Sambuco: tempo di fioritura, tipi e consigli per la propagazione

Quando fiorisce il sambuco? Quali varietà di sambuco esistono? Cosa devi sapere sulla cura e la propagazione delle bacche di sambuco? Ti sveliamo i migliori trucchi.

Già nel medioevo il sambuco era un pregiato alimento e medicinale. Per rispetto per la preziosa pianta, gli uomini si toglievano il cappello quando passavano davanti a un albero di sambuco. E ancora oggi, il sambuco è molto popolare per i suoi bellissimi fiori e per i suoi diversi usi.

Sambuco: origine e proprietà

Sambuco (Sambuco) denota un genere vegetale della famiglia delle erbe muschiate (Adoxaceae). Ci sono circa 40 specie in tutto il mondo, distribuite dalle zone temperate del nord alle zone tropicali dell'emisfero sud. Tre tipi di anziani sono originari dell'Europa centrale. Il più famoso di loro è sicuramente il sambuco nero (

Sambuco nero).

È una pianta legnosa fortemente ramificata, a corona tonda, a crescita rapida i cui rami sporgono fortemente. A seconda della posizione, il sambuco cresce in un grande arbusto cespuglioso o in un piccolo albero e raggiunge senza potatura regolare, un'altezza da sei a dieci metri circa e una larghezza massima di quattro metri. La corteccia del giovane cespuglio di sambuco è di colore da beige chiaro a grigiastro e liscia. Con l'aumentare dell'età, sul tronco e sui rami spessi si forma uno strato di sughero chiaramente riconoscibile. Le foglie verdi del sambuco nero sono costituite da cinque a sette foglie singole dentellate e sono imparipennate. Sono opposte e spesso germogliano già dalla fine di febbraio all'inizio di marzo.

Con i suoi fiori, il sambuco annuncia l'inizio dell'estate. I numerosi piccoli fiori singoli a cinque petali sono densamente imballati in ampie pannocchie ad ombrello. Gli insetti trovano cibo prezioso nei fiori di sambuco. Se i fiori di sambuco non vengono raccolti per essere trasformati in sciroppo di fiori di sambuco, ad esempio, a fine estate si formano bacche di sambuco rotonde viola-nere dai fiori impollinati. Botanicamente sono drupe che maturano e possono essere raccolte e lavorate da fine settembre a ottobre. Tuttavia, poiché il frutto è una preziosa fonte di cibo per gli uccelli, dovresti sempre lasciare abbastanza frutta per gli abitanti del giardino che cinguettano.

Fiori di sambuco: quando fioriscono i fiori di sambuco?

I fiori densi e bianchi del sambuco di solito sbocciano a giugno. In luoghi climaticamente favorevoli, la fioritura a volte inizia già a maggio.

Specie e varietà di sambuco

Oltre al sambuco nero, il sambuco rosso arbustivo (Sambuco racemosa) e il nano anziano (Sambuco ebulo) nativo. All'interno di queste specie, ci sono un certo numero di varietà diverse che differiscono per il colore dei fiori e delle foglie, la forma delle foglie, l'altezza di crescita e le dimensioni dei frutti.

Anziano nero

• 'Haschberg': varietà a frutto grosso; ampia crescita; fiori profumati e adatti agli insetti; 3 - 5 m di altezza; utilizzato nella frutticoltura
• "Black Beauty": speciale attrazione; fogliame lucido rosso-marrone; fiori rosa-bianchi, profumati di limone; frutti viola-neri; fino a 3 m di altezza
• 'Black Lace': Fogliame inizialmente rosso-verde, poi rosso scuro e leggermente lucido; lamiera scanalata; i boccioli rosa si trasformano in fiori bianco-rosati al profumo di limone; frutti neri e succosi; 2-3,5 m di altezza
• 'Torre d'Oro': anziano colonnare dalle foglie gialle; crescita colonnare; fogliame giallo-verde, foglia profondamente sezionata; fiori bianchi e racemosi; 1,5-2,5 m di altezza; adatto anche come pianta da vaso
• "Torre Nera": anziano colonnare dalle foglie rosse; crescita colonnare; foglie lucide nero-rosso; fiori bianco-rosati al profumo di limone; attira le farfalle; frutti viola-neri; fino a 2 m di altezza
• 'Purpurea': sambuco dalle foglie rosse; crescita cespugliosa; fogliame rosso scuro, che torna verde verso l'autunno; fiori bianchi; 3-5 m di altezza
• 'Marginata': fogliame bianco variegato; soggetto a scottature in luoghi molto esposti al sole

Sambuco rosso

Il sambuco rosso, chiamato anche cervo o sambuco d'uva, rimane più basso del sambuco nero. La foglia sembra molto simile a quella del sambuco nero, ma di solito è composta da un minor numero di foglie singole. Come suggerisce già il nome, i frutti diventano rossi verso la maturità, a differenza del sambuco nero.

• 'Sutherland Gold': Fernleaf Gold Elder; crescita eretta e cespugliosa; fogliame radioso giallo dorato; periodo di fioritura: da fine aprile a fine maggio; fiori bianchi; Frutti rossi; 2-3 m di altezza
• 'Plumosa': foglie fortemente sezionate; Frutti rossi; 2-3 m di altezza
• 'Plumosa Aurea': sambuco dorato dalle foglie di felce; crescita cespugliosa; foglie fortemente incise; fogliame prima viola, poi giallo; Frutti rossi; 2-3 m di altezza

anziano nano

Il sambuco nano è anche chiamato sambuco perenne, sambuco e talvolta sambuco selvatico. Si tratta di una specie erbacea che raggiunge solo altezze di circa due metri rispetto alla specie arbustiva di sambuco. I suoi fiori sbocciano tra giugno e luglio in bianco al rosa chiaro e hanno un profumo intenso. Le foglie del sambuco nano sono più grandi di quelle delle specie precedentemente descritte. Sono lunghi circa 20 centimetri e sono dentati grossolanamente.

Pianta il sambuco: consigli per il giardino e il balcone

L'anziano si sente a casa in un luogo soleggiato o semiombreggiato, nonché all'ombra. È una pianta poco impegnativa e prospera in quasi tutti i terreni. Tuttavia, si sente particolarmente a suo agio su terreni umidi, ricchi di humus e calcarei. Il momento migliore per piantare è in autunno o all'inizio della primavera. Ulteriori informazioni e consigli pratici per piantare il cespuglio di sambuco sono disponibili nel nostro articolo speciale su piante di sambuco.

coltivare il sambuco

Il sambuco è un albero molto facile da curare e frugale e non richiede cure approfondite.

Versare il sambuco

Dopo la semina, il sambuco dovrebbe essere annaffiato regolarmente in modo che formi molte radici e cresca bene. Le piante più vecchie, invece, non hanno bisogno di essere annaffiate e possono sopportare facilmente periodi più lunghi di siccità.

Fertilizzare il sambuco

Quando si pianta il sambuco, è necessario riempire il terreno nella buca con del compost o un fertilizzante a lenta cessione, come il nostro principalmente biologico Concime organico universale Plantura - arricchire. Quando è cresciuto, il cespuglio di sambuco non ha bisogno di ulteriori fertilizzanti.

Per mantenere in forma il cespuglio di sambuco ed evitare un rapido invecchiamento del legno, è necessaria una potatura regolare. Puoi scoprire come farlo nel nostro articolo speciale sul taglio delle bacche di sambuco.

moltiplicare il sambuco

Il sambuco può essere propagato in diversi modi. La semina del seme di sambuco è molto complessa e richiede molto tempo. Tagli o bastoncini sono molto più facili. Quando si propagano per talea, i germogli lunghi da 10 a 15 centimetri vengono tagliati alla fine di giugno hanno almeno un paio di foglie in alto e sono già leggermente legnose in basso dovrebbe. Tutte le foglie e i boccioli dei fiori vengono rimossi ad eccezione delle foglie superiori e delle talee poi circa tre centimetri di profondità in un contenitore con terriccio, come il nostro senza torba Plantura terriccio biologico per erbe e semi, tappato. Posiziona i contenitori con le talee in un punto luminoso al riparo dalla luce solare diretta e mantieni il terreno sempre umido per consentire alle talee di radicarsi e crescere.

La propagazione per talea funziona in modo simile, ma le talee vengono tagliate solo nel tardo autunno o in inverno. Durante questo periodo, il cespuglio di sambuco è in letargo. Taglia dei germogli lunghi una decina di centimetri, che hanno delle gemme in alto. Metti i bastoncini più in profondità nel terreno rispetto a quando si propagano per talea. Solo circa tre centimetri dovrebbero sporgere dal terreno. Svernare i bastoncini in un luogo luminoso e al riparo dal gelo e mantenere il terreno umido.

Il sambuco è velenoso?

Tutti e tre i tipi di sambuco qui menzionati sono velenosi. Le loro parti vegetali contengono glicosidi tossici dell'acido cianidrico come la sambunigrin. Viene rilasciato in forma gassosa quando le foglie vengono schiacciate o i germogli vengono feriti. Il veleno può causare mal di testa, diarrea e vomito, tra le altre cose. L'anziano nero e il rosso sono considerati leggermente velenosi, mentre l'anziano rosso ha un contenuto maggiore di sostanze tossiche. Il nano anziano è il più velenoso dei tre tipi di anziano e non dovrebbe mai essere mangiato. Pertanto, fai attenzione a non confondere i tipi di sambuco prima di raccogliere il frutto.

Mentre i fiori di sambuco vengono trasformati in sciroppo di fiori di sambuco o simili senza un trattamento speciale e può quindi essere consumato, le bacche di sambuco mature devono essere prima lavorate e consumate essere riscaldato. Non dovresti quindi mangiare frutta acerba e cruda, poiché le sostanze tossiche sono rese innocue solo dal trattamento termico. Va notato che i semi nei frutti del sambuco rosso sono ancora velenosi anche dopo l'esposizione al calore e devono essere rimossi prima del consumo.

Se sei più interessato ai diversi usi del sambuco, puoi leggere il nostro articolo speciale sull'argomento "Raccogli e usa le bacche di sambuco" Continua a leggere.

Non solo noi umani apprezziamo il sambuco e i suoi prodotti, ma anche gli uccelli sono felici dei suoi frutti. Nel nostro articolo speciale su arbusti autoctoni per uccelli.