Molti temono l'avocado a causa del suo alto contenuto di grassi e calorie. Puoi scoprire perché l'avocado è ancora assolutamente sano qui.
Il trionfo dell'avocado non sembra fermarsi nemmeno alla popolazione tedesca. Le vendite del superfrutto sono triplicate dal 2008. Le varietà più popolari come "Fuerte" o "Hass" vengono importate dal Messico, Perù, Spagna o Israele tutto l'anno. Il frutto, noto anche come pera burro, è ricco di cosiddetti "grassi sani" e vitamina E, che è importante per un sano sistema cardiovascolare e persino per rallentare il processo di invecchiamento obbiettivo. Innumerevoli varianti di ricette, come la semplice raffinazione con olio e sale o il delizioso guacamole, fanno sì che la loro popolarità sia in costante crescita. Cos'altro ha da offrire l'avocado è presentato in questo articolo.
Avocado e calorie
Molti consumatori evitano l'alto contenuto di grassi dell'avocado, che a prima vista ha molto da offrire con quasi il 30% e 160 calorie per 100 grammi. Ma qui è importante differenziare: con gli avocado si parla di “grassi sani” o acidi grassi insaturi. L'avocado è anche molto ricco di acidi grassi omega 3, che sono importanti per un sistema immunitario forte e fungono anche da fonte di energia. Con 741 calorie, 100 grammi di burro hanno quasi cinque volte il valore calorico di un avocado.
Avocado e valori nutrizionali
Il frutto è molto salutare grazie al suo contenuto di vitamina E, che ha dimostrato di prevenire ictus, infarto o Alzheimer. Oltre alla vitamina E, è anche un deposito di provitamina A e vitamine C, D, K e B. I grassi sani rendono più facile per il nostro corpo assorbire i nutrienti sopra menzionati. Un avocado, preparato con un po' di succo di limone, copre quindi già l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Le fibre indigeribili aiutano anche ad abbassare i livelli di colesterolo mantenendo e supportando le funzioni intestinali. Interessante anche la sostanza luteina contenuta nell'avocado, che appartiene alla famiglia dei carotenoidi ed è direttamente coinvolta nel processo visivo oltre al pigmento zeaxantina. Protegge dalle malattie della retina e previene i sintomi legati all'età come la cataratta, un annebbiamento del cristallino (cataratta).
Ma non è tutto. Inoltre, il "burro di pera" è prezioso per i suoi minerali e oligoelementi come potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro, rame e manganese. La loro speciale combinazione di carboidrati aiuta il nostro corpo a fornire energia ai nervi e al cervello. L'aminoacido triptofano contenuto nell'avocado porta ad una maggiore produzione della sostanza melatonina, che ci permette di dormire e recuperare meglio.
In sintesi, si può dire che l'avocado è giustamente uno dei frutti più salutari e non deve assolutamente mancare nel nostro menù. Provate voi stessi coltiva la tua pianta da un seme di avocado. Spieghiamo come funziona nel nostro articolo speciale.