Varietà di ribes: ribes rosso, nero e bianco

Non sei sicuro di quale ribes dovrebbe trovare posto nel tuo giardino? Non preoccuparti, perché abbiamo raccolto per te le 45 migliori varietà di ribes.

ribes (Ribes) arricchiscono ogni giardino. Sono uno spuntino rinfrescante e ricco di vitamine e hanno anche un ottimo sapore trasformati come torta, succo o marmellata. Prima di piantare Quando si tratta di ribes nel proprio giardino, tuttavia, la domanda non riguarda solo la varietà giusta, ma anche quella secondo il colore - dopotutto, ci sono ribes o ribes rosso, bianco e nero, come vengono chiamati in Austria volere. Spiegheremo le differenze tra i tre tipi e ti presenteremo le varietà più popolari, nuove e particolarmente resistenti di ribes rosso, bianco e nero.

Varietà di ribes: differenze tra ribes rosso, bianco e nero

Il ribes si distingue per il colore dei suoi frutti. A causa della relazione più stretta, il rosso (Ribes rubrum) e bianco (Ribes sativa) ribes in gran parte in termini di cure e bisogni. Tutti e due ribes nero ci sono però delle differenze, ad esempio nel taglio. Tutti e tre i tipi variano nel gusto e negli ingredienti. Il ribes rosso è solitamente caratterizzato da un sapore aspro, quello bianco è più dolce e quello nero è caratterizzato dal suo odore tipico, forte, ma non sgradevole. Anche le cime del ribes nero portano già questo profumo. Con circa 170 mg per 100 g di frutta, il ribes nero contiene più di cinque volte più vitamina C delle sue controparti rosse o bianche (da 30 a 50 mg per 100 g di frutta). Il ribes nero crudo è quindi decisamente più sano di quello rosso o bianco - e anche dei limoni. Cotto, invece, il ribes rosso conserva una percentuale maggiore di nutrienti grazie al suo alto contenuto di acidi della frutta.

C'è un'altra importante differenza tra il ribes rosso e bianco da un lato e il ribes nero dall'altro. Il ribes rosso e bianco è in gran parte autofertile, il che significa che in teoria sono solo un cespuglio di una varietà può essere piantata in giardino e i fiori sono sufficientemente fertilizzati per produrre frutti.

Nel caso del ribes nero, alcune varietà sono più o meno autofertili, altre addirittura autofertile (o impollinatori incrociati esclusivi). Le varietà autosterili hanno assolutamente bisogno di un'altra varietà nel loro ambiente in modo che possano produrre frutti. Ma anche con varietà autofertili - siano esse rosse, bianche o nere - è consigliabile piantare almeno due varietà diverse. Questo favorisce la resa e la dimensione delle bacche.

Una nota in anticipo: Con alcune varietà si parla di gocciolamento o tendenza a gocciolare. Questo è un disturbo fisiologico in cui alcuni fiori non producono bacche per varie cause. Visivamente, a volte non è più così bello, perché su un'uva non c'è una bacca accanto all'altra, ma compaiono degli spazi vuoti. Tuttavia, l'irrigazione non ha alcun effetto sulla qualità dei frutti.

Varietà di ribes: varietà a maturazione precoce, medio precoce e tardiva

Il tempo di maturazione del ribes dipende proprio come quello di tutta la frutta e verdura dipende dalle condizioni meteorologiche prevalenti e quindi cambia sempre di anno in anno poco. Tuttavia, ci sono alcune linee guida su quando il ribes di solito porta frutti maturi:

• Varietà a maturazione precoce: da metà giugno
• Varietà medio-precoci: da fine giugno/inizio luglio
• Varietà tardive: da metà/fine luglio

Varietà di ribes rosso

Gli elenchi delle varietà sono di seguito ordinati in base al periodo di maturazione, quindi iniziano sempre con le varietà a maturazione precoce e terminano con quelle a maturazione tardiva.

'Jonkheer van Tets': Varietà a maturazione precoce (da metà giugno) con portamento vigoroso e resa rigogliosa e regolare; grappoli lunghi; bacche succose, aromatiche, grandi; Forse il miglior frutto di ribes rosso; elevate esigenze per il luogo (non troppo piovoso, ecc.), altrimenti suscettibile di malattie; buono per la coltivazione di siepi; vulnerabile al gelo

'Giugno': Varietà molto produttiva con frutti grandi e gustosi; molto vigoroso

'Detvan': Varietà poco esigente con resa molto elevata; crescita da media a molto forte; frutto di media pezzatura dal gusto gradevole, piacevolmente acidulo

"Sport rosa": Varietà antica ad alto rendimento con frutti di colore rosa chiaro; stagionatura da precoce a medio precoce; sapore piacevolmente acidulo, dolce con buon profumo; crescita media

'Lago Rosso': Varietà medio precoce con frutti molto grandi, leggermente aromatici, acidi; crescita media; resa da alta a molto alta

'Eroe': Varietà antica, moderatamente vigorosa con acini succosi, acidi, grandi; incline ai pidocchi della vescica

"I quattro paesi rossi": Varietà medio-precoce con frutti acidi, leggermente aromatici; forte crescita; pianta robusta

'Rolano': Varietà robusta e sana con acini grandi, di colore rosso chiaro, sodi; gusto agro-aromatico; crescita medio forte con tendenza a crescita debole se non sufficientemente tagliata; adatto per località con precipitazioni più elevate; tende a scendere

'Stanza': Varietà medio precoce con piccoli frutti aspri, leggermente aromatici; resa molto alta; crescita da media a forte - quindi deve essere diradato spesso

'Marcire': Varietà medio-tardiva; alti rendimenti; crescita molto rapida; Leggermente suscettibile al gelo per fioritura precoce, altrimenti robusto e non a rischio di gocciolamento; frutti di bosco resistenti alla pioggia dal sapore aspro, molto aromatico; resistente alla malattia della caduta delle foglie

'Rovada': Varietà molto produttiva; crescita molto forte; grappoli molto lunghi con acini grandi; buon sapore aspro

'Rose Hollanders': Ribes robusto con bacche rosa e aspre; produttivo; crescita moderata; denso, quindi a volte difficile da raccogliere; Frutti più scuri di 'Rosa Sport'

'Rondom': Varietà più vecchia e tardiva con acini grandi e acidi di sapore medio; forte crescita; robusto e produttivo

'Rosetta': Varietà ad altissima resa con acini aspri, leggermente aromatici - quindi adatta alla lavorazione, meno adatta al consumo fresco; frutti di media pezzatura, di colore rosso chiaro; crescita da debole a media

'Tatrano': Di buon gusto, acini molto grandi, di colore rosso brillante; vigorosa crescita con tralci molto eretti, poco ramificati, quindi adatta per siepi; alti rendimenti

'Rodneo': Varietà tardiva ad altissima resa con acini rosso scuro, molto densi, di media grandezza con molti semi; forte crescita eretta; relativamente robusto

'Augusto': Varietà molto tardiva che matura solo ad agosto; di media resa con bacche piccole, rosso scuro, moderatamente saporite; crescita media

«Heinemanns Spätlese»: A volte chiamato anche semplicemente "Heinemanns"; varietà antica, molto robusta con acini amari, piccoli, di colore chiaro; molti semi nelle bacche; vigoroso; molto produttivo

Consiglio: Le varietà a maturazione tardiva spesso subiscono più danni dai danni degli uccelli rispetto alle altre varietà. Potrebbero esserci meno altre fonti di cibo disponibili per gli uccelli da fine luglio a metà agosto. È quindi meglio proteggere le vostre varietà tardive con delle reti.

Varietà di ribes bianco

'Versailles bianca': Varietà precoce con acini di colore giallo dorato, agrodolce, aromatici; crescita media; relativamente poco impegnativo

'Zitavia': Varietà a maturazione precoce con acini chiari e traslucidi; vigoroso; Un po' sensibile al gelo, altrimenti molto robusto e poco impegnativo; leggera tendenza a gocciolare; sapore poco dolce; molti semi nel frutto

'Bar-le-Duc': Vecchia varietà preferita dalla Francia; bacche acide con molto aroma; frutti di colore giallo-biancastro, di media pezzatura; crescita medio-forte

"Witte von Huismann": Varietà da precoce a medio-precoce ad alto rendimento con bacche leggermente aspre e aromatiche - da qui il più dolce dei ribes bianco; crescita moderata; leggermente suscettibile all'oidio e alla malattia della caduta delle foglie

'Witte Parel': Varietà antica, abbondante, a bacca bianca di media grandezza; sapore buono, leggermente acidulo, aromatico; crescita medio-forte

'Heweista': Antica varietà preferita con ribes dolce e aromatico; bacche di media grandezza, giallo-biancastre; crescita moderata; moderatamente produttivo; facilmente suscettibile ai pidocchi della vescica

'Werdavia': Varietà medio precoce con molti semi negli acini; crescita media; frutti bianchi, traslucidi, di buon gusto

'Vit Jätte': Nuova varietà ad alto rendimento con bacche grandi e gialle; leggermente dolce, sapore eccellente; crescita moderata; alquanto suscettibile all'oidio

'primus': Varietà a crescita lenta, ma ad alto rendimento con bacche piccole, bianco-giallastre; stagionatura medio-tardiva; molti semi nel frutto; sapore dolce, molto aromatico

‘Bianco a bacca lunga’: Antica varietà preferita dal gusto buono, aromatico, acidulo; forte crescita; resa mediocre; tende a scendere

'Vuoto': Il più noto ribes bianco a maturazione tardiva; frutti grandi di colore rosa giallastro di buon gusto; forte crescita; ad alto rendimento

Varietà di ribes nero

'Chereshneva' / 'Neva': Varietà nuova, ricca di frutti, a maturazione precoce; bacche grandi dal sapore dolce, aspro e buon aroma; crescita medio forte, cespugliosa; Relativamente resistente a muffa, ruggine e acari della gallina

'Rosenthals' / 'Neri a uva lunga': Varietà precoce con crescita forte e ampia; bacche molto grandi e nere; aspro, non molto dolce, ma molto aromatico; sensibile al gelo; non molto autofertile, quindi pianta un'altra varietà di ribes nero

'Ben Lomond': Varietà molto produttiva con frutti grandi e gustosi; crescita debole; sensibile al gelo

'Silvergie': Varietà a maturazione precoce con frutti dolci, aromatici e delicati; crescita forte e eretta; moderatamente produttivo; richieste relativamente basse di suolo e clima; facilmente suscettibile di muffa e ruggine

'Bona': Varietà a medio rendimento con frutti grandi; gusto eccellente; grappolo molto corto; crescita moderata; tollerante alla muffa

'Cerere': Varietà precoce con acini di media pezzatura dal gusto medio - quindi più adatta alla lavorazione; crescita media; molto resistente e tollerante all'oidio e agli acari della cistifellea

'Titanio': Bacche grandi, nere, aspre, leggermente aromatiche; forte crescita; relativamente resistente alla ruggine e alla malattia della caduta delle foglie; molto autofertile - quindi molto adatto quando c'è spazio solo per un singolo arbusto

'Roodknop': Ribes a maturazione medio tardiva con grappoli corti; crescita moderata; frutta acida e aspra; incline alla ruggine

‘Ometa’: Varietà da medio tardiva a tardiva con frutti grandi e aromatici di ottimo sapore; crescita forte e eretta; portare ricco; in cattive condizioni leggermente suscettibile alla ruggine delle colonne, all'oidio e agli acari della gallina; ma per il resto molto robusto

'ECM': Varietà nuova, medio-tardiva, ad alto rendimento con accrescimento molto forte; bacche molto grandi e di buon sapore; generalmente molto robusto e anche abbastanza resistente alla peronospora

'Wusil': Varietà Lover con bacche dolci, aromatiche e grandi; in rapida crescita, moderatamente produttivo; suscettibile all'oidio e alla ruggine colonnare

'Hedda': Varietà da medio tardiva a tardiva con acini grandi dal sapore dolce e aromatico; molto suscettibile alla muffa e alla ruggine, ma di solito molto resistente

'Tsema': Cultivar altamente suscettibile all'oidio non raccomandato per i giardini domestici

‘Settembre di Daniele’: Varietà tardiva con frutti di bosco amari, leggermente aromatici; forte crescita

'Tena': Varietà a frutto ricco con frutti grandi e gustosi; forte crescita

'Cima di Baldwin Hill': Varietà di media vigoria con relativamente pochi frutti aromatici

'Westra‘: Maturazione da tardiva a molto tardiva; bacche dolci, aromatiche, grandi; crescita media; resa mediocre; alquanto suscettibile alla muffa e molto suscettibile alla ruggine

Una volta trovata la varietà giusta, inizia la semina. Puoi scoprire come farlo correttamente nel nostro articolo sull'argomento ribes delle piante.