Ribston Pepping: Proprietà, Coltivazione e Raccolta

Chiunque coltivi con successo il "Ribston Pepping" nel proprio giardino può considerarsi fortunato: le elevate esigenze della varietà sono ricompensate da un gusto delicato. Descriviamo la vecchia varietà e la sua corretta coltivazione.

Il 'Ribston Pepping' è una delle renette d'oro. Queste varietà di mele sono note per i loro frutti particolarmente saporiti e nobili. Sinonimi di diversi paesi sono 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Inghilterra), 'Pepin Ribston' (Francia), 'Pepin Ribstona' (Russia) e 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' o 'Goldrabau' (Germania). Riflettono la popolarità internazionale di queste varietà molto antiche e pregiate. Il gusto è ancora descritto come "eccezionale" da pomologi specializzati in un confronto completo delle varietà. Tuttavia, la varietà esige molto dalla sua posizione e richiede cure regolari e un buon apporto di sostanze nutritive. Questo è l'unico modo per lei di rimanere libera dalle malattie e sopportare in abbondanza.

Ribston Pepping: poster ricercato

sinonimi	'Ribston Pippin', 'Gloria di York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Grenatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau'
frutta	di medie dimensioni; colore di fondo giallo dorato con colore superiore da cremisi a rosso scuro
il sapore	vino succoso, speziato, dolce
prodotto	alto e ondeggiante; esordio precoce; molti frutti pre-raccolta cadono
tempo di raccolta	da metà ottobre
scadenza	da novembre in poi
data di scadenza	Molto bene; Conservabile fino a marzo/aprile
crescita	forte
clima	climi miti con maggiore umidità; soleggiato; protetto, può essere coltivato fino ad alta quota
malattie e parassiti	in luoghi sfavorevoli suscettibili di cancro degli alberi da frutto, oidio, afide sanguigno, fuliggine

Origine e storia della mela

La leggenda dietro l'origine del "Ribston Pepping" è la seguente: intorno al 1690 un uomo di nome Sir Henry Goodrick ne mandò uno Mela dalla città di Rouen in Normandia al castello di Ribston vicino a Karesborough, che dista circa 100 km da York in Inghilterra è. Un seme di questa mela è stato seminato a Ribston Castle e ha prodotto una mela dal gusto superbo: la "Ribston Pepping". Già allora, la varietà trovò molti estimatori in tutta la regione. Oggi la varietà è diffusa in tutta Europa. Sfortunatamente, l'albero madre cadde vittima di una tempesta nel 1815, ma morì solo 20 anni dopo.
Non è noto da quali varietà di mele discenda il "Ribston Pepping".

Mela 'Ribston Pepping': aspetto, gusto e proprietà

I frutti della varietà di mele 'Ribston Pepping' sono di medie dimensioni, smussati, arrotondati, con gambo ventre, a volte di forma quasi sferica. I lati sono uniformi, a volte si possono vedere bordi deboli sul lato dello stelo. La pelle è di media consistenza, liscia o vellutata e secca, cioè priva di lucentezza. Il loro colore di base è verde giallastro a maturità per la raccolta e giallo dorato a piena maturazione. Il colore del corpo occupa da un quarto a metà della superficie ed è leggermente punteggiato di cremisi, strisce rosso scuro sbiadite e marmorizzate. Inoltre, è decorato con ruggine a forma di punti o con figure marrone chiaro a rete. Intorno al calice si trova spesso un "cappuccio di ruggine", cioè una ruggine piatta.
All'interno del "Ribston Pepping" dal profumo leggermente speziato troverai una polpa bianco-giallastra, medio-fine. All'inizio è sodo, ma lentamente diventa pastoso man mano che matura. Il sapore è succoso, speziato, dolce e vinoso e molto armonico. Ricorda il 'muscatrenette' o il popolare 'Cox Arancio‘. Nel nucleo sono spesso presenti sordi, cioè nuclei non fecondati.

Peculiarità nella coltivazione e nella cura

Il nobile e altamente aromatico "Ribston Pepping" è qualcosa per il tuo giardino? La varietà è considerata estremamente esigente e esigente tra i frutticoltori. Non molti terreni gli offrono ciò di cui ha bisogno per prosperare e fruttificare in modo ottimale. Per una crescita sana e sufficientemente buona, il terreno dovrebbe essere umido, profondo, ricco di sostanze nutritive e argilloso. Lo strato deve essere caldo e consentire una sufficiente circolazione dell'aria. I terreni pesanti e argillosi sono inadatti e possono portare alla formazione di cancro agli alberi da frutto sostenere finanziariamente. I terreni asciutti e sabbiosi causano anche fallimenti del raccolto a causa della caduta precoce dei frutti e della crescita complessiva stentata dell'albero. Idealmente, il luogo è umido, perché questa varietà simile a una diva perde rapidamente il fogliame nell'aria secca. Il caldo clima marittimo si è dimostrato molto favorevole.

Se le condizioni sono buone, il 'Ribston Pepping' crescerà vigorosamente sia in gioventù che in vecchiaia. Germoglia all'inizio dell'anno, forma un legno resistente al gelo e diventa un albero ampio, grande e successivamente a strapiombo. Questa crescita vigorosa può produrre steli alti e massicci su portainnesti vigorosi come M25 che non possono essere curati in modo intensivo. Su portainnesti a crescita media come M7, è possibile l'allevamento come albero a stelo o a cespuglio. Qui è assolutamente necessaria una cura annuale sotto forma di potatura invernale. Tuttavia, se si utilizza una connessione stabile, è possibile anche l'innesto su portainnesti a crescita più lenta come M27. Quindi il "Ribston Pepping" a crescita forte può essere facilmente addestrato a traliccio o frutta a forma. Oltre alla potatura e formazione di addestramento per tutto l'inverno, potrebbe essere necessaria anche una potatura estiva, che toglie ancora di più il vento metaforico dalle vele dell'albero.

La fioritura della 'Ribston Pepping' appare a metà inizio e si mantiene a lungo. Buoni impollinatori sono iparmigiano d'oro' e il 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' è una varietà genetica tripla (triploide). Può quindi essere fertilizzato dalle varietà di cui sopra, ma non concimarle in cambio. Se non c'è nemmeno un impollinatore adatto nel giardino del vicino, dovrebbe essere acquistata una terza varietà.

In luoghi non idonei, il 'Ribston Pepping' è facilmente attaccato da malattie: oidio e i pidocchi del sangue sono comuni e anche la vaiolatura a causa della carenza di calcio sta diventando più comune osservato. Il cancro degli alberi da frutto può diventare un problema su un terreno troppo pesante.

Consiglio: Se hai un terreno argilloso ma vuoi migliorare la permeabilità e la disponibilità di nutrienti, puoi lavorare con compost maturo e un fertilizzante organico completo durante la semina. In questo modo puoi ottenere il massimo dalla posizione per il "Ribston Pepping". I nostri Plantura terriccio universale organico migliora il terreno del tuo giardino in modo sostenibile ed ecologico, mentre il nostro Concime organico universale Plantura può essere utilizzato annualmente per l'apporto di nutrienti.

Raccolta e utilizzo delle mele Ribston Pepping

Il gustoso 'Ribston Pepping' è finalmente pronto per essere raccolto tra metà e fine ottobre. Le mele raccolte dall'albero così presto possono durare fino a cinque mesi se conservate a 0°C, cioè fino a marzo o aprile. Tuttavia, la varietà è davvero pronta per il consumo solo da novembre, quando il suo aroma pieno si è dispiegato.
Grazie al guscio rigido, il "Ribston Pepping" può essere conservato bene e persino spedito senza problemi.

È meglio servito come frutto da tavola, ma può anche essere usato per fare succhi aromatici, sidri e puree.

Come precedentemente menzionato, 'parmigiano d'oro' una varietà impollinatrice per il 'Ribston Pepping'. Puoi scoprire cosa dovresti considerare quando cresci e ti prendi cura dell'impollinatore nel nostro articolo speciale.