Varietà di mele Golden Delicious: coltivazione e raccolta

Da dove viene la varietà di mele "Golden Delicious"? Che sapore hanno le mele Golden Delicious? E come li raccogli e li conservi? Rispondiamo alle tue domande sui meli Golden Delicious.

Il Golden DeliciousMela (pena 'Golden Delicious') è un vero classico tra le mele da dessert e uno dei più importanti varietà di mele In tutto il mondo. Ciò è dovuto principalmente alle alte rese dei meli e alla dolcezza unica delle mele. In Germania ora è stata sostituita da altre varietà di mele che sono più resistenti alle malattie, più aromatiche e hanno un sapore più vario. Per i giardinieri per hobby, tuttavia, può comunque essere interessante coltivare la classica varietà di mele nel proprio giardino. Il 'Golden Delicious' è perfetto per gli amanti della frutta dolce. Ti diremo cosa devi considerare quando coltivi questa varietà di mele e cos'altro devi sapere sulla "Golden Delicious".

‘Golden Delicious’: profilo

sinonimi	'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicatessen'
frutta	medio-grande; colore giallo verdastro
il sapore	nota succosa, dolce, leggera di anice
prodotto	alto e regolare
tempo di raccolta	da fine settembre a ottobre
scadenza	Da ottobre a marzo
data di scadenza	Buona; si conserva fino a marzo
crescita	medio forte; ampia piramidale
clima	alte aspettative; clima vitivinicolo caldo
malattie e parassiti	altamente suscettibile alla crosta, vari virus, fuoco batterico; meno suscettibile all'oidio, marciume della frutta

origine e storia

Questa varietà di mele proviene originariamente dal West Virginia negli Stati Uniti. Fu da lì che iniziò la sua processione trionfale in giro per il mondo - dal 20° secolo. È coltivato in tutto il mondo da secoli. In questo periodo la "Golden Delicious" raggiunse anche la Germania ed era una delle mele più coltivate, soprattutto nell'ex RDT. Lì portava il nome "Yellow Delicious". Grazie alla sua resa elevata e all'aroma dolce, questa varietà di mele divenne presto una delle preferite dai coltivatori di mele. Al giorno d'oggi, il puro 'Golden Delicious' ha perso la sua importanza. Tuttavia, molti ceppi popolari discendono da esso. Questi includono, ad esempio, Elstar, Gala o Jonagold. In generale, la maggior parte delle moderne varietà di allevamento di mele dal 1930 provengono dai tre "progenitori" 'Golden Delicious', 'Cox Arancio' e 'Jonathan' spenti.

Proprietà e gusto delle mele

I meli Golden Delicious raggiungono un'altezza media. I rami si diffondono ampiamente e possono parzialmente pendere. Un'altra caratteristica di questi meli è che sono molto produttivi.

Le mele della varietà "Golden Delicious" sono di dimensioni medio-grandi. Sono di colore giallo verdastro. Solo di rado i frutti presentano un arrossamento sul lato rivolto al sole. I frutti sono succosi se raccolti in anticipo. Se li raccogli più tardi, ottengono una consistenza farinosa. Quando sono completamente mature, le mele Golden Delicious hanno un sapore dolce con una nota di anice e un basso contenuto di acidità. Un'altra caratteristica positiva di questa varietà di mele è che le aree tagliate si ossidano solo leggermente, cioè diventano marroni.

Quali sono le caratteristiche delle mele Golden Delicious?

• Da medio a grande
• Verde giallo
• Succoso
• Dolce e aromatico con pochissima acidità
• Le interfacce si ossidano solo leggermente

Peculiarità durante la coltivazione

La mela popolare cresce meglio in pieno sole con terreno umido e ricco di humus. Se il terreno è anche calcareo e umico, non c'è quasi nulla che ostacoli una resa elevata. Tuttavia, la "Golden Delicious" è solo parzialmente resistente al gelo. Nelle aree più difficili, come nel nord della Germania, ha quindi bisogno di un luogo riparato per prosperare. In condizioni climatiche non ottimali, le mele non possono maturare completamente e quindi perdere molto del loro aroma. I meli Golden Delicious sono solo parzialmente autoimpollinanti e quindi richiedono impollinatori. Le varietà di mele 'Gala', 'Elstar' o 'rubini‘.

A cosa prestare attenzione quando si coltiva la "Golden Delicious"rispetto, pensa bene di?

• Una posizione il più soleggiata possibile
• Terreno moderatamente umido e ricco di humus
• Terreno calcareo e ricco di sostanze nutritive
• Sensibile al gelo
• Solo parzialmente autoimpollinante

Maggiori informazioni sul coltivazione di meli Scoprilo nel nostro articolo speciale.

Consiglio dell'esperto: La varietà 'Golden Delicious' è ideale come mela colonnare. E fa anche una bella figura come un melo nano. Con un'altezza di circa 120 centimetri, la varietà può essere coltivata anche in vaso.

Epoca di raccolta e utilizzo della varietà "Golden Delicious".

Le mele Golden Delicious sono mele invernali. Il loro tempo di raccolta va da fine settembre a ottobre. Tuttavia, le mele non hanno ancora raggiunto la maturità finale al momento della raccolta. Questo si verifica solo con lo stoccaggio. Se la mela viene conservata in un luogo asciutto, fresco e buio - ad esempio in un unico strato in cassette in dispensa o in cantina - si può consumare fino a marzo.

tutto su Raccolta e conservazione delle mele puoi leggere qui

Le mele "Golden Delicious" si mangiano meglio e si consumano non trasformate. Come deliziosi piatti con le mele Golden Delicious, consigliamo, ad esempio, una colorata macedonia di frutta, mele con copertura di cioccolato o caramello o yogurt con mele fresche. Non è molto adatto per la cottura e la cottura al forno, in quanto si disintegra completamente. Ma questo a sua volta lo rende attraente per cucinare salsa di mele o pappe. La mela può essere utilizzata molto bene anche per il succo di mela, soprattutto mescolato con altre varietà di mele meno dolci. Un altro buon uso per la "Golden Delicious" è nei distillati di frutta.

"Golden Delicious"raccolta e utilizzo: panoramica

• Epoca di vendemmia: da fine settembre a ottobre
• Pronto per il consumo: da ottobre a marzo
• Epoca di Raccolta: Quando la buccia vira dal verde al giallo
• Conservare in un luogo asciutto, fresco e buio
• Utilizzo: mela da dessert, salsa di mele, succhi, acquavite di frutta

Il Consigliere Privato della Mela Dr. Oldenburg' non è in alcun modo inferiore al gusto di 'Golden Delicious' - è anche dolce e delicato. Tuttavia, la varietà è meno suscettibile alle malattie. Maggiori informazioni su ‘Consigliere Privato Dott. Oldenburg' può essere trovato in questo articolo.