Spinaci: profilo, cura e resistenza invernale

Gli spinaci sono un ortaggio a crescita rapida che richiede poca manutenzione ed è relativamente resistente quando si tratta di malattie e parassiti.

Come crescono gli spinaci (Spinaci oleracee), che aspetto hanno le piante di spinaci, cosa devi considerare quando concimi gli spinaci e gli spinaci sono resistenti al gelo? Queste sono tutte domande a cui risponderemo in questo articolo. Chiariamo anche se gli spinaci sono un ortaggio e forniamo istruzioni su come propagare gli spinaci.

Spinaci: origine e proprietà

Gli spinaci provengono probabilmente dall'Asia centrale, dove sono emersi dall'incrocio di due specie di spinaci selvatici. nel 12 È arrivato in Europa nel XIX secolo, ma è stato piantato nei nostri giardini solo alla fine del Medioevo. Come 

bietola (Beta volgare subsp. volgare) e Barbabietola (Beta volgare subsp. volgare) gli spinaci sono un membro della famiglia della coda di volpe (Amaranthaceae).

Come crescono gli spinaci? L'aspetto degli spinaci dipende fortemente dalla fase di crescita in cui si trovano. Dopo la semina, le piante di spinaci formano inizialmente rosette di foglie. Le singole foglie di spinaci sono a gambo lungo e di forma ovoidale o triangolare. La dimensione delle foglie degli spinaci dipende dalla varietà, da quando viene raccolta e da dove viene coltivata la pianta. Alcune varietà hanno foglie di spinaci fino a 12 cm.

Gli spinaci sono un raccolto a giornata lunga. Non appena la lunghezza del giorno raggiunge le 10-14 ore, gli spinaci iniziano a fiorire. Il germoglio delle piante di spinaci si allunga, chiamato anche bullonato, e può quindi raggiungere una lunghezza da 50 a 100 cm.

Gli spinaci sono originariamente dioici e impollinatori del vento. Quindi ci sono piante che hanno solo fiori maschili e alcune che hanno solo fiori femminili. Questi sembrano molto diversi. Mentre i fiori di spinaci maschili hanno una forma più sferica, i fiori femminili sembrano fatti di fili. Nel frattempo, però, esistono anche varietà monoiche in cui i fiori femminili e maschili si trovano su una pianta di spinaci.

Dopo che gli spinaci sono fioriti, i fiori femminili fecondati si trasformano in frutti contenenti i semi degli spinaci. A seconda della varietà, questi sono rotondi o cornuti.

Mancia: con cosa è esattamente monoica, dioica ed ermafrodita è tutto, spieghiamo in un articolo separato.

Normalmente, gli spinaci non sono perenni, ma annuali. Tuttavia, può essere coltivata anche perenne, nel qual caso il tempo di semina è a settembre. Le giovani piante di spinaci sopravvivono all'inverno come una piccola rosetta di foglie e continuano a crescere in primavera. In questo modo puoi raccogliere particolarmente presto. Tuttavia, in inverno devi proteggere le piccole piante di spinaci dal gelo.

Gli spinaci sono una verdura?

Non esiste una definizione chiara e uniforme di verdure. Le affermazioni differiscono, ad esempio, a seconda che si chieda a un droghiere oa un botanico. In linea di principio, però, si può dire che le verdure sono per lo più parti di piante annuali adatte al consumo umano sono piante coltivate che hanno un alto contenuto di acqua e per lo più basso contenuto di zucchero e vengono consumate crude o riscaldate essere in grado. Tutte queste affermazioni si applicano agli spinaci. Pertanto, si può dire che gli spinaci sono un ortaggio.

Verdure simili agli spinaci

In molte ricette, gli spinaci possono essere facilmente sostituiti con altre verdure a foglia e piante simili agli spinaci. La scelta è ampia e spazia da Spinaci della Nuova Zelanda (Tetragonia tetragonoide), spinaci alla fragola (Blithum virgatum o Blitum capitatum), portulaca (Portulaca oleracea), cavolo (Brassica oleracea var. sabellica), frutteto (Atriplex hortensis), spinaci d'albero (Chenopodium giganteum) e bietole fino a Buon Enrico (Chenopodium bonus henricus). Anche piante considerate da molti erbacce come ortiche (Ortica) o gotta (Aegopodium podagraria) può essere preparato come gli spinaci come verdura a foglia.

La cura giusta

Sebbene gli spinaci siano una pianta frugale, è comunque necessaria un'irrigazione regolare. Il terreno dovrebbe essere umido, ma gli spinaci non tollerano i ristagni d'acqua. È meglio annaffiare più spesso in piccole quantità. Anche la rastrellatura regolare e la rimozione delle erbe infestanti si sono rivelate utili in coltivazione, poiché un eccessivo sviluppo delle erbe infestanti impedisce agli spinaci di affermarsi e quindi la sua crescita viene inibita. Per evitare che il terreno si secchi può tra le file di spinaci pacciame essere schierato.

Mancia: Alcune varietà di spinaci possono essere coltivate in estate. Quindi l'irrigazione regolare è particolarmente importante, perché la siccità può essere una ragione per la fioritura precoce. È meglio annaffiare al mattino presto o nel tardo pomeriggio. In questo modo si riduce la quantità di evaporazione e si risparmia acqua.

Fertilizzare gli spinaci

Gli spinaci sono una delle piante a consumo moderato. Per coprire il fabbisogno nutritivo della pianta, dovresti usare un fertilizzante principalmente organico o il tuo compost per concimare gli spinaci. Nostro Concime organico per pomodoro Plantura è l'ideale per questo perché è completamente privo di animali e fornisce alle tue piante tutti i nutrienti importanti durante la stagione del giardinaggio. Grazie al suo rapporto azoto/potassio da 4 a 8, riduce anche il rischio di un'eccessiva concimazione azotata nelle piante di spinaci. Questo dovrebbe essere evitato a causa del possibile accumulo di nitrati nelle foglie.

La cura degli spinaci in breve:

• Concimazione prevalentemente organica con Concime organico per pomodoro Plantura o compost
• Innaffia regolarmente
• Ad esempio, la pacciamatura con sfalci d'erba per rallentare l'essiccazione del terreno
• Rimuovere e rastrellare le erbacce

Malattie e parassiti comuni negli spinaci

Poche malattie colpiscono gli spinaci, rendendoli abbastanza facili da coltivare. Una malattia degli spinaci è la peronospora (Peronospora farinosa). Nel frattempo, tuttavia, ci sono abbastanza nuove varietà che hanno una resistenza da buona a molto buona alla malattia fungina. Soprattutto quando si coltiva in un polytunnel, è necessario garantire una ventilazione regolare. All'esterno si consiglia di annaffiare le piante il più vicino possibile alle radici in modo che la peronospora abbia meno superficie da attaccare, perché il fungo dipende dall'umidità delle foglie. Se le piante sono già infestate, purtroppo non c'è molto da risparmiare. Quindi è consigliabile tagliare la coltura e smaltirla nei rifiuti residui. Questa misura drastica è appropriata perché c'è il rischio che il fungo sopravviva nel compost e le sue spore si diffondano in tutto il giardino.

Occasionalmente, sugli spinaci si verificano diverse forme di malattie delle macchie fogliari. Nella maggior parte dei casi si tratta di Cercospora betica. Poiché l'agente patogeno viene trasmesso anche attraverso i semi e può sopravvivere nel terreno fino a 2 anni, dovresti usare solo semi testati e fare un'adeguata pausa nella coltivazione.

I parassiti visitano raramente gli spinaci Afide del fagiolo nero (Aphis Fabae) può, tuttavia, causare problemi agli spinaci. Per protezione, le piante possono essere coperte con una rete all'inizio dell'estate fino al raccolto.
Un altro parassita che a volte viene rilevato sugli spinaci è la larva della mosca della rapa (Pegomya hyoscyami). A partire da aprile, le mosche depongono le uova sul lato inferiore delle foglie di spinaci, bietole, barbabietole e altre rape. Da questo si sviluppano le larve, che si nutrono di minatori fogliari all'interno delle foglie. Questo può essere riconosciuto dalle macchie chiare e irregolari sulle foglie. Come misura preventiva, gli spinaci non dovrebbero essere coltivati ​​in consociazione con le barbabietole.

Quando le foglie di spinaci iniziano a ingiallire, i motivi possono essere diversi. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, le malattie o i parassiti degli spinaci non sono il motivo. Ad esempio, può indicare ristagni idrici, mancanza di nutrienti o calore eccessivo.

Ibernazione: gli spinaci sono resistenti?

La domanda se gli spinaci tollerano il gelo deve essere risolta da varietà a varietà. Molte varietà di spinaci sono resistenti al gelo e possono quindi essere svernate. La semina è quindi possibile fino a ottobre.
Le robuste piante di spinaci sopravvivono meglio al freddo invernale quando hanno già sviluppato alcune foglie. Gelate fredde, dove le temperature sono molto fredde e gelide per un lungo periodo di tempo Tuttavia, se non c'è neve protettiva e isolante, questo può portare alla morte degli spinaci guidare. Per proteggersi da questo, gli spinaci vengono ricoperti con vello da giardino o foglie e sottobosco, ad esempio. Dopo che gli spinaci hanno svernato con successo, puoi aspettarne uno particolarmente precoce raccolta degli spinaci siate felici.

Mancia: Adatto per la coltivazione invernale varietà di spinaci sono ad esempio 'Winterriesen' e 'Matador'.

Propagazione: raccogliere i semi di spinaci

Se vuoi propagare gli spinaci da solo e raccogliere i semi di spinaci, dovresti considerare alcune cose. Gli ibridi F1 non dovrebbero essere coltivati ​​poiché la prole può variare notevolmente nell'aspetto e nel gusto. Il modo più sicuro per replicare nel modo più identico possibile è utilizzare varietà monoiche, perché è molto probabile che si concimino da sole.

La decisione su quali piante raccogliere i semi di spinaci viene presa all'inizio della fase di crescita, poiché questo è quando si selezionano gli esemplari più sani e forti. Anche se è difficile, non si dovrebbero raccogliere foglie da queste, ma lasciarle crescere e fiorire. Dovrebbe esserci di più per le piante dioiche, perché sia ​​i rappresentanti maschili che quelli femminili devono essere fioriti. Dopo la fioritura, gli esemplari maschi vengono spennati. Solo le piante di spinaci femmine possono rimanere fino a quando non sono pronte per la semina. Questo è il caso in cui i semi diventano marrone-beige e non possono più essere schiacciati tra le dita. Ora taglia l'intera pianta vicino al terreno e asciugala in un luogo ventilato e caldo per alcuni giorni.

Per estrarre i semi, i gambi possono essere schiacciati tra le mani. È meglio indossare i guanti per questo. I semi vengono quindi selezionati e conservati in un luogo fresco, buio e asciutto fino al momento della cottura Coltivazione di spinaci è. I semi di spinaci possono germogliare bene per circa 3 anni.

Se gli spinaci crescono in buone condizioni, possono essere raccolti dopo 6 settimane. Abbiamo di più ortaggi a crescita rapida compilato per te.