino Oriente, la distribuzione naturale del cumino si estende ora in tutta Europa, dalla Siberia alla Cina. Ti mostreremo come puoi far prosperare le ombrelle di due anni nel tuo giardino.

Cumino in crescita - passo dopo passo

• Posizione: A differenza della maggior parte delle erbe mediterranee, il cumino non va bene in un terreno ben drenato e ben drenato. I terreni umidi e argillosi in una posizione soleggiata o semiombreggiata sono l'habitat migliore per le ombrellifere. Il pH dovrebbe essere relativamente alto a 6,0 - 7,5. Chiunque non sia in grado di offrire al cumino il miglior terriccio da giardino può utilizzare un terriccio di compost di alta qualità come il nostro
  Compost organico Plantura utilizzo. Per gli altri Apiaceae come le carote, il finocchio o l'aneto vanno tenuti a distanza nel vicinato per intolleranza. Prima di coltivare nuovamente il cumino nello stesso luogo, è consigliabile prendersi una pausa di cinque anni dalla coltivazione. In linea di principio, il cumino può ovviamente essere coltivato anche in contenitori: si consiglia anche un substrato con le proprietà sopra menzionate. Quando si sceglie il contenitore, va anche notato che il cumino sviluppa un fittone lungo circa 15 cm, quindi il vaso dovrebbe essere abbastanza profondo.

• propagazione: Il vero cumino si propaga per semina. Occorrono circa tre settimane affinché le ombrellifere germinino a temperature medie di 20 °C. La copertura con uno strato di substrato troppo spesso può rendere visibilmente più difficile la germinazione del seme leggero. Se vuoi seminare direttamente all'aperto, puoi farlo da aprile. Naturalmente, il cumino può anche essere coltivato sul davanzale ed esposto come pianta giovane a maggio. In questo caso, la semina può iniziare già a febbraio. Se la pianta biennale può fiorire al suo posto nel secondo anno, seminerà da sola sul posto e germoglierà la primavera successiva. A causa della pausa consigliata nella coltivazione, tuttavia, questo non è consigliabile, quindi rimuovi semplicemente le ombrelle per poi raccogliere anche gli ambiti semi di cumino.

• Coltivazione combinata: Il cumino è una cosiddetta pianta biennale. Nell'anno della semina, cresce senza molto beneficio. Durante l'inverno, una pianta biennale riceve uno stimolo e fiorisce nel secondo anno. Dopo di che lei muore. Per inciso, il cumino fiorisce a maggio e giugno. Poiché nel primo anno la zona è bloccata dal cumino, per così dire, senza poter raccogliere nulla, Vari sistemi di coltivazione combinati con altre specie vegetali sono comuni nella coltivazione commerciale Pratica. Questi possono anche essere trasferiti nel giardino di casa. Pertanto, il cumino può essere seminato anche solo in luglio o agosto dopo la raccolta di un raccolto precedente. Anche la coltivazione con le cosiddette colture di copertura come il mais è popolare. La coltura di copertura sovrasta il cumino nel primo anno, ma viene raccolta anche nell'anno della semina. Nel secondo anno, il cumino può quindi rivendicare l'intera area per sé. Di norma, questi sistemi di coltivazione combinati vanno un po' a scapito dello sviluppo e del vigore, e quindi anche a scapito della resa del cumino.
• Irrigazione e concimazione: L'approvvigionamento idrico equilibrato del cumino è molto importante. Anche durante i brevi periodi di siccità è indispensabile annaffiare subito, anche quando si coltiva in aiuola. L'apporto di nutrienti è sufficiente se del materiale organico come letame o compost viene lavorato nel terreno alcune settimane prima della semina durante la preparazione del letto di semina. Questo può essere ripetuto all'inizio della primavera del secondo anno, consentendo alla biennale di uscire più forte dal letargo.
• Raccolto: Oltre ai semi di cumino, le foglie della pianta biennale possono essere utilizzate anche in cucina come sostituto dell'aneto o del prezzemolo. Le foglie fini possono essere facilmente tagliate fino alla fioritura nel secondo anno. Tuttavia, rimuovere troppo fogliame indebolirà gravemente la pianta e si tradurrà in una ridotta resa dei semi di cumino. Per arrivare ai semi di cumino piccanti, devi far fiorire la pianta nel secondo anno. A luglio, le infiorescenze diventano marroni, quindi è giunto il momento della raccolta. Le piante intere possono essere semplicemente tagliate, perché il cumino morirebbe comunque. Allo stesso tempo, è possibile raccogliere il fittone sotterraneo. Ha un sottile sapore di cumino e può essere cucinato come verdura.

• Conservazione: Dopo la raccolta, le infiorescenze di cumino vengono prima essiccate per alcuni giorni. In questo modo è più facile raggiungere i semi, che possono poi essere conservati in un contenitore ermetico senza problemi. Grazie alla precedente essiccazione, non iniziano nemmeno a formare muffe.

Per poter raccogliere semi di cumino piccanti e piccanti, l'irrigazione è particolarmente importante. Come uno Innaffia e raccogli il cumino correttamente scoprilo in questo articolo.

post precedenti