Lime di caviale: coltivazione e caratteristiche speciali della lussuosa varietà di lime

Il caviale di lime prende il nome dalla sua polpa. Mostriamo cosa bisogna considerare quando si coltiva e si prende cura del caviale lime e cosa lo rende così speciale.

Caviale del tuo orto: non devi andare negli allevamenti di pesce per questo. Perché un particolare tipo di lime, il caviale lime (Microcitrus australasica), fornisce il cosiddetto caviale di lime. Se apri il frutto esotico, all'interno ci sono delle palline che sembrano davvero caviale. Per gustare questa specialità, puoi coltivare tu stesso il caviale di lime nel tuo giardino o sul balcone. Nel nostro articolo scoprirai da dove viene il caviale di lime, cosa devi considerare quando lo coltivi e come puoi prenderti cura adeguatamente della speciale pianta di agrumi.

Il caviar lime è anche chiamato finger lime australiano. Ciò è dovuto al fatto che i frutti sono allungati e quindi assomigliano alle dita. In inglese, il caviale di lime è anche chiamato "perle di lime". Queste perle sono un vero prodotto di lusso: sono molto costose da acquistare e non facili da ottenere. È ancora più interessante coltivare da soli il caviale di lime per poter raccogliere il proprio caviale di lime.

Origine e proprietà del caviale di lime

Il nome botanico Microcitrus australasica svela l'origine del caviale lime: l'Australia, più precisamente le zone aride semiaride dell'Australia settentrionale. È una delle poche forme selvatiche sopravvissute di piante di agrumi ed è una specie vegetale del genere microagrumi nella famiglia delle rue (Rutaceae). Le piante del caviale lime sono densamente frondose con foglie piuttosto piccole. Quando la pianta è giovane, le foglie sono strette e aghiformi. Con l'invecchiamento della pianta, le foglie diventano più grandi e ovali con punte arrotondate. Questo lime ha una spina corta ma molto acuminata all'ascella delle foglie. I fiori sono molto piccoli, da quattro a cinque volte, con quattro o otto segmenti nell'ovaio e sbocciano di bianco con un centro rosa. Il profumo dei fiori e dei frutti non è così aromatico come con altri tipi di lime, ma il contenuto dei frutti è tanto più convincente. Quando scoppia, il caviale di lime sprigiona un aroma intenso e unico.

Lime di caviale: varietà colorata

Esistono diverse varietà di finger lime. Le loro bucce e polpa variano di colore ei frutti possono essere oblunghi a sferici. Di seguito presentiamo una selezione di diversi tipi di calce al caviale.

• ‚Polpa Gallia': I frutti del finger lime 'Polpa Gialla' si presentano con buccia verde e polpa gialla.
• ‚Virgata': I frutti maturi di questa varietà hanno una buccia giallo-verde. Crescono rotonde, ma hanno la tipica polpa simile al caviale.
• ‚Byron Alba': I frutti di questa varietà di caviale di lime hanno una buccia marrone che diventa quasi nera quando è completamente matura. La polpa va dall'arancione al rosso.
• ‚Smeraldo di Durham': I frutti di questo finger lime vanno dal viola scuro al nero. Il caviale di lime è verde smeraldo all'interno.
• ‚Jali Rosso': Questa varietà di caviale di lime è caratterizzata da una polpa da rosso chiaro a rosa. Il guscio è di colore verde scuro tendente al marrone.
• ‚Judy è sempre disponibile': I frutti maturi di hanno una buccia rosa brillante. Anche il caviale di lime è rosa.
• ‚Giallo': Come suggerisce il nome, le perle di lime in questa varietà sono gialle. La buccia del frutto è giallo-verde.

La varietà di varietà di lime è impressionante. Oltre al caviale di lime, ce ne sono molti altri agrumi speciali, di cui puoi saperne di più nel nostro articolo speciale.

Acquistare il lime al caviale: questo è qualcosa da tenere a mente

Il primo passo per creare il tuo caviale di lime è acquistarlo. I lime al caviale sono ancora una rarità e quindi piuttosto costosi e forse non facili da trovare. Tuttavia, dovresti riuscire a trovare quello che cerchi in vivai e garden center ben forniti e di grandi dimensioni. Ci sono anche un certo numero di rivenditori su Internet specializzati in rarità di agrumi e offrono lime al caviale per la consegna. Abbiamo selezionato per voi i seguenti due fornitori per la loro varietà particolarmente ampia di lime al caviale:

• meine-orangerie.de: Nel negozio online “Meine Orangerie” è possibile acquistare solo piante di agrumi e piante mediterranee. La gamma comprende anche un'ampia selezione di diverse varietà di finger lime.
• zde: Dalle piante di agrumi ai pini alle piante da frutto esotiche, Citronlust offre in vendita un'ampia varietà di piante mediterranee. Qui troverai un'ampia varietà di lime per caviale con istruzioni per la cura.

Ma a cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti i lime al caviale? Non dovresti essere in grado di vedere difetti come foglie rotte o corteccia danneggiata sulla pianta ad occhio nudo. Inoltre, il punto di innesto - la maggior parte dei tigli di caviale sono innestati - dovrebbe essere di buona qualità. Anche la scelta della varietà è fondamentale, perché le varietà di caviale di lime sono visivamente molto diverse. Dovresti anche ispezionare da vicino lo stato di salute della pianta e assicurarti che l'alberello sia privo di malattie o parassiti.

Quando acquisti i lime di caviale, dovresti prestare attenzione ai seguenti fattori:

• qualità
• varietà
• stato di salute

Coltivazione e localizzazione del caviale lime

Tutte le piante di agrumi sostanzialmente differiscono poco nella coltivazione e nella cura. Una volta che hai imparato un tipo di agrumi, non puoi sbagliare con gli altri. Una guida dettagliata alla coltivazione e Piantare alberi di tiglio può essere trovato nel nostro articolo speciale. Tutte le piante di agrumi non sono rustiche e devono quindi essere coltivate in vaso.

Per quanto riguarda il finger lime, in quanto specie selvatica, in estate ama soprattutto stare all'aperto. Tuttavia, non è sempre necessario essere in pieno sole all'aperto. Il caviale di calce si accontenta anche di una posizione parzialmente ombreggiata in estate. Ma dovrebbe stare da solo e non dover combattere con altre piante per la poca luce. Per assicurarti che tutti i lati della pianta ricevano il sole uniforme e cresca in modo uniforme, puoi ruotare il tuo caviale di lime ogni due mesi. In inverno, la pianta si sposta poi in giardino d'inverno o appartamento. Qui dovrebbe essere luminoso e a temperature comprese tra 3 e 15 °C. Lo stesso vale per i finger lime: più è caldo, più leggero deve essere il lime speciale.

Affermazioni sulla posizione del caviale lime a colpo d'occhio:

• All'aperto in estate
• Posizione da soleggiata a semiombreggiata
• Al chiuso in inverno
• Temperature in inverno: da 3 a 15 °C

Prendersi cura della calce di caviale: requisiti e caratteristiche speciali

La cura del finger lime non differisce significativamente da quella di altri tipi di lime. Poiché proviene originariamente da regioni desertiche semi-aride, è ragionevole presumere che il suo fabbisogno idrico sia inferiore a quello di altri tipi di calce. Tuttavia, dovresti innaffiare regolarmente il tuo caviale di lime e non farlo mai seccare. Tuttavia, la calce esotica è molto sensibile al ristagno. Quindi assicurati di evitarli. Durante la stagione di crescita principale, la calce del caviale può essere fortificata una volta alla settimana con uno speciale fertilizzante agrumato. In alternativa al fertilizzante per agrumi si può utilizzare anche un fertilizzante organico.

I nostri Concime organico universale Plantura a base di materie prime prevalentemente vegetali e con un effetto organico a lungo termine, fornisce in modo ottimale al tuo caviale di calce tutti i nutrienti importanti. In inverno puoi ridurre notevolmente la fertilizzazione o addirittura interromperla del tutto. Non è necessaria una potatura regolare con il finger lime, ma è necessario rimuovere le parti morte e malate della pianta. Un taglio è consigliabile anche se la pianta cresce in modo molto irregolare. Tuttavia, questo dovrebbe assolutamente essere fatto durante il periodo di ibernazione. Il caviale di lime va rinvasato ogni due anni.

Le misure per la cura del lime al caviale a colpo d'occhio:

• Mantieni uniformemente umido
• Evitare assolutamente i ristagni d'acqua
• Fertilizzare con fertilizzante per agrumi una volta alla settimana in estate
• Tagliare se necessario
• Rinvasare ogni due anni

Uso di caviale di lime

Le perle di lime del caviale lime possono essere gustate crude e pure. Ma sono ideali anche come condimento su vari piatti, per la decorazione o come richiamo visivo e raffinatezza aromatica nelle bevande. Il caviale di lime si sposa particolarmente bene con piatti di pesce o come condimento sul sushi. Può anche essere miscelato in insalata come componente fruttato. Le perle sono particolarmente efficaci nei drink: mettete qualche perla in un bicchiere di Prosecco o champagne o mescolate il caviale di lime in un'ampia varietà di cocktail. Le palline alla frutta stanno bene anche nei dolci, ad esempio nel gelato o sulle torte.

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