La mela Zabergäu-Renette è una varietà antica e di facile manutenzione che viene spesso consumata come mela da dessert. Ti sveliamo il sapore della varietà di mele "Zabergäu Renette", come riconoscerla e quali caratteristiche speciali devi considerare quando la coltivi.
Se stai cercando una varietà di mele di facile manutenzione e ad alto rendimento, "Zabergäu Renette" potrebbe essere la scelta giusta per te. Tra i numerosi varietà di mele La "Zabergäu Renette" è una varietà piuttosto sconosciuta del gruppo delle renne. 'Zabergäu Renette' presenta numerosi vantaggi che lo rendono particolarmente attraente per i giardinieri amatoriali fa: Queste renne si caratterizzano in particolare per il loro aroma dolce, agrodolce, ma anche per la loro natura di facile manutenzione la fine.
Contenuti
- ‘Zabergäu Renette’: profilo
- Origine e storia della varietà di mele
- Caratteristiche e gusto della 'Zabergäu Renette'
- Peculiarità durante la coltivazione
- Epoca di raccolta e utilizzo della varietà 'Zabergäu Renette'
‘Zabergäu Renette’: profilo
| sinonimi | 'Zabergäu', 'Hausen Grey Renette' |
| frutta | grande; verde con sfumatura striata rossastra |
| il sapore | agrodolce, succoso |
| prodotto | medio; tende ad alternarsi con l'età; esordio precoce |
| tempo di raccolta | da ottobre in poi |
| scadenza | da novembre in poi |
| data di scadenza | Molto bene; si conserva fino a marzo |
| crescita | inizialmente forte, poi più debole |
| clima | ampiamente coltivato; non molto resistente al gelo; suscettibile all'oidio nelle zone molto calde |
| malattie e parassiti | suscettibile al cancro degli alberi da frutto e alle macchie |
Origine e storia della varietà di mele
La varietà di mele 'Zabergäu Renette' è stata creata nel 1885 ad Hausen an der Zaber nel Baden-Württemberg e prende il nome dall'omonima zona. La varietà è una piantina casuale, quindi non è stata allevata in base alla progettazione. La "Zabergäu Renette" è anche conosciuta con il nome di "Zabergäu" o "Hausener Graue Renette".
Caratteristiche e gusto della 'Zabergäu Renette'
La Zabergäu Renette si distingue particolarmente per le sue mele grandi e dalla forma uniforme, che possono pesare fino a 210 grammi. La buccia del frutto è coriacea e verde, ma a maturazione le mele Zabergäu Renette si presentano con un colore leggermente striato rossastro. Particolarmente decorativa è la ruggine color cannella, che spesso ricopre l'intera mela. Durante la conservazione, il colore delle mele diventa giallastro.
Il gusto della mela Zabergäu-Renette in particolare convince molti: è leggermente agrodolce, ma meno acido della varietà "Adorabile da Boskoop". La polpa è giallastra, di media consistenza e succosa. Durante la conservazione, invece, le mele perdono sempre più acidità e diventano fragili.
Peculiarità durante la coltivazione
La varietà di mele "Zabergäu Renette" colpisce particolarmente da giovane per la sua forte crescita, che diminuisce notevolmente con l'età. La mela Zabergäu-Renette è particolarmente apprezzata per la sua elevata resilienza e la sua natura di facile manutenzione. La fioritura tardiva e di lunga durata garantisce una bassa suscettibilità al gelo e la varietà è anche poco colpita dalla ticchiolatura. Di conseguenza, «Zabergäu Renette» è considerato particolarmente affidabile. Con l'avanzare dell'età, tuttavia, il melo tende ad alternarsi, il che significa che la resa dei suoi frutti oscilla notevolmente ogni due anni. Un altro svantaggio della varietà di mele "Zabergäu Renette" è la maggiore suscettibilità al cancro degli alberi. Inoltre, alcuni frutti tendono ad avere dei puntini, sintomo di carenza che si manifesta in piccole macchie marroni. Poiché è una varietà di mele triploide, non è adatta come donatore di polline e ha bisogno di meli di altre varietà diploidi nelle vicinanze per essere impollinata. Allo stesso modo, la "Zabergäu Renette" non può fungere da impollinatore per altri meli. I buoni impollinatori sono "Laxtons Superb", 'Elstar', 'Arancia Cox', "Golden Delicious", 'oro parmense' e 'Klarapple'.
Epoca di raccolta e utilizzo della varietà 'Zabergäu Renette'
Da ottobre le mele della 'Zabergäu Renette' sono pronte per essere raccolte. Sono quindi pronti da mangiare da novembre. Da questo momento in poi, le mele Zabergäu-Renette si dimostrano un vero tuttofare. Dal consumo fresco alla salsa di mele e al sidro, non ci sono quasi limiti all'uso. La "Zabergäu Renette" è ideale anche per la cottura al forno nella stagione fredda. Ma se non riesci a lavorare tutte le mele in una volta, non devi preoccuparti: la "Zabergäu Renette" brilla con una conservabilità particolarmente buona - le mele possono essere conservate senza problemi fino a marzo - ma stanno diventando sempre più popolari più sfarinato. Puoi scoprire come conservare al meglio le mele "Zabergäu Renette" durante l'inverno nel nostro articolo a destra conservazione delle mele.
