Varietà di ravanelli: le migliori per la coltivazione

Ravanello o Radi si differenziano per colore, forma, gusto e tempo di coltivazione. Vi presentiamo le migliori varietà di ravanello e le loro proprietà.

il ravanello (Raphanus sativus var. Niger) fornisce verdure sane, fresche, croccanti e calde quasi tutto l'anno e talvolta può essere conservata anche per mesi. Diamo una panoramica di alcune varietà di ravanello e dei loro tempi di crescita.

Varietà di ravanelli: quante ce ne sono?

Il genere Rafano nella famiglia delle crocifere (Brassicaceae) proviene principalmente dalla regione mediterranea e si divide in tre tipi di ravanello:

• Raffaello confuso
• ravanello di campo (Raphanus raphanistrum)
• ravanello da giardino (Raphanus sativus)

Solo quest'ultimo gruppo è utilizzato nell'orticoltura. Ciò include i ravanelli e i ravanelli più caldi e più grandi. È impossibile fornire un numero esatto di quante varietà di ravanelli ci siano. Vorremmo presentarvi la grande varietà di varietà e presentare diversi ravanelli bianchi, neri e colorati.

Le migliori varietà di ravanello da coltivare in casa

I ravanelli formano un gruppo colorato e diversificato che differisce per tempo di coltivazione, durata di conservazione e gusto. Presentiamo le migliori varietà per coltivare il ravanello nel giardino di casa.

Ravanello asiatico

Il ravanello asiatico è un tipo eterogeneo di ravanello, adatto per lo più alla coltivazione autunnale e ha un sapore da molto pungente a mite. I grandi e delicati ravanelli Daikon sono tradizionalmente in salamoia, bolliti o essiccati nella cucina giapponese e serviti come accompagnamento piccante a numerosi piatti.

• 'Luobo verde': Ravanello verde per coltivazione autunnale dal sapore meno pungente rispetto ad altri ravanelli asiatici. Anche i ravanelli cilindrici, grandi 20 - 25 cm, sono colorati di verde mela all'interno.
• Ravanello Daikon 'Minowase': Ravanello giapponese con radici bianche molto lunghe e spesse lunghe fino a 60 cm. È ideale per il decapaggio o come verdure fritte nel wok.
• "Minowase Summer Cross n. 3 F1": Ravanello gigante per la coltivazione estiva con una lunghezza di 40 – 60 cm e pronto per la raccolta dopo 8 – 10 settimane. I miti ravanelli giapponesi tollerano il fungo nero del ravanello (Aphanomyces raphani).

• 'Carne rossa': varietà di ravanello autunnale noto anche come ravanello anguria. Il ravanello rotondo e bianco 'Red Meat' è bordeaux all'interno e può raggiungere un diametro fino a 15 cm.
• 'Shunky': Ravanello cinese con buccia rosa scuro e polpa bianca, ideale per la coltivazione primaverile o autunnale. Il sapore è dolce-piccante.

Ravanello viola e rosso

I ravanelli rossi sono preferiti a quelli bianchi in alcune parti della Germania. Tuttavia, non vi è alcuna differenza evidente - a parte il colore - né nel gusto né nella crescita. Le varietà viola vengono coltivate raramente e sono spesso tra le varietà preferite per il giardino di casa.

• "Autunno e inverno blu": Ravanello oblungo, viola-blu, a polpa bianca e lungo 15-18 cm. Varietà radi classica e popolare per la coltivazione autunnale.
• "Bluemoon F1": Ravanello viola con buccia viola e anche l'interno lavanda. L'attraente ravanello estivo viene coltivato tra marzo e agosto.
• 'Largo Rojo di Maiorca': varietà spagnola con radici lunghe fino a 20 cm, rosa scuro e un sapore dolce-piccante-piccante simile al ravanello 'Round Black Winter'. È adatto per la coltivazione primaverile o autunnale.
• 'Auguri di Pasqua rosa 2': Una delle varietà più conosciute nei paesi di lingua tedesca è il ravanello "auguri di Pasqua". Le radici magenta a forma di cuneo con polpa bianca speziata possono essere coltivate tra marzo e agosto.

• 'Insalata Rosa': Radici rosa scuro, allungate con maturità precoce e buona attitudine alla forzatura in serra. La varietà piccante e piccante è estremamente resistente ai funghi e ad alto rendimento.
• 'Viola di Gournay': Vecchia varietà di ravanello viola dalla Francia con raccolto autunnale. Le radici lunghe circa 15 cm sono facili da riporre e hanno una piacevole nitidezza.
• 'Lobo rosso invernale': Ravanello rotondo, rosso per la coltivazione invernale, che ricorda per forma e colore un ravanello di grandi dimensioni. Il Radi rosso grande quanto un pugno fornisce vitamine nella cattiva stagione.

Varietà di ravanello nero

Molte delle varietà di ravanello nero sono tra i ravanelli invernali che possono essere conservati a lungo, seminando da luglio e raccogliendo nel tardo autunno fino alla fine di novembre.

• 'Murzynka': Varietà di ravanello polacca a forma di pera o tonda dalla buccia nera. Il sapore è estremamente aromatico e dolce, ma poco piccante. Il tempo di raccolta è nel tardo autunno. Questo ravanello può essere conservato per un massimo di 6 mesi.
• 'Noir long poids d'Horloge': Ravanello nero robusto, attraente, con radici allungate fino a 20 cm e un tipico sapore piccante-piccante. La semina avviene tra marzo e agosto.
• 'Round Black Winter': Ravanello tondo, nero e ben conservabile, del XVI secolo. secolo con pelle nera e carne bianca. Il sapore è leggermente piccante e dolce.
• "Nero alto": Ravanello nero invernale aromatico, piccante e dal sapore dolce con una consistenza delicata e densa. Può anche essere trasformato in succo di ravanello o sciroppo per la tosse per alleviare il raffreddore.

Varietà di ravanello bianco

I radi bianchi puri sono tra le varietà più popolari, motivo per cui esiste una selezione estremamente ampia. La coltivazione può quindi avvenire quasi tutto l'anno.

• 'agata': Ravanello bianco precoce, pronto per la raccolta 50-60 giorni dopo la semina. I lunghi ravanelli bianchi puri hanno un sapore succoso e leggermente piccante e possono essere conservati bene.
• 'ravanello di Bamberga': Antica varietà locale degli orticoltori di Bamberg con ravanelli bianchi leggermente più stretti e un sapore leggermente piccante. La varietà di ravanello, che da generazioni viene spesso propagata e selezionata dai giardinieri, viene coltivata in estate.
• 'Ghiacciolo': Ravanello con ravanelli bianchi relativamente lunghi. Sono già raccolte con un diametro di 1 cm, quando hanno un sapore croccante, fresco e meno piccante. Anche 'Icicles' è in parte tana varietà di ravanello assegnato.

• 'Fridolin': Ravanello bianco precoce, adatto anche alla coltivazione in serra. La varietà correlata "Brauner Fridolin" è una rara varietà di ravanello vecchio con buccia marrone chiaro.
• 'laurina': Ravanello per coltivazione all'aperto e forzatura in serra senza che il ravanello bianco diventi sfocato. Può essere seminato in primavera, autunno e inverno.
• 'Margelanskaja': varietà russa con ravanelli metà bianchi e metà verde chiaro, lunghi solo 7 cm. I ravanelli corti sono facili da raccogliere, hanno un sapore speziato, piccante e croccante.

• 'Ravanello alla birra di Monaco': Ravanello alla birra famoso in tutto il mondo, che non dovrebbe mancare in nessuno spuntino bavarese. Il ravanello bianco estivo e autunnale ha un sapore aromatico, speziato e piccante.
• 'Rex': Ravanello con radici lunghe, cuneiformi, bianche ea crescita rapida. Può essere raccolto dopo circa 45 giorni. La varietà è adatta anche per la forzatura in serra.

Una volta trovata e seminata la varietà giusta, la maggior parte dei ravanelli non deve aspettare molto per il raccolto con la sua rapida crescita. Diamo consigli su come avere successo Raccolta e conservazione dei ravanelli.