Piante di spezie: le 10 migliori per giardino e balcone

Le spezie fresche esaltano ogni pasto. Qui puoi scoprire quali piante di spezie sono più adatte per la coltivazione in giardino e sul balcone.

Le erbe aromatiche e le piante di spezie sono probabilmente tra le colture più popolari in assoluto. Non c'è da stupirsi, dopo tutto, le piante non solo raffinano ogni piatto, ma di solito sono anche facili e poco ingombranti da coltivare. Soprattutto la loro natura molto facile da curare e robusta rendono molte piante di spezie così popolari. Tante possono essere coltivate non solo in giardino senza problemi, ma anche sul balcone o addirittura alla finestra della cucina. E le piante di spezie possono fare ancora di più: spesso non solo hanno un buon sapore, ma aiutano anche come alimento piante medicinali contro ogni tipo di reclamo. Molte delle piante di spezie sono anche visivamente impressionanti. In questo articolo ti diremo quali erbe da cucina sono più adatte per la coltivazione in giardino e sul balcone.

Le piante di spezie, che colpiscono particolarmente per le loro foglie, fiori e frutti aromatici, sono disponibili in una varietà di forme e sono particolarmente apprezzate dai giardinieri. Mostriamo qui quali specie sono particolarmente apprezzate nei giardini e nei balconi.

10. coriandolo

Anche se coriandolo (Coriandrum sativum) è probabilmente una delle spezie più versatili in cucina, la pianta divide la nazione: o la ami l'aroma unico e sapido con il retrogusto dolce oppure puoi evitarli Pianta. Le foglie delle piante in particolare hanno un profumo intenso e vengono spesso utilizzate per piatti asiatici e arabi, ma anche per pollame e piatti di pesce. I semi o frutti di coriandolo, invece, hanno un sapore leggermente agrumato, motivo per cui con essi si condiscono preferibilmente pollo, selvaggina, piatti di riso e curry. Se ti piace il gusto idiosincratico della pianta, puoi farlo Coltiva facilmente il coriandolo – è considerato estremamente robusto e tollerante e cresce bene in giardino o sul balcone.

9. rosmarino

Il sempreverde rosmarino (Rosmarino officinalis) è un vero classico tra le piante aromatiche e si trova in molti giardini oltre che sul balcone. La pianta è particolarmente apprezzata per la sua natura robusta: l'erba mediterranea è ben armata contro la siccità e il caldo e quindi necessita di essere annaffiata solo raramente. Nella giusta posizione, il rosmarino può facilmente svernare anche con una leggera protezione invernale: non ama affatto i ristagni d'acqua. In cucina, il rosmarino è particolarmente apprezzato con piatti sostanziosi di carne, pesce e patate. Ma è anche conosciuta come pianta medicinale: con la pianta si possono ridurre problemi digestivi, infiammazioni e problemi circolatori.

8. prezzemolo

Soprattutto nella cucina tedesca prezzemolo una delle erbe da cucina più conosciute. Esistono fondamentalmente due tipi di prezzemolo, il prezzemolo a foglia piatta (Petrolio croccante var. neopolitano) e il prezzemolo riccio (Petrolio croccante var. croccante), diviso. Questi si differenziano non solo per l'aspetto, ma anche per il gusto: il prezzemolo a foglia piatta è molto più intenso e piccante della sua sorella riccia. Tutti e due Varietà Di Prezzemolo sono particolarmente indicati per pesto, zuppe, quark alle erbe o con piatti di pesce e carne. In coltivazione, il prezzemolo è probabilmente una delle erbe più robuste. Una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata è l'ideale per la pianta. E sarà Prezzemolo ben annaffiato, cresce come se fosse da solo.

7. basilico

È fondamentale per la cucina italiana: il basilico (Ocimum basilico) non deve mancare in nessuna cucina ben fornita. L'erba mediterranea è particolarmente apprezzata con i primi piatti, ma anche con il pomodoro o sulla pizza. Il basilico è spesso usato anche nella cucina asiatica, anche se qui tendi a usarne di più esotici varietà di basilico come il basilico tailandese (Occimo basilico var. tirsiflorum) afferra. Al Coltivazione del basilico la giusta posizione è particolarmente importante: poiché l'erba non sopporta temperature inferiori a 10 °C, viene particolarmente coltivata in vaso o sul davanzale. Ma il basilico può prosperare anche in giardino se puoi offrirgli terreno sciolto senza sole cocente. Che cosa Prendersi cura del basilico è preoccupato, dovrebbe essere annaffiato regolarmente - soprattutto in estate la pianta è piuttosto assetata.

6. citronella

Il sapore speciale è già evidente nel nome: Das citronella (Cymbopogon citrato) ha un impressionante aroma di limone e allo stesso tempo piacevolmente aspro, ed è quindi particolarmente utilizzato nella cucina asiatica. Soprattutto in combinazione con pesce, pollo o cocco, la spezia esotica è una vera delizia per il palato. Può essere utilizzato anche nel proprio giardino o in vaso La citronella può essere coltivata – tuttavia, la pianta è relativamente sensibile al gelo e non ama le temperature inferiori a 10 °C, motivo per cui dovrebbe svernare al chiuso. La citronella, invece, accoglie sempre il sole. Durante l'irrigazione, è necessario mantenere una media sana in modo che la pianta prosperi.

5. aglio selvatico

Raccogli le spezie nella foresta? Funziona davvero, perché il aglio selvatico (Allium ursinum) si trova ancora oggi come erba infestante nelle foreste tedesche. Ma la pianta non dovrebbe essere raccolta dai laici: c'è il rischio di confusione con il velenoso mughetto. In questo articolo spieghiamo come L'aglio selvatico riconosce. Se ancora non vuoi fare a meno della pianta piccante, puoi anche piantare l'aglio orsino in giardino senza problemi. Cresce in modo eccellente in un luogo da semi-ombreggiato a ombreggiato e richiede poche cure. L'aglio selvatico sta diventando sempre più popolare in cucina grazie al suo interessante aroma simile all'aglio (che, tra l'altro, non lascia l'alito cattivo). Soprattutto in abbinamento al pesce, ma anche come zuppa o in piatti a base di patate e salse leggere, l'aglio orsino offre una grande esperienza gustativa.

4. saggio

il saggio (Salvia officinalis) è una delle piante medicinali più famose in assoluto: fin dall'antichità è stata utilizzata per curare infezioni influenzali, lievi problemi digestivi e infiammazioni. Ma non è nemmeno da schernire come pianta speziata: gradevolmente amara e piccante, la pianta viene spesso servita con piatti di carne, ma anche con insalate. allo stesso modo salvia come un tè molto popolare. Se preferisci qualcosa di più fruttato o più esotico, puoi anche andare tipi di salvia come la salvia limetta (Salvia limoni) o la salvia di marzapane (Salvia officinalis 'Nazaret'). chi coltivare la salvia non ha bisogno di fare alcuno sforzo: la pianta prospera da sola in pieno sole con terreno povero, sia in giardino che in vaso.

3. aneto

Dal sapore dolce, leggermente erbaceo, il aneto (Anethum graveolens) una delle erbe tedesche più conosciute. La pianta da cucina è particolarmente apprezzata quando si mettono in salamoia i cetriolini, motivo per cui viene colloquialmente chiamata erba di cetriolo. Ma può essere utilizzato anche per pesce, insalate e zuppe Usa l'aneto alla grande. Per molto tempo, tuttavia, la pianta è stata conosciuta solo come erba medicinale: i suoi oli essenziali aiutano con indigestione e bruciore di stomaco. L'aneto può essere coltivato sia in vaso che in giardino. Con quest'ultimo, dovresti prestare particolare attenzione ai vicini di letto giusti: mentre l'aneto non è accanto ad esso a causa della sua suscettibilità ai nematodi patate (Solanum tuberoso) e cipolla dell'orto (Allium cepa) dovrebbe essere piantato, può essere accanto a cetrioli (Cucumis sativus) e pomodori (Solanum lycopersicum) parassiti come afidi sfrattare.

2. menta

Le spezie non devono sempre essere associate a piatti sostanziosi - il menta (menta) è un perfetto esempio di spezia che colpisce particolarmente per la sua versatilità: oltre ai dessert e ai dolci, le bevande in particolare vengono spesso affinate con le piante fresche. La menta è usata anche in piatti di carne sostanziosi. Oltre al classico menta piperita (menta X piperita), che colpisce per il suo gusto fresco, quasi piccante, esistono anche varianti fruttate, come la menta pompelmo (Mentha rotundifolia variegata o. Mentha suaveolens x piperita). Inoltre, la menta è una pianta decisamente per principianti e può prosperare in quasi tutti i luoghi, anche sul davanzale.

1. timo

Anche nell'antichità lo era timo (Timo volgare) una pianta speziata molto nota ed estremamente popolare ed è ancora una parte importante della cucina mediterranea. La pianta sprigiona tutto il suo aroma soprattutto in combinazione con pesce e frutti di mare, ma anche con verdure e patate. Con i piatti sostanziosi, il timo ha un altro effetto collaterale positivo: perché ha un effetto stimolante sulla digestione. Anche con il raffreddore Timo come erba medicinale aiutare e fare un buon lavoro come espettorante, per esempio. Durante la crescita, il timo è relativamente facile da curare, purché diventi un terreno asciutto e ben drenato con molto sole. Anche alla pianta non piace il ristagno d'acqua, ma affronta particolarmente bene la siccità. Inoltre, il timo convince con i suoi grandi fiori viola, che non solo rendono la pianta attraente ma anche particolarmente amica delle api.

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