Molti amanti delle mele conoscono solo la mela topazio al supermercato. Ma lo sapevate che per una volta questa "varietà da supermercato" non è solo deliziosa, ma anche facile da coltivare? Ti presenteremo tutte le proprietà rilevanti di questa varietà versatile.
La varietà di mele 'Topaz' (Malus domestica 'Topaz') è una varietà relativamente nuova adatta sia per la coltivazione commerciale professionale che per la coltivazione estensiva Frutteti a prato così come per la coltivazione amatoriale nel proprio giardino - in determinate circostanze anche in un secchio è. Essendo una varietà meno suscettibile alle malattie, gustosa e conservabile a lungo, la varietà di mele "Topaz" è una vero consiglio dell'esperto per tutti coloro che desiderano un melo semplice che dia più piacere che lavoro energia.
"Contenuti"
- Topazio mela: caratteristiche
- Origine e storia della mela topazio
- Varietà di mele “Topazio”: gusto e proprietà
- Particolarità della coltivazione e cura del Malus 'Topaz'
- Mela topazio: raccolta e usi
Topazio mela: caratteristiche
| frutta | di medie dimensioni; Smalto rosso scuro fiammato e rigato |
| il sapore | aromatico, leggermente acidulo, equilibrato agrodolce |
| prodotto | alto; tende ad alternarsi |
| tempo di raccolta | Da fine ottobre a inizio novembre |
| scadenza | da fine novembre |
| data di scadenza | Buona; si conserva fino a marzo |
| crescita | medio forte; da eretto a largo |
| clima | non adatto a luoghi accidentati, freddi e umidi d'inverno |
| malattie e parassiti | Resistente alla crosta, leggermente suscettibile all'oidio, da moderatamente a molto suscettibile a ragnetto rosso, afide e fuliggine |
Origine e storia della mela topazio
La varietà di mele "Topaz" è stata creata dall'incrocio deliberato delle varietà "Rubin" e "Vanda" presso l'Istituto di botanica sperimentale di Praga (Repubblica Ceca). Nel 1994, l'istituto ha ritenuto che la croce fosse preziosa e già nel 1998 esisteva una protezione ufficiale delle varietà vegetali nell'UE. La varietà "Topaz" non è quindi considerata un bene sociale e non può essere propagata per motivi commerciali senza il pagamento di una quota corrispondente. Inoltre, questa varietà non può essere utilizzata per l'allevamento commerciale senza chiedere il permesso al proprietario della varietà.
Varietà di mele “Topazio”: gusto e proprietà
Il frutto della mela Topaz è di medie dimensioni, piatto e con gambo medio o medio. L'overcolor occupa dal 40 al 70% del guscio ed è rosso scuro fiammato e striato. La buccia è spessa e può essere un po' fastidiosa quando si mangia la mela. Man mano che il frutto matura, la buccia diventa unta e la polpa inizialmente soda, gialla e succosa diventa mediamente soda e più dolce. Il gusto della mela Topaz è molto aromatico e leggermente acido con un equilibrato rapporto zucchero-acido. Il peduncolo del frutto è da corto a medio-lungo, caratteristica distintiva tipica della varietà sono le cosiddette "perle di carne" nel calice, cioè piccole escrescenze rotonde della polpa del frutto.
Particolarità della coltivazione e cura del Malus 'Topaz'
Il melo della varietà 'Topaz' cresce da medio forte e da eretto a largo. Alle estremità dei germogli ci sono spesso rami davvero a ciuffo, il che significa che la chioma diventa rapidamente molto densa e dovrebbe essere sicuramente diradata regolarmente. Come tutte le varietà, sia il vigore di accrescimento che la forma sono fortemente influenzati dal portainnesto utilizzato su cui è stata innestata la mela Topaz. Un melo topazio con un portainnesto a crescita lenta come M27 può essere coltivato in una grande vasca perché cresce lentamente. La stessa varietà su portainnesto di media vigoria come M7 si adatta perfettamente alla coltivazione come albero di medie dimensioni. Sia gli alberi a metà che quelli standard possono crescere qui e sono relativamente facili da curare a causa della crescita leggermente rallentata. Poiché la varietà è adatta anche per la coltivazione estensiva nei frutteti a prato, è possibile anche l'innesto su portainnesti a crescita forte come A2 o portainnesti a piantina. Le mele topazio innestate su tali portainnesti sono, senza eccezioni, alberi standard. Questi crescono molto grandi e sono quindi difficili da tagliare regolarmente.
Il melo topazio, che tende a fiorire molto abbondantemente, inizia a fiorire presto a metà precoce. Così, ad esempio, «Rewena‘, ‘James Grieve', 'retina', 'boskoop', 'Prinz Albrecht' e 'White Klarapfel' sono possibili. Tuttavia, a causa della sua fioritura precoce, il melo Topaz è suscettibile alle gelate in fiore durante le gelate tardive primaverili. Anche il gelo del legno può essere un problema con questa varietà, motivo per cui i luoghi rigidi, freddi invernali e umidi non sono adatti a questa mela. Il freddo invernale si intensifica su terreni umidi e pesanti, che si riscaldano solo lentamente - di conseguenza, un terreno permeabile, ricco di humus e più leggero è migliore per il melo topazio adatto.
La varietà di mele è resistente alla crosta, il che significa che una delle malattie più importanti del melo non è un problema per questo. È solo leggermente suscettibile all'oidio, ma è da medio a gravemente suscettibile all'acaro del ragno degli alberi da frutto e all'afide del melo. Inoltre, le mele della varietà 'Topaz' tendono ad avere dei noccioli, cioè delle macchie marroni nella polpa. Questo può essere evitato con un taglio regolare.
La resa del melo Topaz è elevata e tende ad alternarsi, soprattutto se cresce in luoghi troppo freddi o se si pota radicalmente. Su questo melo non si vede quasi mai la caduta dei frutti pre-raccolta.
Mela topazio: raccolta e usi
Il periodo di raccolta per la mela Topaz è tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre: ora è pronta per essere raccolta ed è nelle migliori condizioni per la conservazione. La maturazione per il consumo sull'albero si raggiunge da fine novembre, ma è più lenta in conservazione al fresco: la mela Topaz può essere raffreddata a poco più di 0 °C fino a marzo. Man mano che matura, il frutto diventa più morbido e la buccia unta.
Per il suo gusto molto buono, la mela Topaz è ideale per il consumo diretto. Tuttavia è possibile anche la lavorazione e la conservazione in qualsiasi forma, soprattutto perché il raccolto è solitamente molto ricco.
A proposito: Che ne dici di un'allergia alle mele con la varietà "Topaz"? La varietà di mele 'Topaz' è considerata allergica a causa di una concentrazione relativamente bassa dell'allergene della mela "Mal d1". Tuttavia, le allergie alle mele sono così complesse che consigliamo a chi soffre di allergie di iniziare sempre con campioni accurati di ogni varietà.
Stai cercando un mass carrier per la produzione di succo, purea o anche sidro di mele per integrare la gustosa mela Topaz? Poi la varietà economica naturalmente sana 'Giuseppe Mush' essere di tuo interesse.
