L'erba aromatica affina dolci, salse o ciotole in primavera. Puoi scoprire qui quando e come raccogliere correttamente la Woodruff.
boscaglia (Galium odorato), noto anche come cannuccia profumata, emana una sottile fragranza nel giardino. Infatti il caratteristico odore si nota solo dopo che le foglie sono state raccolte e leggermente appassite. Poi l'erbetta sprigiona il suo tipico aroma e annuncia la primavera in cucina. Nelle prossime sezioni scoprirai quando l'erba verde è pronta per la raccolta e cosa dovresti tenere a mente quando lo fai.
chi Woodruff coltivato in giardino bisogna pazientare fino al raccolto. L'erba che ama l'ombra viene raccolta solo nel secondo anno, altrimenti il raccolto influenzerà le radici dell'erbetta. Dal secondo anno, tuttavia, puoi raccogliere diligentemente in primavera: l'erba può essere utilizzata in molti modi, ad esempio nel punch di maggio, come sciroppo, come tè o come repellente per le tarme.
Consiglio: Non aspetterai così a lungo? Quindi tieni d'occhio l'arbusto nelle nostre foreste. La pianta forestale perenne si trova principalmente nelle faggete ombrose come tappezzante.
Quando è il momento della raccolta dell'arbusto?
La Woodruff per il consumo viene raccolta prima della fioritura e quindi tra marzo e aprile. Più avanti nell'anno, le piante contengono glicosidi cumarinici difficili da tollerare, ma questi non sono contrari all'uso come bouquet o sacchi di falena.
Il momento giusto è fondamentale quando si raccoglie l'erbetta, perché l'erba aromatica dovrebbe essere raccolta solo in un certo periodo di tempo. Ciò è dovuto ai glicosidi cumarinici, che sono presenti in tutta la pianta e possono portare a disturbi come mal di testa e problemi al fegato se consumati in eccesso. Il contenuto è più alto durante la fioritura, motivo per cui è importante raccogliere l'orchidea appena prima della fioritura se deve essere utilizzata negli alimenti o nelle bevande. Come già accennato, il periodo migliore è tra marzo e aprile. Dopodiché, compaiono i bellissimi fiori bianchi della Woodruff e dovrebbero essere raccolti solo quando il Woodruff viene utilizzato per altri scopi, ad esempio come bouquet decorativo o bustine profumate contro le tarme sarà.
Come si raccoglie correttamente la Woodruff?
Durante la raccolta, gli steli e le foglie vengono tagliati direttamente da terra con un coltello o delle forbici. Le radici e i rizomi vengono lasciati nel terreno, perché la pianta germoglierà di nuovo da loro. Hai solo bisogno di tre grammi di woodruff per il diffuso punch di maggio.
Consiglio: Puoi anche trovare deliziose ascelle nelle nostre foreste. Ama coprire il terreno, soprattutto nelle faggete ombrose. Prima di raccogliere, però, assicurarsi che la pianta sia chiaramente identificata per evitare confusione con altre piante forestali.
Conservare e conservare la Woodruff
Anche se l'arbusto è un vero e proprio araldo della primavera, può essere utilizzato tutto l'anno come medicinale e medicinale se ben conservato pianta delle spezie essere utilizzato.
Dopo aver raccolto di fresco l'erbetta, dovresti lasciarlo appassire per una notte in modo che il i glicosidi cumarinici contenuti possono essere convertiti in cumarina e il woodruff il suo aroma tipico sviluppato. Infatti, prima di questa conversione operata dagli enzimi, l'erba è appena profumata. Puoi quindi stenderlo in un luogo caldo e girarlo più volte fino a quando la pianta non è completamente asciutta. Questo dovrebbe essere fatto in un luogo buio, poiché alla luce le foglie possono cambiare colore. Ma puoi anche legare l'erba in un fascio e appenderla a un filo in un luogo arioso. Entrambe le varianti ti porteranno al risultato. Quando l'orchidea è completamente asciutta, può essere conservata in barattoli che devono essere chiusi ermeticamente.
Se hai fretta dopo la raccolta e non hai tempo per far appassire l'erba durante la notte, puoi anche mettere i gambi raccolti nel congelatore per 15-20 minuti. L'aroma si dispiega anche quando si congela. Il vano congelatore è adatto anche per la conservazione. Il woodruff può essere utilizzato tutto l'anno e l'intensità dell'aroma si perde più lentamente che in un bicchiere.
Volete saperne di più sulla profumata pianta della foresta? Allora troverete nel ns recensione articolo molti altri dettagli sul Woodruff.
