Piantare, svernare e raccogliere ciliegie di ananas

La ciliegia all'ananas è una specie Physalis a crescita cespugliosa con frutti gustosi. Tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione delle ciliegie di ananas può essere trovato qui.

La ciliegia all'ananas (Physalis pruinosa) è un parente stretto del bacca andina (Physalis peruviana), ma è più facile da coltivare in vaso e ha il suo aroma fruttato-agrodolce. Presentiamo un ritratto della specie Physalis e diamo consigli sulla coltivazione della ciliegia di ananas.

Ciliegia all'ananas: proprietà e origine

La ciliegia all'ananas, chiamata anche ciliegia di terra o bacca di ananas, appartiene alla famiglia delle solanacee (Solanaceae). Simile ai loro parenti melanzane (

Solanum melongena), pomodoro (Solanum lycopersicum) e peperoncino (capsico) viene dal Sud America e vi si trova anche allo stato selvatico. Anche il tipo Physalis pubescens è indicato come una ciliegia di terra, ma è offerto molto meno frequentemente in questo paese. Le piante perenni leggermente pelose raggiungono un'altezza media di 40-70 cm. Le ciliegie di ananas si ramificano abbondantemente, spesso diventando due volte più larghe di quanto sono alte. Le foglie a forma di cuore o ovale-rotonde con un margine fogliare da seghettato a ondulato sono alternativamente attaccate a steli lanuginosi leggermente angolari. I fiori, che crescono insieme da cinque petali, sono di colore giallo pallido e presentano cinque macchie scure intorno agli stami. Il periodo di fioritura della ciliegia all'ananas inizia a maggio e dura fino all'autunno. Le bacche, che raggiungono una dimensione fino a 1,5 cm e quindi delle dimensioni di una ciliegia, si sviluppano all'interno di una lanterna dopo l'impollinazione. I primi frutti maturano già a giugno, con i frutti che assumono un colore giallo arancio e la copertura della lanterna si asciuga. Cadono a terra quando sono maturi e possono essere raccolti. Il sapore dolce-fruttato e leggermente acidulo della ciliegia di terra può essere descritto come una miscela di ananas e agrumi.

Qual è la differenza tra la ciliegia all'ananas e la bacca andina? Rispetto alla bacca andina, la ciliegia dell'ananas cresce molto più folta, è alta solo la metà ed è molto più ampia. I frutti sono generalmente più piccoli di quelli della bacca andina, ma maturano prima e spesso hanno un sapore ancora più fruttato.

Le varietà più gustose

Esistono diverse varietà di ciliegie di ananas, che si differenziano principalmente per il colore del frutto, il gusto e l'altezza di crescita. Tutte le varietà menzionate qui sono resistenti ai semi, motivo per cui puoi sempre ottenere semi di ciliegio di ananas dalle tue stesse piante.

• 'Annalisa': Varietà di ciliegia di ananas con frutti di media grandezza giallo oro che cadono dalla pianta a giugno e sono pronti per la raccolta. Le piante crescono cespugliose e raggiungono altezze fino a 70 cm.
• "Zia Molly": ciliegio selvatico della specie Physalis pubescens. Questa varietà storica è originaria della Polonia, dove era già coltivata all'inizio del XIX secolo. Secolo sorse. Le bacche di dimensioni medio-grandi, di colore giallo dorato, ricordano il gusto del mandarino e dell'ananas.
• "Selezione Geltower" è stato allevato per frutti extra large. L'aroma di questa ciliegia di ananas alta circa 50 cm risulta essere estremamente dolce e simile all'ananas.
• 'Oro' viene dagli USA e forma bacche particolarmente grandi, di colore arancio con un gusto che ricorda l'ananas e le fragole.
• 'marmo d'oro': Ciliegio selvatico con frutti di colore giallo dorato di circa 1 - 1,5 cm. Il sapore è fruttato e dolce. Le piante della ciliegia di ananas 'Goldmurmel' sono alte circa 40 - 60 cm e larghe fino a 120 cm.
• 'ermellino': Ciliegia di ananas con frutti grandi come una ciliegia, dolci ea maturazione precoce. Le piante crescono fino a 70 cm di altezza e crescono più lentamente di 'Annalisa', ma in modo più rigoglioso.
• 'izumi' raggiunge solo un'altezza di 40 cm e trova così spazio su ogni balcone. Le bacche di colore giallo chiaro, che misurano circa 1 cm, hanno un sapore notevolmente dolce e fruttato e maturano a partire da luglio.

Piantare le ciliegie all'ananas: semina, posizione e procedura

Il luogo ideale per le ciliegie andine è soleggiato, caldo e su un terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato. Per ottenere una raccolta anticipata e raccogliere quanti più frutti possibile il più a lungo possibile, dovresti preferire la tua ciliegia all'ananas. La coltivazione inizia quindi all'inizio della primavera con la coltivazione su un davanzale caldo e soleggiato. Le ciliegie all'ananas vengono seminate tra febbraio e marzo. I semi arrotondati, marrone chiaro sono germinatore leggero, motivo per cui vengono ricoperti di terriccio di pochi millimetri o per niente durante la semina. Il periodo di germinazione della ciliegia all'ananas è di circa 7-14 giorni. Per prima cosa semina i semi della ciliegia di terra su un substrato di coltivazione povero di nutrienti e pizzica le piantine più tardi quando formano la prima foglia dopo i cotiledoni. Qui dovresti convertire il physalis in un substrato vegetale ricco di sostanze nutritive, poiché il fabbisogno di nutrienti ora aumenta in modo significativo a causa della crescita.

Da metà maggio, dopo i santi del ghiaccio, le ciliegie di ananas pre-coltivate possono essere piantate all'aperto. Possono essere coltivati ​​ugualmente nella serra e nel letto. La physalis cespugliosa può essere coltivata anche sull'aiuola rialzata. Per fare questo, scava una buca per piantare e mettici dentro la ciliegia terrestre. Quando pianti la ciliegia di ananas, dovresti assicurarti che le piante di belladonna non siano poste più in profondità nel terreno di quanto non fossero prima nel vaso. Un terriccio pre-fertilizzato - come il nostro Plantura bio pomodoro e terriccio vegetale - è adatto per estirpare le giovani piante così come per riempire le fioriere finali e per migliorare il terreno in serra e aiuola. Dopo la semina, annaffia vigorosamente le piante.

Tenere le ciliegie all'ananas nella pentola? La specie Physalis a crescita cespugliosa è particolarmente adatta come frutto dolce per terrazze e balconi. Per coltivare le ciliegie in vaso, la fioriera dovrebbe contenere almeno 5 litri di terreno e avere un buon drenaggio.

Consiglio: Se vuoi coltivare la ciliegia all'ananas in una cultura mista, non dovresti scegliere parenti stretti come vicini. Verdure a basso consumo come insalate, spinaci (Spinaci oleracee), ma anche piante di cipolla (Allium), fagioli (Phaseolus volgare) così come piante di cavolo (Brassicaceae) e anche fragole (Fragraria) sono adatti come partner per la semina di ciliegie da terra.

Cura della ciliegia di terra

Quando si prende cura delle bacche di ananas, è necessario prestare particolare attenzione all'acqua e all'apporto di sostanze nutritive. In estate, le piante dovrebbero essere annaffiate a sufficienza e regolarmente. Da giugno, le cespugliose bacche di ananas beneficiano di fertilizzanti. Un fertilizzante liquido organico come il nostro Plantura Fertilizzante vegetale e pomodoro biologico, fornisce alle piante di bacche affamate di nutrienti azoto e potassio. La concimazione settimanale tramite l'acqua di irrigazione è particolarmente facile da usare ed è ugualmente adatta per ananas ciliegie in vaso e aiuole.

Le piante da fiore non sono esaurite. A seconda della loro altezza di crescita e come protezione contro forti venti o temporali, hanno bisogno di un bastoncino come sostegno nonostante la loro crescita compatta. Uno strato di pacciame, ad esempio sfalci d'erba, impedisce da un lato l'evaporazione e funge da alimento Microrganismi e allo stesso tempo impedisce alle bacche mature di giacere a terra e marcire quando vengono rimosse dal cespuglio cade. Tuttavia, i materiali di pacciamatura ricchi di carbonio possono legare l'azoto quando si decompongono, motivo per cui potrebbe essere necessaria una fertilizzazione compensativa.

Svernare la ciliegia all'ananas: è resistente?

La ciliegia all'ananas è una pianta perenne, ma può essere svernata solo senza riparo in zone al riparo dal gelo con inverni miti. Le piante vengono tagliate a circa un terzo per lo svernamento nel tardo autunno e quindi svernate al riparo dal gelo ad almeno 5 °C con annaffiature molto parsimoniose. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, le ciliegie da terra sono coltivate come annuali, poiché lo svernamento non porta necessariamente ad a raccolto anticipato e più ricco e le piante nei quartieri invernali sono facilmente colpite da malattie volere. Soprattutto la muffa grigia (Botrytis cinerea) rappresenta un rischio se le condizioni sono troppo umide. Pertanto, la semina annuale è spesso il metodo migliore per coltivare con successo le ciliegie di ananas.

Vendemmia: quando maturano le ciliegie all'ananas?

La raccolta delle ciliegie di ananas è molto semplice, perché i frutti maturi si riconoscono dal fatto che cadono a terra. Questo è il motivo per cui la pianta della belladonna ha anche il soprannome di ciliegia della terra, poiché i frutti vengono raccolti da terra insieme alla lanterna. Una singola pianta può dare più di 100 frutti. Il gusto fruttato-dolce e fresco-acidulo della ciliegia all'ananas sprigiona tutto il suo aroma al meglio nella forma di marmellata, essiccata o appena immersa nel cioccolato come decorazione edibile su pasticceria dolce o in dolci Conservate nelle loro lanterne a temperatura ambiente, le bacche di ananas possono essere conservate per diverse settimane.

Strettamente imparentato con la ciliegia all'ananas bacca andina ve lo presentiamo più in dettaglio nel nostro articolo speciale.