Kaffir Lime: coltivazione e caratteristiche speciali del Kaffir Lime

La varietà di lime rugoso è in aumento. Mostriamo come coltivare e prendersi cura del lime kaffir e di cosa sono le foglie.

Alcuni useranno le foglie del kaffir lime (Citrus hystrix) da ricette per piatti tailandesi aromatici. L'agrume usato come pianta medicinale e speziata sta diventando sempre più popolare da noi. In modo da non dover mai più rinunciare alle foglie fresche di lime kaffir, puoi coltivare la pianta da solo in un vaso. Ti diremo tutto ciò che devi sapere sull'origine, la coltivazione e la cura di questo tipo esotico di lime qui.

Origine e proprietà del kaffir lime

In origine, il kaffir lime proviene probabilmente dalla regione dell'arcipelago malese. Ancora oggi è coltivata come pianta utile e ornamentale, principalmente nella sua terra natale nel sud-est asiatico. Il kaffir lime cresce in un cespuglio alto fino a due metri. I rami della pianta sono pesantemente ricoperti di spine. Le foglie verde scuro sono da ovali a leggermente a forma di lacrima e alate. I piccoli fiori sono di colore da bianco a rosa ed emanano un profumo forte e aromatico.

A prima vista, il frutto del kaffir lime non sembra molto spettacolare: la buccia è avvizzita e rugosa. Ma con questo tipo di lime conta quello che c'è dentro. L'odore degli agrumi ha un forte effetto deterrente su parassiti e falene. Si dice che anche gli olandesi si strofinassero la testa con il lime kaffir schiacciato durante il periodo coloniale per proteggersi dagli insetti tropicali. L'olio essenziale viene estratto anche dai frutti esotici. E non solo i frutti hanno un aroma speciale, le foglie dello speciale lime sono anche usate come spezia nella cucina asiatica.

Acquistare kaffir lime: dovresti prestare attenzione a questo

Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si acquista un tiglio kaffir: La salute della pianta dovrebbe essere in condizioni ottimali. Presta attenzione se puoi scoprire tracce di parassiti o malattie sull'alberello. Inoltre, la pianta non dovrebbe essere danneggiata e nessuna parte della pianta dovrebbe essere piegata. La maggior parte delle piante di tiglio viene innestata, quindi assicurati che l'innesto sia di buona qualità. Puoi acquistare piante di agrumi da vivai o garden center ben forniti. I tigli Kaffir sono disponibili anche per l'acquisto online.

Calce di kaffir in crescita: procedura e posizione

Come tutti i tipi di lime, le kaffir lime sono piante tropicali che possono essere coltivate solo in vaso nel nostro clima. In estate, il kaffir lime può essere all'aperto, ma in inverno, spostalo in un luogo caldo e riparato all'interno. La posizione ottimale per la calce è in pieno sole e al riparo dal vento. A differenza del suo parente, il vero lime, il kaffir lime può anche svernare in ambienti più freschi. Sebbene i luoghi luminosi con temperature da 8 a 14 °C siano ottimali, se tale luogo non è disponibile, sarà sufficiente un luogo con temperature inferiori da 3 a 10 °C. Questo potrebbe essere il vano scale o un seminterrato, per esempio.

Il kaffir lime ha i seguenti requisiti per la sua posizione:

• Fuori d'estate, dentro d'inverno
• Soleggiato e riparato dal vento
• Un luogo il più luminoso e caldo possibile
• Svernare in un luogo luminoso a 8-14 °C
• In alternativa, un luogo leggermente più fresco e buio può fungere da deposito invernale

Procedere come segue quando si pianta la calce kaffir: in primo luogo, viene creato un drenaggio nel secchio per evitare ristagni d'acqua, perché alla calce non piace affatto. Quindi abbiamo steso un vello vegetale su di esso e abbiamo riempito un piccolo substrato. Ti consigliamo di utilizzare uno speciale terriccio per agrumi o di mescolarlo tu stesso. La zolla della pianta può quindi essere rimossa dal vecchio vaso e la calce collocata nel nuovo vaso. Ora questo è solo riempito di terra e annaffiato correttamente.

Una guida dettagliata a piantare lime troverai qui.

Prendersi cura della calce coma: requisiti del supporto e co.

Il substrato ideale per la calce kaffir deve essere il più permeabile possibile, avere un alto contenuto di humus e un pH leggermente acido compreso tra 6 e 6,5. Il lime cresce molto velocemente, soprattutto nei primi anni, quindi va rinvasato regolarmente. Puoi capire se è ora di rinvasare di nuovo dal fatto che il substrato nel vaso è completamente radicato. Per assicurarti che la corona del lime cresca in modo uniforme e completo, puoi tagliarla regolarmente. Prima che la pianta germogli di nuovo in primavera verso marzo, è giunto il momento giusto per questo.

Consiglio: Per proteggere le mani, è meglio indossare i guanti quando si lavora con il kaffir lime. Le numerose spine sui rami del tiglio rendono le cure altrimenti molto sgradevoli.

La cura della calce kaffir include anche l'irrigazione e la concimazione regolari. In estate puoi trattare la pianta esotica con uno speciale fertilizzante per agrumi una volta alla settimana. Come alternativa ecologica, puoi anche utilizzare un fertilizzante organico. il Concime organico universale Plantura con un effetto organico a lungo termine è molto adatto, ad esempio, per i lime. Innaffia il lime kaffir in modo che l'intera zolla sia satura d'acqua. Quindi annaffia di nuovo solo quando la pentola è semiasciutta.

Usando le foglie di lime Kaffir

Raramente troverai frutti di kaffir lime nei negozi qui. Se ti capita di individuare uno dei frutti avvizziti, molto probabilmente sarà verde. Tuttavia, i frutti completamente maturi sul tuo albero diventeranno gialli. In alcuni paesi, i frutti del kaffir lime vengono cotti interi. In Malesia, ad esempio, i lime speciali conferiscono a curry e zuppe un gusto straordinario. Le foglie del kaffir lime sono usate molto più spesso in cucina. Si cuociono intere oppure si tagliano a listarelle finissime e si friggono. Le foglie non si mangiano intere, ma tritate finemente. Le foglie di lime kaffir tritate sono incluse anche in molte paste di curry.

Le foglie possono essere congelate e conservate. Tuttavia, non sono adatti per l'essiccazione. Prova una zuppa TomYam infuocata e speziata o un curry thailandese delicato e verde con latte di cocco e foglie di lime kaffir.

Sapevi che ci sono molti altri tipi esotici di lime e limone? Maggiori informazioni sul tipi e varietà speciali di agrumi puoi leggere qui