Agricoltura solidale (SoLaWi): panoramica

Cos'è l'agricoltura solidale (SoLaWi) e c'è un SoLaWi vicino a me? Abbiamo la definizione e gli esempi pronti.

L'agricoltura solidale non è solo un modo di coltivare e commercializzare prodotti agricoli. Molti sostenitori di questo modello considerano anche questa forma di agricoltura la più giusta e la migliore. Da tempo il numero dei sostenitori è in rapido aumento, in Germania, Austria, Svizzera e molti altri paesi. In questo articolo spieghiamo più in dettaglio il concetto di SoLaWis e presentiamo le comunità di alcune città tedesche.

Agricoltura solidale: che cos'è?

SoLaWi è l'abbreviazione di agricoltura solidale. È una comunità composta da produttori (es. agricoltori) e consumatori. Il concetto si basa sulla solidarietà che è già nel nome: i consumatori si impegnano a pagare contributi mensili o annuali per coprire in modo affidabile i costi dei produttori. In cambio, vengono forniti dai produttori con i prodotti della loro economia.

Il prezzo che i consumatori pagano è fissato annualmente nella maggior parte dei SoLaWi, i metodi per determinare il contributo possono variare. Spesso, i membri finanziariamente più deboli possono entrare a far parte della comunità grazie al cofinanziamento della comunità. In alcuni SoLaWi è anche possibile ridurre il contributo da pagare in base all'orario di lavoro. Il lavoro volontario di comunità è generalmente benvenuto in quasi tutte le SoLaWis e spesso è addirittura indispensabile.

I prodotti realizzati sono distribuiti in modo differenziato nelle varie comunità: casse di ortaggi o depositi per la raccolta sono solo due opzioni. A causa del pagamento fisso dei produttori, ci sono annate con basse rese agricole intercettati, in cambio, i consumatori sono in annate con ottime rese ai più prodotti coinvolti.

Agricoltura solidale: perché esiste il concetto?

Il concetto SoLaWis evita la "deviazione" altrimenti consueta attraverso il commercio al dettaglio, in modo che da un lato i produttori non debbano occuparsi di tutto altri produttori devono competere sul prezzo ei consumatori d'altro canto un prezzo più basso per i prodotti conteggio.

Questo può sembrare contraddittorio a prima vista, ma può essere spiegato dal fatto che anche i rivenditori convenzionali tengono una parte del prezzo per se stessi per realizzare un profitto. Per massimizzare questi profitti, le persone spesso acquistano il più a buon mercato possibile, lo stesso vale ovviamente anche per il commercio all'ingrosso ed è generalmente chiaro nell'economia di libero mercato tendenza all'azione.

Ciò porta i produttori a cercare di produrre il più a buon mercato possibile per ottenere anche un profitto dal loro lavoro. Tuttavia, una produzione alimentare molto a buon mercato è spesso a scapito dell'ambiente e porta a bassi salari per i dipendenti dei produttori.

L'agricoltura solidale dovrebbe essere un'alternativa più giusta, regionale, stagionale e prevalentemente biologica alla solita gita al supermercato. Dovrebbe dare ai produttori l'opportunità di produrre in sicurezza finanziaria e allo stesso tempo rispettoso e sostenibile con l'ambiente, le aree utilizzate e i loro dipendenti avere a che fare con

Cosa viene prodotto in un SoLaWi?

Anche se un solo produttore è coinvolto nell'agricoltura solidale, la gamma è spesso molto diversificata. Una variegata rotazione delle colture protegge il suolo e lo mantiene fertile. Anche questo è possibile solo perché non è necessario produrre il più a buon mercato possibile “a qualsiasi prezzo”. Perché coltivare molti tipi diversi di ortaggi richiede molto più lavoro che concentrarsi su un solo tipo di ortaggio.

Anche i frutteti a prato, le fabbriche di sidro e l'allevamento di bestiame fanno spesso parte di SoLaWis. Questo permette di offrire una vasta gamma di prodotti, dalle mele alle uova e dalla buona carne bovina alle zucchine.

SoLaWi vicino a me: Dove ci sono SoLaWi nella tua zona?

Se ora sei curioso, di seguito troverai la presentazione di alcuni SoLaWi interessanti. Ce ne sarà sicuramente uno nella tua zona.

SoLaWi vicino a Brema

il Gartnerhof Oldendorf, situata a circa 40 chilometri a nord di Brema, produce ortaggi, frutta ed erbe aromatiche di qualità Demeter nell'ambito di un SoLaWi. Tutti i prodotti sono distribuiti esclusivamente ai membri della comunità, nessuno dei prodotti va al dettaglio. La comunità di consumatori intorno a Brema e Bremerhaven viene rifornita tramite depositi riforniti settimanalmente. Da un lato, la lettera settimanale, che riporta continuamente ciò che sta accadendo in azienda, garantisce una maggiore vicinanza ai produttori. D'altra parte, vengono regolarmente organizzate attività pratiche in modo da poter vivere direttamente l'origine del cibo in fattoria. Al festival annuale del circolo, conoscersi, formare una comunità e divertirsi sono al centro dell'attenzione.

SoLaWi vicino a Stoccarda

Il SoLaWi Stoccarda in collaborazione con il Reyerhof Möhringen produce prodotti agricoli in modo biologico e naturale senza ingegneria genetica. La loro visione non si limita all'aspetto puramente pratico: lo scambio e la cooperazione dovrebbero sostituire il pensiero competitivo. Per questo è necessario che le risorse vitali come l'acqua, il suolo e il cibo, nonché l'istruzione e la conoscenza siano considerate beni comuni. Seguendo questo approccio, il SoLaWi Stuttgart offre una piattaforma per la comunicazione aperta, conferenze e workshop. Una prosperità equilibrata dovrebbe crescere da questo atteggiamento, che non è in conflitto con un ecosistema intatto e gestito in modo sostenibile. SoLaWi Stuttgart guarda anche alle generazioni future: gestisci bene oggi in modo da poter continuare ad attingere dal giardino della natura in futuro.

SoLaWi vicino ad Augusta

Il SoLaWi Augusta un totale di quattro produttori con molti consumatori intorno ad Augusta. L'iniziativa ha ricevuto l'“Augsburg Future Prize” nel 2017. L'organizzazione del SoLaWi è qualcosa di molto speciale: i membri sono divisi in "contadini" e "contadini di città". Mentre i contadini producono prodotti per se stessi e per i gestori della città, si occupano, ad esempio, delle pubbliche relazioni, dei progetti comuni e del reclutamento di nuovi membri.

SoLaWi vicino ad Hannover

A circa 20 chilometri a ovest di Hannover, sul sito di un ex vivaio, prospera SoLaWi "crescita selvaggia". Nel 2010 e nel 2011 il sito è stato trasformato in un vivaio biologico dai fratelli Arne e Meike Wessel ristrutturato e da allora qui si pratica la coltivazione biologico-vegana, il che significa: qui non si usano nemmeno fertilizzanti animali Usato. L'azienda comprende aree esterne, quattro tunnel di alluminio per colture amanti del calore e due frutteti a prato. I prodotti prodotti, distribuiti nell'arco dell'anno si contano oltre 40 diverse colture orticole, possono essere ritirati sia direttamente in azienda che presso i depositi. Nella "crescita selvaggia" di SoLaWi la cooperazione è benvenuta, in modo che la gestione sia un vero sforzo comunitario. Alle assemblee generali annuali, il budget viene discusso in dettaglio, così come il piano di coltivazione, in cui tutti i dipendenti hanno voce in capitolo.

SoLaWi vicino a Colonia

Nella parte occidentale di Colonia si trova l'ancora molto giovane SoLaWi “Coop Vegetale”, che, sebbene esista solo dalla primavera del 2017, fornisce a Colonia 180 persone con ortaggi regionali, di stagione e coltivati ​​biologicamente. Il finanziamento di questo SoLaWi è molto interessante: mentre le operazioni in corso sono pagate da quote associative mensili, crowdfunding, fondi di dotazione e Sovvenzioni responsabili della copertura di costi speciali, ad esempio se viene sviluppata una nuova area di attività o viene acquistata una nuova bicicletta per i dipendenti che consegnano sarà. Inoltre, ogni socio versa un contributo alla cooperativa orticola al momento dell'adesione, che viene rimborsato se il socio desidera lasciare la comunità. Con questo "credito" si fanno acquisti pianificabili e più grandi, come macchine o ampliamento degli spazi di lavoro.

Poiché una presentazione dettagliata di tutti i SoLaWis andrebbe oltre lo scopo di questo articolo, presenteremo ora brevemente alcuni progetti provenienti da tutti gli angoli della Germania:

SoLaWi Lipsia e Brandis (Solidarische Feldwirtschaft-Associazione per la sovranità alimentare e le utopie sociali e. v.)

Nel SoLaWi Lipsia e Brandis c'è molto lavoro collaborativo, apprendimento e sperimentazione. Affinché tutti i membri possano partecipare alle nuove scoperte, tutto è riprodotto sul sito web ben strutturato. Un'iniziativa che si presenta come divertimento, sete di conoscenza e voglia di imparare.

SoLaWi Frankenberg/Sassonia (cortile alla mucca colorata)

La SoLaWi di Frankenberg/Sassonia offre una vasta gamma: non solo gestiscono una posizione FÖJ, ma anche una posizione BuFDi e una posizione di allenamento. L'azienda è anche membro dell'associazione WWOOF. L'azienda agricola "zur Bunten Kuh" è quindi una raccomandazione per chiunque voglia provare in prima persona il concetto di agricoltura solidale.

SoLaWi Berlino (Kiez e Paese)

il SoLaWi "Kiez e Paese" ha collaborato con un vivaio biologico nel Meclemburgo-Pomerania occidentale, che fornisce ortaggi a tre distretti della nostra capitale su base settimanale (due volte al mese in inverno).

SoLaWi Berlino, Potsdam, Halle, Lipsia (Odissea nel giardino delle stelle)

Come consumatori di oggi, siamo tutti parte di contesti economici complessi che comportano ingiustizie sociali su larga scala e degrado ambientale. I membri di "Odissea nel giardino delle stelle" pensa che si possa fare meglio. Ecco perché hanno sviluppato una forma di cooperazione che ritengono equa e che si basa su un approccio sostenibile alla natura. Organizzano un piano di coltivazione congiunto, organizzano una serie di incarichi di lavoro che insegnano loro la comprensione e il rispetto per il lavoro agricolo. I cortili diventano così luoghi di incontro. È qui che nasce il senso di responsabilità, con cui i membri danno forma al loro progetto.
Con tutti coloro che hanno il coraggio di unirsi alla Sterngartenodyssey, viene intrapreso un percorso comune per dimostrare che un trattamento equo e la sostenibilità sono desiderati e fattibili.

SoLaWi Monaco di Baviera (combinazione di patate)

Il unire le patate è stata fondata da Daniel Überall e Simon Scholl. Dopo due traslochi, però, la cooperativa ha ora una casa sotto forma di una precedente Trovato un vivaio che è stato trasformato in un'azienda agricola biologica (certificata da Naturland Fair). divenne. Il sito è stato finanziato congiuntamente e con questa mossa e nella speranza di ciò che il Il futuro che SoLaWi porterà è la fornitura di verdure sane, regionali e stagionali a molti residenti di Monaco protetto.

SoLaWi Amburgo (Kattendorfer Hof)

il Kattendorfer Hof vicino ad Amburgo opera secondo le linee guida Demeter dal 1995. Qui, secondo le idee di Rudolf Steiner, l'agricoltura viene svolta in gran parte in cicli al fine di mantenere e aumentare la fertilità dei 240 ettari coltivati. Con l'aiuto delle cosiddette "FoodCoops" e del negozio dell'azienda agricola, i prodotti prodotti - grano, ortaggi e prodotti animali come formaggio, quark e uova - vengono distribuiti ai consumatori. Le "FoodCoops" organizzano in prima persona la distribuzione dei prodotti e li forniscono Locali pronti per lo stoccaggio, in modo che il Kattendorfer Hof non ne abbia uno proprio per ogni cliente devono imballare scatole.

SoLa Wi Dortmund (fattoria didattica Schulte-Tigges)

il Fattoria didattica Schulte-Tigges è stato gestito come SoLaWi da quando si è svegliato da un sonno di diversi anni. Da allora è anche una “fattoria pratica” per bambini e ragazzi che possono mettersi in pratica e farlo da soli accedere in modo giocoso ai temi dell'agricoltura, della nutrizione, dei consumi, del clima e dell'ambiente dovrebbe.

SoLaWi Magonza

Dal desiderio di mangiare sano ed ecologico indipendentemente dalle corporazioni, catalizzato da l'evento informativo "Lo stato ha bisogno di nuovi cittadini" si è finalmente sviluppato dopo due anni dall'inizio il SoLaWi Magonza. Con l'aiuto di giardinieri professionalmente esperti e disponibili, ora si è sviluppato un progetto che è è in grado di distribuire 105 porzioni di ortaggi al mese e la propria terra, luoghi di stoccaggio e macchine curato da.

SoLa Wi Darmstadt

Esiste dal 2011 SoLa Wi Darmstadt, che ora può ospitare 80 membri con l'aiuto del vicino Birkenhof. Nei gruppi di lavoro, molto viene messo insieme sulla base del lavoro volontario. La coltivazione sul Birkenhof non ne risente, viene negata indipendentemente dall'aiuto volontario. Tuttavia, i festival estivi, il lavoro di pubbliche relazioni, la manutenzione dei depositi e il sito web sono svolti dalla comunità di propria iniziativa.

SoLaWi Pforzheim

Il SoLaWi Pforzheim lavora in collaborazione con il Auenhof, che impiega diversi giardinieri, terapisti sociali e 18 dipendenti bisognosi di assistenza. In questo modo, un altro aspetto sociale viene introdotto nell'idea di agricoltura solidale, in cui ogni membro della comunità ha un posto importante e realizza qualcosa con i propri mezzi potere.

Se non c'è SoLaWi nella tua zona in questo elenco completo, dai un'occhiata a sito ufficiale dell'agricoltura solidale passa a trovare un'iniziativa di start-up o un SoLaWi per te.