Castagne e ippocastani: 4 differenze

C'è differenza tra castagne e castagne o si possono mangiare tutte le castagne? Chiariamo e presentiamo le 4 differenze più importanti.

Le castagne sono una popolare delizia autunnale che ha molti amanti. Se le allettanti noci devono essere raccolte in autunno, tuttavia, le cose diventano rapidamente travolgenti Incertezza, perché le castagne non sono solo castagne, in realtà solo alcune varietà di castagne lo sono commestibile. In Germania, l'ippocastano non commestibile (Esculo ippocastano), ma anche il gustoso dolce di castagne (Castanea sativa) trovato in molti giardini. Fortunatamente, la distinzione tra ippocastani e castagne dolci non è scienza missilistica, perché ci sono in realtà diverse caratteristiche identificative per le quali gli alberi differiscono permesso.

caratteristica	secchione	Castagna
Commestibile	no	sì
frutta	Rotondo, sferico	Punta appiattita e pelosa, rami dello stigma
pericarpo	Poche spine dure	Molte spine morbide
forma di foglia	Cinque volte, "forma della mano"	Ovale allungato, bordo frastagliato
fiore	Spighe di fiori sorprendenti e verticali	Fiori poco appariscenti che ricordano gli amenti di salice
periodo d'oro	Da aprile a giugno	Da giugno a luglio

Quali castagne puoi mangiare?

Al genere dei castagni appartengono circa dodici specie (Castanea) – tra cui la castagna dolce, la castagna giapponese (Castanea crenata) e il castagno americano (Castanea dentata), che sono tutti commestibili per l'uomo. L'ippocastano, comune in Germania, non appartiene alla famiglia delle castagne, ma alla famiglia dell'albero del sapone (Sapindacee) – non è adatto al consumo in quanto provoca nausea e vomito.

Qual è la differenza tra ippocastani e castagne dolci?

A differenza delle castagne, gli ippocastani non sono commestibili per l'uomo perché contengono saponine tossiche. I due tipi di castagne, infatti, differiscono anche all'esterno: soprattutto nella forma Puoi vederli dai loro frutti, dalla buccia e dall'aspetto delle loro foglie e fiori distinguere

Differenza 1: frutta

Distinguere tra castagne dolci e ippocastani non è difficile, infatti bastano i frutti per distinguerli. Il frutto dell'ippocastano ha una forma particolarmente sferica e tondeggiante, mentre il castagno è appiattito e si assottiglia a punta su un lato. Tuttavia, i rami cicatriziali all'estremità appuntita del castagno sono particolarmente sorprendenti: questi sono spesso circondati da peli simili a cespugli e non si trovano nell'ippocastano.

Differenza 2: pericarpo

Il pericarpo spinoso è una delle caratteristiche più distintive con cui si può distinguere tra ippocastani e castagne dolci. Perché anche se le bucce dei frutti delle castagne sembrano a prima vista simili in modo confuso, a un esame più attento puoi vederne di chiare Riconoscere le differenze: l'ippocastano ha spine particolarmente dure e appuntite sul suo guscio coriaceo, che fanno male se toccato con noncuranza essere in grado. Le castagne dolci sono circondate da un numero significativamente maggiore di spine, ma queste sono più morbide e di solito non danneggiano la pelle.

Differenza 3: Foglie

Se presti molta attenzione quando raccogli le castagne, puoi dire dall'albero se sono castagne commestibili. Infatti le foglie degli ippocastani e delle castagne dolci differiscono notevolmente. Le foglie dell'ippocastano velenoso di solito hanno da cinque a sette spicchi e il loro aspetto ricorda molto una mano, motivo per cui vengono spesso utilizzate a scopo decorativo. Le foglie del castagno, invece, non sono in più parti, ma pendono singolarmente sui rami. Il loro bordo frastagliato li distingue chiaramente anche dalle foglie dell'ippocastano.

Differenza 4: fiori

Certo, se vuoi raccogliere le castagne, la forma e il colore dei fiori non sono un buon indicatore delle castagne commestibili. Tuttavia, se volete scoprire in primavera quale albero della zona è un castagno commestibile, dovrebbe attribuire particolare importanza ai fiori - quasi nessun'altra caratteristica è così adatta per distinguere gli ippocastani e castagne. L'ippocastano porta appariscenti, eretti, pannocchie di fiori bianchi, che rendono l'albero particolarmente apprezzato come pianta ornamentale. I fiori del castagno, invece, sono molto poco appariscenti e ricordano fortemente gli amenti di salice. Anche i tempi di fioritura dei due alberi sono diversi: i fiori di castagno color ruggine immangiabili da Da aprile a giugno, mentre i fiori del castagno commestibile compaiono solo tra giugno e Luglio.

In Germania, insieme alle castagne dolci e ippocastane, la castagna è uno dei tipi di castagna più apprezzati perché considerata particolarmente gustosa. Ma solo pochi conoscono la differenza tra castagne e castagne.

Qual è la differenza tra castagne e castagne?

Le famose castagne non sono una specie indipendente, ma una razza speciale di castagne dolci. Si differenziano da questi in particolare per il loro gusto decisamente più aromatico e anche per i loro frutti più grandi e rotondi. Inoltre, le castagne sono più facili da sbucciare, motivo per cui sono più adatte alla cucina. Con che trucchi Mondate bene le castagne puoi scoprirlo in questo articolo.