Tutto sulla vecchia varietà di mele 'Goldparmäne': consigli degli esperti sul gusto e il tempo di raccolta delle mele con informazioni su utilizzo e conservazione.
La vecchia varietà di mele 'oro parmense' (pena 'Goldparmäne') è stato coltivato per secoli e per il suo delizioso aroma mele molto apprezzata - alcuni la conoscono anche come Goldrenette. Oggi, invece, la varietà di mele è in gran parte scomparsa dalla coltivazione commerciale. La varietà è considerata troppo esigente per la frutticoltura commerciale. Per i giardinieri per hobby, la coltivazione delle mele invernali può ancora essere una vittoria. Perché con la giusta posizione e le cure adeguate, puoi facilmente coltivare le mele Goldparmane nel tuo giardino.
Contenuti
- Varietà di mele 'Goldparmäne': profilo
- Da dove viene la varietà di mele "Goldparmäne"?
- Qual è il gusto delle mele Goldparmane?
- Piantare e prendersi cura di un melo gold parmane: cosa considerare?
- Quando è il momento della raccolta delle mele Goldparmane?
- Uso e conservazione
Varietà di mele 'Goldparmäne': profilo
| sinonimi | 'Reine des Reinettes', 'Reine d'oro' |
| frutta | di medie dimensioni; colore arancio, dorato sul lato soleggiato con striature rossastre |
| il sapore | nocciola, agrodolce |
| prodotto | alto e ondeggiante; medio precoce; Diradamento necessario, altrimenti a frutto piccolo |
| tempo di raccolta | Da metà settembre ai primi di ottobre |
| scadenza | Da novembre a gennaio/febbraio |
| data di scadenza | Buona; Conservabile fino a gennaio/febbraio |
| crescita | da medio a forte, decrescente con l'età; invecchiamento |
| clima | pretesa media; può essere coltivato fino a medie altitudini; non certo resistente al gelo; Fiore alquanto sensibile al gelo |
| malattie e parassiti | suscettibile al cancro, alla crosta del melo, all'oidio, ai pidocchi, al tarlo, al fuoco batterico |
Da dove viene la varietà di mele "Goldparmäne"?
La Goldparmäne è una delle varietà di mele più antiche. Probabilmente fu realizzato nel XVI secolo. Secolo in Normandia, Francia come piantina casuale. Lì divenne rapidamente una varietà apprezzata e popolare. Questo è evidente anche dal nome francese: 'Reine des Reinettes', che significa qualcosa come "Regina delle Reinettes" (un gruppo di varietà di mele). nel 18 Nel 19° secolo le parmane d'oro giunsero in Inghilterra e Germania. Lì poté prima mettere radici nel Baden-Württemberg. Il clima era adatto alle esigenze della mela francese.
Qual è il gusto delle mele Goldparmane?
Le mele Gold Parmane sono piatte e di forma sferica con un calice ampio o quasi piatto. I frutti sono di media grandezza e hanno una superficie liscia e lucida. Questo è inizialmente verdastro al giallo e vira all'arancione verso la maturità. Il lato rivolto al sole risplende di una tonalità dorata ed è striato dalle tipiche sottili strisce rossastre. Non solo il gusto è unico. La prima cosa che si nota dopo la raccolta è l'odore forte e aromatico che emanano le mele. I parmanas Gold hanno una polpa croccante e soda e un sapore di nocciola e agrodolce.
Piantare e prendersi cura di un melo gold parmane: cosa considerare?
Coltivare il parmigiano dorato non è sempre facile. Ciò è dovuto principalmente agli elevati requisiti di localizzazione della varietà di mele. Proveniente dalla Francia, lo adora il più caldo e luminoso possibile. In luoghi favorevoli e regioni vinicole, la mela saporita cresce anche ad altitudini più elevate. La coltivazione dovrebbe essere evitata in zone meno soleggiate con clima rigido.
Il pavimento per il albero di mele dovrebbe essere ricco di humus e sostanze nutritive e ben drenato. I terreni poveri vengono trattati con humus o un fertilizzante con effetto organico a lungo termine - come la nostra Plantura Concime organico universale - arricchire. I terreni troppo pesanti vengono mescolati alla sabbia prima di piantare il parmane d'oro. Essendo una vecchia varietà di mele, la Goldparmäne è meravigliosamente adatta come standard. Gli animali del tuo giardino lo apprezzano particolarmente, poiché i frutteti nei prati offrono un habitat sicuro.
La posizione ottimale per il melo Goldparmane?
- Un luogo il più caldo e luminoso possibile
- terreno permeabile
- Ricco di humus e sostanze nutritive
- Adatto come standard
Suggerimenti generali per Piante di melo può essere trovato nel nostro articolo speciale.
Per consentire un raccolto ricco, è necessaria anche una potatura regolare per diradare i rami. Se i rami crescono troppo densi, il frutto non riceverà abbastanza luce.
Inoltre, il parmane d'oro ha bisogno di altri meli per l'impollinazione. Altre vecchie varietà di mele nelle vicinanze, come ad es boskoop o Gravesteiner. Anche una corretta concimazione gioca un ruolo importante con questa varietà di mele. Lavora un fertilizzante organico a lenta cessione nel terreno intorno alla fossa dell'albero ogni primavera. I nostri Concime organico universale Plantura protegge l'ambiente e sostiene la vita del suolo - allo stesso tempo contiene tutti i nutrienti importanti per il melo e aiuta così a ottenere un raccolto ricco. Durante l'estate, dovresti lavorare ulteriore compost nel terreno attorno al tronco d'albero ogni sei-otto settimane. In alternativa, puoi anche utilizzare la nostra Plantura qui Concime organico universale utilizzo.
Cosa bisogna considerare quando si prende cura del melo Goldparmane?
- Taglio regolare
- Richiede impollinatori
- Concimazione regolare
Altri suggerimenti su Fertilizzare i meli puoi leggere qui
Quando è il momento della raccolta delle mele Goldparmane?
Il parmane d'oro è pronto per la vendemmia tra metà settembre e inizio ottobre. Il frutto è pronto per essere raccolto quando il peduncolo ritorto si stacca dal ramo facilmente e da solo. Questa varietà di mele tende a perdere molte mele quando sono mature. Sebbene siano meno facili da conservare, possono comunque essere utilizzati meravigliosamente per succhi, composta o poltiglia.
Uso e conservazione
Il parmigiano dorato ha un buon sapore anche quando viene consumato appena raccolto. Tuttavia, le mele raggiungono la maturità effettiva solo dopo alcune settimane di conservazione in inverno. Ecco perché la varietà di mele viene spesso chiamata anche Wintergoldparmane. Se le mele vengono conservate fino a novembre o gennaio/febbraio, a seconda di quando vengono raccolte, sviluppano un aroma particolarmente delizioso. Per la conservazione, i frutti vengono posti in scatole in un unico strato. Quindi metterli in un luogo fresco e buio, ad esempio in cantina, ma non in cella frigorifera. Temperature intorno a 4 °C e un'umidità del 98 percento sono ideali. Al termine del tempo di conservazione, la buccia delle mele può incurvarsi leggermente. Tuttavia, questo piccolo inestetismo non toglie il sapore del frutto.
Come si conservano le mele parmigiane gold?
- Le mele sviluppano il loro pieno aroma solo in inverno dopo la conservazione
- Per fare ciò, posiziona le mele raccolte in un unico strato in scatole
- Conservare in un luogo fresco e buio
- Condizioni ideali: 4 °C, 98% di umidità
Le mele Goldparmane sono ideali per la cottura di deliziose torte e crostate, per l'essiccazione e anche per la salsa di mele o la gelatina. Altri suggerimenti su Raccolta e conservazione delle mele troverai qui.
Se stai cercando un melo che richieda meno manutenzione allora ‘Il manico spesso di Krüger' forse la scelta giusta. Questo produce anche mele gustose, ma è meno esigente e non così suscettibile a malattie e parassiti.