Albero dell'aceto: piante, cura e scelta della varietà

L'albero dell'aceto è particolarmente evidente a fine anno con i suoi magnifici colori autunnali. Con noi imparerai tutto su questo albero speciale e su come coltivarlo.

L'albero dell'aceto morbido e vellutato cresce come pianta pioniera sui bordi delle strade e sugli argini, ma può anche essere piantato in giardino. Tuttavia, dovresti assolutamente usare una barriera per le radici, poiché in determinate condizioni l'albero dell'aceto si moltiplica fortemente attraverso i polloni delle radici. Questo articolo offre una panoramica dei diversi tipi di acetosa, consigli per coltivare l'alberello in giardino e in vasca e come utilizzare i frutti dell'acetosa.

Albero dell'aceto: origine e proprietà

L'albero dell'aceto (Rhus), noto anche come sommacco di testa di cervo, appartiene alla famiglia dei sommacchi (Anacardiaceae). Il nome Rhus risale alla parola greca "rhein", che significa "scorrere" e si riferisce probabilmente al succo lattiginoso che fuoriesce prepotentemente in caso di ferite. Ci sono circa 200 specie in tutto il mondo, distribuite nelle zone tropicali, subtropicali e temperate. L'albero ornamentale a noi noto Rhus typhina originario della parte orientale del Nord America.

L'albero dell'aceto cresce come un piccolo albero con un germoglio o come un grande arbusto con più germogli ed è di circa 4-6 m, in casi eccezionali anche fino a 10 m di altezza e altrettanto largo nella vecchiaia. Da giovane, l'albero dell'aceto cresce di 30-40 cm all'anno, ma la crescita diminuisce drasticamente con l'età. I giovani germogli sono marroni e hanno peli morbidi e vellutati, la corteccia è poi marrone scuro e intervallata da linfa lattiginosa.

Il piccolo albero deciduo forma spessi germogli ramificati simili a corna. A queste si attaccano le tipiche foglie pennate, lanceolate e pennate dell'albero dell'aceto, lunghe fino a 60 cm. Sono verde erba nella parte superiore e grigio-verde chiaro nella parte inferiore.Dopo l'estate, i magnifici colori autunnali appaiono in vivaci sfumature dal giallo-arancio al rosso scarlatto.

Da giugno a luglio, le pannocchie di fiori erette, di colore giallo-verde, lunghe fino a 20 cm sbocciano alla fine del bosco di un anno. Forniscono molto nettare e polline per le api e altri impollinatori. Dopo l'impollinazione, i semi rosso scuro e vellutati si formano sulle teste dei semi a forma di fiasco. Questi rimangono sulla pianta in inverno e la fanno sembrare molto decorativa. Il sapore dei frutti dell'albero dell'aceto è aspro: una volta venivano aggiunti all'aceto per renderlo ancora più acido.

Raccolta e utilizzo dei frutti dell'albero dell'aceto

Nel tardo autunno da ottobre, ma anche per tutto l'inverno, l'infruttescenza dell'albero dell'aceto può essere raccolta ed essiccata. I semi dell'albero dell'aceto sono commestibili. Da molto tempo negli USA se ne fa la cosiddetta “Indian Lemonade”: un aspro, bevanda analcolica rossastra a base di frutta buckhorn lasciata nell'acqua e Zucchero. I semi essiccati sono aspri e aromatici, servono per condire. Aceto speziato dai semi di Rhus coriaria è spesso usato con il nome di "sumac" e nella miscela di spezie zahtar nella cucina orientale nelle insalate, nei piatti di pesce e di carne.

L'albero dell'aceto è velenoso?

Fatta eccezione per i suoi frutti maturi, tutte le parti dell'albero dell'aceto sono leggermente velenose. Per gli erbivori come cavalli, conigli e simili, mangiare grandi quantità può quindi portare a crampi allo stomaco. Anche i cani che occasionalmente rosicchiano le foglie non possono tollerare le foglie dell'albero dell'aceto o altre parti della pianta. Il lattice che fuoriesce dalle ferite è generalmente irritante per la pelle, motivo per cui è necessario indossare i guanti quando si spostano o si tagliano gli alberi di aceto.

Le migliori specie e varietà di aceto

Esistono diversi tipi e varietà di albero dell'aceto, che differiscono in modo significativo per la forma delle foglie e l'altezza di crescita. Ti presentiamo i tipi più importanti di alberi ornamentali. Tutte queste specie e varietà sono completamente resistenti a meno di -20 °C alle nostre latitudini.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: albero di aceto di fronde di felci a crescita curva con foglie finemente pennate e fessure simili a felci. Può raggiungere i 4 m di altezza e fino al doppio di larghezza.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: una cultivar abbastanza piccola di soli 1,5-2 m di altezza. La colorazione autunnale copre tutti i colori dell'occhio di una tigre, da cui il nome.
• Rhus glabra: Sommacco scarlatto con un'altezza di crescita da 2 a 3 m e germogli completamente glabri. Estremamente ornamentale in autunno con foglie rosso arancio fuoco ed infruttescenze rosso vino.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Acetaia tagliata con crescita relativamente debole e colori autunnali rosso brillante. Questa specie e varietà raggiunge un'altezza e una larghezza di crescita da 2 a 3 m.

Nota sul rischio di confusione: A prima vista, è facile confondere l'albero dell'aceto con l'albero del cielo (Ailantus altissima). La forma delle foglie pennate, i tralci pelosi vellutati e le infiorescenze sono molto simili. L'albero del cielo, invece, raggiunge un'altezza di oltre 20 m e la sua infruttescenza non è una pannocchia, ma semi alati, che ricordano più l'acero (acer sp.) ricorda.

Pianta l'albero dell'aceto

Il luogo ideale per gli alberi di aceto è soleggiato su un terreno permeabile, moderatamente ricco di sostanze nutritive e preferibilmente leggermente sabbioso. In caso contrario, l'albero ornamentale è estremamente poco impegnativo, perché prospera in luoghi moderatamente asciutti e umidi, indipendentemente dal fatto che siano acidi o alcalini, sabbiosi o argillosi.

Il momento giusto per piantare alberi di aceto è l'autunno o l'inizio della primavera. Da ottobre a novembre, quando gli alberi vanno in letargo e quindi non evapora quasi più acqua, si possono formare in pace nuove radici. Se pianti il ​​tuo albero dell'aceto in primavera, dovresti annaffiarlo regolarmente per le prime settimane fino a quando l'albero non è cresciuto bene. Piante o semi possono essere acquistati dall'albero dell'aceto, la piantumazione di piccoli alberi è la più comune.

Per prima cosa allenta il terreno su una vasta area e non solo nel futuro sito di impianto. Ora posiziona le tue piante in una buca scavata e, se necessario, aggiungi un po' di fertilizzante per lo più organico a lungo termine, come il nostro Concime organico universale Plantura - aggiunto. Puoi usare un terriccio di alta qualità come il nostro per terreni molto sabbiosi Plantura terriccio universale organico Mescolare. La concimazione con fertilizzanti organici è particolarmente utile durante la semina, poiché forniscono nutrienti a lungo termine. Quindi riempi il buco con il terreno scavato e annaffia bene l'albero dell'aceto. Dovresti mantenere una distanza minima di 3 m dalle altre piante in modo che l'albero dell'aceto abbia abbastanza spazio per diffondersi.

Attenzione: Poiché l'albero dell'aceto cresce principalmente dopo una potatura propagato da polloni radicali, ti consigliamo vivamente di seppellire una barriera per le radici quando si piantano alberi di aceto. Questo dovrebbe essere profondo almeno 60 cm e può prevenire efficacemente la diffusione dei numerosi corridori dell'albero dell'aceto.

Cura dell'albero dell'aceto

L'albero dell'aceto è molto facile da curare durante tutto l'anno. Va annaffiato solo nelle estati estremamente secche, soprattutto nei primi anni dopo la semina. Successivamente, tuttavia, l'albero dell'aceto può facilmente coprire il proprio fabbisogno idrico, anche se è asciutto per un po' di più. Poiché l'albero dell'aceto è una radice poco profonda, dovresti assolutamente evitare di scavare o tagliare sotto l'albero ornamentale. Questo può danneggiare rapidamente molte radici. Su terreni poveri, vale la pena somministrare un piccolo fertilizzante annuale in primavera quando le foglie iniziano a germogliare.

Gli alberi di aceto raramente devono essere tagliati. Solo se i singoli rami interferiscono con la posizione possono essere rimossi. Altrimenti, il sommacco di testa del cervo forma da solo la sua corona a forma di imbuto o tetto. Se hai comunque bisogno di indossare le forbici, il momento giusto è l'inizio della primavera, da febbraio a marzo. Dovresti indossare i guanti a causa del succo lattiginoso irritante per la pelle.

Consiglio: Se le radici carnose e piatte dell'albero dell'aceto vengono ferite, incoraggia la formazione di molti polloni radicali. Pertanto, dovresti assolutamente lasciare intatta questa zona, perché la forte attività di crescita dell'albero spesso persiste per anni. Ciò può anche derivare da un taglio eccessivo.

Aceto nel secchio

Solo varietà a crescita lenta, come Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ, sono adatti alla coltivazione in vaso. Innanzitutto, scegli una fioriera sufficientemente grande con un volume di almeno 20 litri. Assicurarsi che l'acqua scorra bene e che sul fondo del contenitore sia presente uno strato drenante di ghiaia grossolana, sabbia o argilla espansa dello spessore di circa 5 cm. Ora pianta l'albero dell'aceto in un terriccio sciolto come il nostro Plantura terriccio universale organico. Questo non richiede affatto torba e, grazie al suo alto contenuto di compost, immagazzina sufficiente umidità. Inoltre, sono già inclusi importanti nutrienti, che promuovono e accelerano la crescita dell'albero dell'aceto. L'albero ornamentale, che cresce rapidamente da giovane, ha bisogno di un nuovo vaso più grande ogni due anni circa e in questa occasione dovrebbe essere sempre somministrato del concime. Nel vaso, i nutrienti si esauriscono rapidamente a causa del volume limitato di terreno e devono quindi essere rinfrescati.

Acetaia invernale

Gli alberi di aceto sono alberi estremamente resistenti e non necessitano di alcuna protezione dal freddo in giardino.
Tuttavia, la situazione è diversa con un albero dell'aceto in una pentola, perché c'è il rischio che la terra nel secchio, comprese le radici, si congeli e l'albero muoia. Il piccolo albero ornamentale dovrebbe essere svernato in una casetta da giardino fresca, in una tettoia o in un posto auto coperto. Con l'aiuto del vello all'esterno e uno spesso strato di foglie o polistirolo sotto il vaso dell'albero, puoi anche isolare bene l'albero dell'aceto nel vaso. I quartieri di letargo dovrebbero essere luminosi e freschi, le temperature possono anche scendere leggermente sotto lo zero. Con un basso approvvigionamento idrico, l'albero dell'aceto riesce a superare l'inverno così bene. In casa o in veranda, invece, è troppo caldo perché l'albero dell'aceto possa svernare bene.

Propagazione dell'albero dell'aceto: propaggini, semi e Co

L'albero dell'aceto può essere propagato da polloni radicali, talee di radici, talee o da semi:

Per esistere ventose alla radice usa una vanga per perforare generosamente il germoglio dell'acetosa tutt'intorno e separare così il collegamento con la pianta madre. Ora puoi piantare il nuovo albero dell'aceto in un altro posto. La propagazione tramite propaggini è meglio fare - proprio come la semina - in autunno o all'inizio della primavera prima che le foglie germoglino.

Anche da sezioni di radici spesse, le cosiddette talee di radice, crescono nuovi alberi di aceto. I vivai usano questo metodo per propagare le loro varietà. Tutto quello che devi fare è scavare una radice spessa e carnosa e metterla in un terriccio umido e ben drenato. Nel tempo, da esso crescerà una nuova pianta.

talee dell'albero dell'aceto sono un metodo delicato di propagazione. A tale scopo, in inverno vengono tagliati germogli sani e giovani lunghi circa 15 cm e posti a metà in un terreno sciolto e permeabile. Ad esempio, puoi utilizzare il nostro Plantura terriccio biologico per erbe e semi utilizzarli e mescolarli ulteriormente con sabbia o perlite per aumentare ulteriormente l'aerazione del terreno. In un luogo luminoso e fresco con temperature comprese tra 6 e 12°C, le talee radicheranno entro pochi mesi. Mantieni sempre il terreno leggermente umido durante questo processo.

Semi di aceto vendemmia in ottobre quando le pannocchie rosso-brune sono ben mature. Taglia le teste dei semi interi e asciugali in casa fino a quando i semi non cadono da soli. Seminare alberi di aceto non è un compito facile. Richiede alcune settimane di pazienza, perché la dormienza impedisce ai semi di germogliare e ha bisogno di uno stimolo freddo per germogliare. Ecco come farlo:

1. Immergere i semi di cervo in acqua calda per 24 ore.
2. Mescolare con una miscela umida di sabbia e terreno in un rapporto di 1:1.
3. Versare in un sacchetto di plastica e mettere in frigo.
4. I semi si conservano in frigorifero per circa 4 settimane a 4-6°C.
5. Quindi semina i semi in un terriccio povero di nutrienti come il nostro Plantura terriccio biologico per erbe e semi. La profondità di semina è di circa 0,5 cm.
6. Sistemare il vaso di semi in un luogo leggero e caldo a 15 – 20 °C.
7. Mantieni i semi ben umidi per le prossime settimane fino alla germinazione e spuntali non appena si forma il primo vero paio di foglie dopo i cotiledoni.

Consiglio: Alcuni dei semi dell'albero dell'aceto iniziano già a germogliare nel sacchetto in frigorifero. In questo caso, dovrebbero essere tolti direttamente e messi nel terriccio.

Rimuovere l'albero dell'aceto: come sbarazzarsene

Gli uccelli amano spargere alberi di aceto attraverso i loro semi nel giardino, ma il grande arbusto, che è così bello in autunno, non è sempre il benvenuto. Poiché da ciascuna delle radici carnose può svilupparsi una nuova pianta, non è sufficiente abbattere l'albero o scavarlo solo parzialmente. Le radici dovrebbero essere rimosse il più completamente possibile.
I polloni della radice dell'albero dell'aceto possono rapidamente diventare una seccatura in giardino, anche se si desidera mantenere l'albero. Per evitare problemi, dovresti fare attenzione a non tagliare troppo l'albero dell'aceto e non ferire le radici. In questo modo, i polloni della radice non si sviluppano in primo luogo. Anche l'uso di una barriera profonda per le radici durante la semina è una buona misura per evitare problemi con i germogli in seguito. Una volta che sono lì, la falciatura regolare è un buon modo per sbarazzarsi dei germogli ancora giovani. Le piante più grandi e già leggermente legnose dovrebbero essere tagliate generosamente con una vanga, rimuovendo quante più radici possibile.

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