Che sapore ha la mela Corbiniana? Quando è pronta la mela per la raccolta? E qual è la storia dietro la varietà? In questo articolo troverai tutte le informazioni sulla varietà di mele 'Mela Korbinian'.
La varietà di mele 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') non è una varietà comune e non proviene né da un idilliaco giardino di riproduzione né da un istituto di ricerca orticolo. Vi raccontiamo la storia speciale, le proprietà robuste e l'ottimo gusto della mela Corbinian.
Contenuti
- Mela Corbiniana: profilo
- origine e storia
- Varietà di mele 'Korbiniansapfel': gusto e proprietà
- Particolarità nella coltivazione e nella cura
- Mela Corbinian: raccolta e utilizzo
Mela Corbiniana: profilo
| sinonimi | 'KZ 3' |
| frutta | di medie dimensioni; colore di fondo giallo dorato con striature rosse |
| il sapore | aroma succoso, aromatico, agrodolce, leggero di vaniglia |
| prodotto | regolarmente; entrando a metà inizio |
| tempo di raccolta | da fine ottobre |
| scadenza | da dicembre |
| data di scadenza | Molto bene; Si conserva fino ad aprile/maggio |
| crescita | forte |
| clima | bassa pretesa; Può essere coltivato fino a medie altitudini |
| malattie e parassiti | resistente a malattie e parassiti |
origine e storia
La mela Corbiniana aveva un altro nome fino al 1985: KZ-3. La ragione di ciò è la movimentata storia riproduttiva della mela, che è stata coltivata nel campo di concentramento di Dachau dal pastore e pomologo bavarese (ricercatore di mele) Korbinian Aigner.
Lo stesso di parroco di mele il noto Korbinian Aigner era entusiasta non solo dei suoi doveri sacerdotali, ma anche dell'agricoltura - in particolare della coltivazione delle mele - e delle questioni politiche. Dopo aver ascoltato un discorso dell'emergente Adolf Hitler, iniziò a impegnarsi nei suoi sermoni e nel istruzione religiosa nella sua comunità Hohenbercha attivamente contro le idee del nazionalsocialismo pronunciare Fu tradito e portato nel campo di concentramento di Dachau. Lì fu utilizzato principalmente per attività agricole e lo fece anche in queste condizioni più avverse condizioni attraverso una selezione di piantine per coltivare 4 varietà di mele promettenti: le ha chiamate KZ-1, KZ-2 e KZ-3 KZ-4. Solo la KZ-3 è sopravvissuta fino ad oggi ed è stata piazzata nel 1985 in onore di Korbinian Aigner Mela Corbiniana rinominato. il parroco di mele sopravvissuto al campo di concentramento, tra l'altro, tornò in patria Hohenbercha e fu in seguito Per molti anni è stato membro e poi presidente statale dell'Associazione statale bavarese per la frutta e verdura Orticoltura.
Varietà di mele 'Korbiniansapfel': gusto e proprietà
La mela Corbiniana è una mela di medie dimensioni, tondeggiante, con 5 coste distinte, cioè rigonfiamenti per ogni carpello. La buccia del frutto è liscia e il colore di base è giallo-verde sul lato sfumato, giallo poi e infine giallo dorato con forti striature rosse. Con una buona illuminazione, anche il frutto intero può essere rosso. La buccia produce molti acidi grassi vegetali e cera (cuticola), in modo che la mela abbia una lucentezza grassa.
La polpa è a cellule fini, soda e succosa. Il sapore della mela Corbinian è aromatico e in parti uguali agrodolce quando le condizioni di coltivazione sono favorevoli. A completa maturazione si deve assaporare un leggero aroma di vaniglia.
Particolarità nella coltivazione e nella cura
La mela Corbiniana è generalmente considerata robusta e resistente. Di solito respinge con successo malattie e parassiti. Predilige i terreni argillosi in quanto, come tutti i meli, premia il buon apporto idrico e la disponibilità di nutrienti con una buona salute e frutti di qualità. Poiché la mela Corbinian cresce vigorosa e per questo motivo non rimane piccola, è particolarmente adatta per frutteti e coltivazioni al margine del campo aperto. Forma rapidamente una corona ampia e sferica con forti rami scheletrici e molte ramificazioni. Con una base a crescita lenta, tuttavia, può anche trovare posto in uno spazioso giardino di casa se gli viene dato abbastanza spazio.
Mela Corbinian: raccolta e utilizzo
A seconda del clima e del luogo di coltivazione, la raccolta delle mele mature può iniziare a fine ottobre oa novembre. I frutti, che vengono raccolti quando non sono ben maturi, possono essere conservati a lungo in buone condizioni grazie al loro naturale strato protettivo di cutina e cera Conservazione: In luogo fresco e naturale fino a marzo, in cantina di terra fredda, buia, sufficientemente umida e ventilata o conservazione anche fino a marzo Maggio. Se l'umidità nel magazzino è sufficientemente alta, il frutto difficilmente appassirà.
La mela Corbinian è molto adatta come frutta da tavola per spuntini, nel muesli o per cucinare.
Come tutti i meli, il melo corbiniano dipende dagli insetti come impollinatori. Senza l'aiuto di api e bombi, non saresti in grado di raccogliere frutti da questo albero speciale. In cambio, vorresti restituire il favore ai laboriosi aiutanti offrendo loro un sostentamento anche dopo la fioritura del melo? Quindi scopri come ottenerne uno Ausilio per la nidificazione delle api selvatiche costruisce o come uno pascolo delle api sostiene la nutrizione e la riproduzione di questi e altri insetti.