Varietà di mele Boskoop: gusto e tempo di raccolta

Che sapore hanno le mele Boskoop? E quando è il momento della raccolta delle varietà di mele? Rispondiamo alle tue domande sui meli Boskoop.

il varietà di mele 'Boskoop' (pena "Boskoop" in realtà significa "Schöner aus Boskoop" ed è una classica mela invernale. Qui in Germania, la mela si trova spesso anche sotto il nome 'Boskop', con una sola "o". Appartiene al gruppo delle renne ed è da tempo una varietà classica tra le antiche mele coltivate (Malus domestica). Non c'è da stupirsi, perché la coltivazione è facile e soprattutto per gli amanti degli acidi mele il 'Boskoop' è un piacere. In questo articolo scoprirai quali caratteristiche speciali dovresti considerare quando coltivi i meli Boskoop.

Varietà di mele 'Boskoop': profilo

sinonimi	'Bella da Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop'
frutta	grande; Colore di fondo giallo, rossastro sul lato soleggiato
il sapore	succoso, intenso, acido
prodotto	medio alto e ondeggiante; esordio tardivo
tempo di raccolta	da metà ottobre a novembre
scadenza	Da dicembre ad aprile
data di scadenza	Molto bene; si conserva fino ad aprile
crescita	molto forte
clima	bassa pretesa; prospera anche nei climi freddi e nebbiosi e in alta quota; non sono sicuro resistente al gelo
malattie e parassiti	poco suscettibili: cancro, crosta di mele, abbronzatura; suscettibile: spray di rame, marciume del nucleo, fuoco batterico

Da dove viene il melo Boskoop?

'Boskoop' nacque come una piantina casuale nel 1856 nei Paesi Bassi, a Boskoop per la precisione. Un secolo dopo, la "Boskoop" era già una varietà di mele standard diffusa nei Paesi Bassi e anche in Germania. Qui viene coltivato principalmente sul Lago di Costanza, nella Renania e nella Bassa Elba. Nel 1923 nella Renania fu scoperta una mutazione di gemme: il cosiddetto 'Red Boskoop'. Questo ricorda la "bellezza di Boskoop" in tutte le sue caratteristiche, solo il guscio è colorato in modo diverso rispetto alla forma originale.

Qual è il gusto delle mele Boskoop?

La prima cosa che colpisce le mele "Boskoops" è la loro dimensione: possono pesare fino a 200 grammi. Hanno una forma arrotondata, ma a volte possono essere bordati in modo irregolare. Il colore di base delle mele è giallo, solo il lato illuminato dal sole diventa rossastro. Pertanto a volte sono anche chiamati "Green Boskoop". La buccia del frutto è solitamente ricoperta da una ragnatela squamosa, che lo rende ruvido e opaco, ma non toglie il buon gusto delle mele. La polpa è inizialmente soda e succosa, per poi diventare tenera. Le mele hanno un gusto tipicamente acidulo e un profumo intenso.

Piantare e prendersi cura di un melo Boskoop: cosa devi considerare?

Il melo Boskoop differisce dalle altre varietà di mele in diversi modi. Nella sezione seguente scoprirai cosa è importante quando si sceglie un luogo e cosa è importante quando si tratta di manutenzione.

Il "Boskoop" ama essere piantato in un punto luminoso. Se è troppo ombroso per lui, ciò influisce sulla resa. Un luogo umido è l'ideale, ad esempio vicino a uno specchio d'acqua. Il melo Boskoop si sente più a suo agio in luoghi caldi e favorevoli. Può essere coltivata anche in zone più fresche, ma lì ha bisogno di un luogo il più riparato possibile dal vento. Questa varietà di mele pone anche requisiti speciali per il terreno. Questo dovrebbe essere permeabile e umido. Il "Boskoop" si sente particolarmente a suo agio su terreni calcarei e pesanti. Troppi nutrienti danneggiano solo i raccolti, quindi si consiglia un terreno moderatamente ricco di sostanze nutritive.

Quale posizione si adatta al melo Boskoop?

• Da soleggiato a semiombreggiato
• umidità
• Protetto dal vento in luoghi freschi
• Terreno umido e ben drenato
• gessoso e pesante
• Moderatamente nutriente

Come te Pianta il melo correttamente, abbiamo riassunto per voi nel nostro articolo speciale.

Il "Boskoop" è estremamente sensibile alla siccità. Dovresti quindi assicurarti di annaffiare le tue piante regolarmente, specialmente nelle calde e secche giornate estive. Uno strato di pacciame attorno alla fossa dell'albero può aiutare a trattenere l'umidità nel terreno più a lungo. Per mantenere il terreno sufficientemente basico, è necessaria un'applicazione di calce in autunno una volta all'anno. Il "Boskoop" non ama troppo fertilizzante, quindi dovrebbe essere concimato solo moderatamente. La concimazione non è più necessaria nel primo anno dopo la semina. Negli anni successivi si può concimare una volta in primavera con del compost o un fertilizzante ad effetto organico a lungo termine. Tuttavia, i fertilizzanti minerali non sono raccomandati, poiché possono facilmente portare a una fertilizzazione eccessiva. Quindi è meglio usare il nostro Concime organico universale Plantura con un effetto organico a lungo termine che fornisce delicatamente e in modo sostenibile all'albero tutti i nutrienti importanti.

Come per tutti i meli, anche per il "Boskoop" si consiglia una potatura annuale. Inoltre, il melo ha bisogno di impollinatori nelle sue vicinanze per dare frutti. Questi dovrebbero essere alberi di mele che fioriscono allo stesso tempo, come "Cox Arancio' o 'James Grieve‘.

Quali sono le particolarità della cura del melo Boskoop?

• Sensibile alla siccità
• Lime una volta all'anno
• Fertilizzare moderatamente
• Potatura regolare
• Gli impollinatori sono necessari nelle vicinanze, che fioriscono allo stesso tempo

Altri suggerimenti e trucchi per Cura dei meli troverai qui.

Quando è il momento della raccolta delle mele Boskoop?

Le mele Boskoop vengono raccolte da metà ottobre a novembre. È importante non raccogliere le mele troppo presto, poiché ciò riduce notevolmente la loro durata.

Ecco come riconoscere le mele Boskoop mature:

• scolorimento della conchiglia
• Facilità di prelievo
• Il manico si allenta facilmente quando viene attorcigliato
• I torsoli delle mele sono marroni

Uso e conservazione

Se ti piacciono le mele particolarmente amare, puoi gustare le mele "Boskoop" subito dopo la raccolta. Come tipica mela invernale, la 'Boskoop' deve essere prima conservata per un po' prima che sviluppi il suo pieno sapore. La post-maturazione dura da dicembre ad aprile. È meglio conservare le mele in un unico strato in scatole in un luogo buio a 3-4 °C e con un'umidità elevata. Ciò significa che le mele possono essere conservate fino ad aprile. Grazie alla loro elevata acidità, le mele "Boskoop" sono ideali per la cottura al forno e la conservazione. Ancora più consigli per quello giusto Raccolta e conservazione delle mele troverai qui.

Una buona aggiunta al 'Boskoop' è la varietà di mele 'Più simpatico del Wiltshire‘. Anche questo è robusto e poco impegnativo, ma ha un gusto più dolce ed è quindi ideale per il consumo diretto.