Anche tu non vedi l'ora di addentare i peperoni freschi in estate? Le verdure sono gustose, sane e versatili. Ma perché è quando i peperoni ottengono macchie scure e diventano neri?
In poche parole
- macchie nere dovute a malattie o errori di cura
- possibile colorazione dipendente dalla varietà
- Scolorimento come segno di sintomi di carenza
- Frutti spesso ancora commestibili
- rimuovere generosamente le aree interessate
Sommario
- Macchie nere sui peperoni
- varietà
- muffa grigia
- marciume finale del fiore
- danno fisico
- Domande frequenti
Macchie nere sui peperoni
La paprika (Capsicum) è originaria del Sud America e prospera in un clima mediterraneo. La pianta annuale si trova sempre più spesso anche nei giardini tedeschi. I peperoni hanno un sapore delizioso e sono ricchi di vitamine e minerali sani.
Tuttavia, se i peperoni in giardino diventano neri o mostrano macchie scure, di solito queste sono le possibili cause:
- varietà
- Infestazione da muffa grigia
- marciume finale del fiore
- danno fisico
varietà
Ogni bambino conosce i peperoni gialli, verdi, arancioni e rossi. Oltre a queste note varietà, esistono anche varianti bianche, marrone scuro, viola e nere.
Le macchie nere possono verificarsi nelle varietà scure a causa di accumuli di colore durante la maturazione. Quando sono completamente maturi, possono essere consumati senza esitazione.
Le varietà con frutti scuri sono:
- 'Brownie' con frutti marrone scuro
- 'Sweet Chocolate' con frutti viola
- 'Black Blocky' con frutti rossi e neri
- 'Hungarian Black' con frutti neri
- 'Notturno' ai frutti neri
muffa grigia
Se i peperoni presentano macchie nere, la causa può essere la muffa grigia. La muffa grigia è una delle malattie fungine più comuni. Soprattutto le piante indebolite o ferite vengono rapidamente infettate. Piante troppo vicine tra loro sono particolarmente a rischio. Come prevenire la formazione di muffe sui peperoni:
- scegli una posizione soleggiata e ariosa
- almeno Mantenere una distanza di mezzo metro tra le piante di peperone
Mancia: Innaffia le piante solo dal basso in modo che foglie e frutti non si bagnino.
Commestibilità: i frutti colpiti dalla muffa grigia dovrebbero essere mangiati solo se il danno è solo minore. Tagliare generosamente le aree interessate.
marciume finale del fiore
Grandi scolorimenti da marrone a nero nella parte superiore del frutto del peperone possono essere causati dal marciume dell'estremità del fiore. causa di questa malattia, che colpisce anche i pomodori, è una carenza di calcio. Come prevenirlo:
- calce di alghe cospargere intorno alle piante
- concimare in modo equilibrato
- approvvigionamento idrico regolare
- fertilizzante fogliare contenente calcio per forti infestazioni
Commestibilità: i peperoni con marciume apicale sono perfettamente commestibili. Basta tagliare via le aree scolorite.
danno fisico
Le macchie nere sul frutto del peperone possono essere causate da danni durante la crescita. Come garantire che i baccelli si sviluppino in modo sano:
- Lascia che il frutto penda il più liberamente possibile
- Evitare di urtarsi l'un l'altro
Commestibilità: se ci sono macchie scure causate da danni fisici, puoi tagliare via le aree interessate e mangiare il frutto.
Un avviso: È meglio conservare i peperoni nello scomparto verdure del frigorifero o in cantina a una temperatura compresa tra 10 e 13 gradi Celsius. Proteggi i frutti dalla luce del sole, altrimenti appassiranno rapidamente.
Domande frequenti
Le piante di peperone preferiscono una posizione soleggiata con molta luce. Crescono meglio in terreni ben drenati e ricchi di sostanze nutritive. I peperoni hanno bisogno di molta acqua, specialmente durante la formazione dei frutti. Piantare i peperoni al riparo dal vento e dalla pioggia. Gli ortaggi da frutto richiedono molto spazio. Mantenere una distanza di 50 centimetri dalle altre piante in modo che l'aria possa circolare bene.
Parassiti come la pulce del pepe possono essersi annidati nel frutto e danneggiato i semi. Lo scolorimento scuro dei chicchi può essere causato da muffe o infezioni fungine. La colorazione nera dei singoli chicchi si verifica spesso nei frutti vecchi. Taglia generosamente l'area interessata. Se la polpa non è scolorita, puoi comunque mangiare i peperoni.
Puoi riconoscere la buona qualità di un peperone dalla sua buccia liscia, soda e di colore uniforme. Non comprare frutta con punti deboli, macchie scure o muffe. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione anche a ferite o contusioni. I peperoni sono molto sensibili.
