I cespugli di frutta sono spesso adatti per piccoli giardini o anche per il balcone o la terrazza in un secchio. Se apprezzi un buon apporto di vitamine, puoi utilizzare arbusti che producono molte bacche ricche di vitamina C.
In poche parole
- ci sono molti cespugli di frutta autoctoni ricchi di vitamina C
- comprese le specie selvatiche
- la frutta coltivata porta spesso rese più elevate
- dopo la raccolta, le bacche dovrebbero essere lavorate rapidamente
- Altrimenti, il contenuto di vitamina C diminuirà rapidamente
Sommario
- Arbusti con bacche ricche di vitamina C da A – B
- G-H
- K-R
- Cespugli di bacche con S
- Domande frequenti
Arbusti con bacche ricche di vitamina C da A – B
aronia (Aronia melanocarpa)
Le bacche dell'Aronia hanno un sapore non solo per gli umani, ma anche per gli uccelli. Se non vengono raccolti, possono rimanere appesi in inverno e servire come semi per uccelli.
- caratteristiche: fino a 2 m di altezza e 1 m di larghezza, forma stoloni, colori rossi autunnali
- Origine: Nord America
- Cura: posizione soleggiata e ricca di sostanze nutritive, tagliare ogni 2 anni
- fioritura e raccolta: fiorisce a maggio, le bacche maturano in estate
- preservazione: Trasformare in succo o marmellata
- propagazione: forma stoloni, autosemina
crespini (Berberis), spina acida
Qui cresce spontaneo il comune spino acido (Berberis vulgaris). Per il giardino ci sono alcune razze con diversi colori di fiori e forme di crescita.
- caratteristiche: arbusto denso, medio alto, portamento arcuato, alcune varietà sono sempreverdi, altre rossastre in autunno, tutte con spine
- Accadere: in parte originario dell'Asia
- Cura: posizione soleggiata, terreno ben drenato, pacciamare le giovani piante e annaffiare occasionalmente, di facile manutenzione in seguito, tollera la potatura
- fioritura e raccolta: fiori gialli a maggio, bacche rosse rimangono fino all'inverno
- preservazione: Trasformare le bacche in succo o gelatina
- propagazione: sulle talee
Un avviso: Ci sono alcuni specie di crespino leggermente velenose. Quando scegli, assicurati di scegliere una varietà commestibile.
mora (Rubus fruticosus)
Accanto al more selvaticheche hanno spine, ci sono varietà senza spine per il giardino che facilitano molto la raccolta.
- caratteristiche: forma dei bastoncini lunghi fino a 2 m, le foglie talvolta rimangono pendenti fino all'inverno
- Accadere: nativo
- Cura: pacciamatura, concimazione primaverile, irrigazione a secco, potatura annuale dei vecchi germogli e legatura al graticcio
- fiorire e raccolto: fiori bianchi o rosati in primavera, le prime bacche compaiono da luglio all'autunno
- preservazione: essiccazione, surgelazione, adatta per marmellate
- propagazione: si diffonde fortemente da solo senza contromisure da stoloni
G-H
bacca di goji (Lycium barbaru o L. chinense), wolfberry comune o cinese
IL bacca di goji è chiamato un superfood a causa dei suoi ingredienti. Le bacche ricche di vitamina C possono essere essiccate bene.
- caratteristiche: alto fino a 3 m, cresce rapidamente e tentacolare, strapiombante
- Accadere: nativo o dall'Asia
- Cura: posizione soleggiata, terreno ben drenato, annaffiare le giovani piante, concimare in primavera, potare di tanto in tanto
- fioritura e raccolta: fiori viola da giugno, bacche da arancio a rosse maturano dall'estate
- preservazione: essiccato o trasformato in succo e gelatina
- propagazione: per stoloni
mirtillo (vaccino), mirtillo
Di rilievo sono soprattutto i mirtilli autoctoni selvatici o adatti all'orto mirtillo coltivato dal Nord America. Entrambi portano molte bacche ricche di vitamina C a fine estate.
- caratteristiche: mirtillo selvatico, piccolo arbusto tappezzante, mirtillo coltivato alto fino a 1,50 m, colore rosso autunnale
- Accadere: nativo o Nord America
- Cura: da parzialmente ombreggiato a soleggiato, terreno ben drenato, ricco di sostanze nutritive, leggermente acido, pacciamatura con pacciame di corteccia, mantenere umido, in primavera tagliare
- fiorire e raccolto: fiori bianchi da maggio, bacche mature da luglio fino all'autunno
- preservazione: trasformare in succo, far bollire o congelare
- propagazione: per stoloni
lampone (Rubus idaeus)
Ci sono lamponi che danno frutti che maturano in estate e varietà che maturano bene in autunno. I lamponi crescono anche spontaneamente ai margini dei campi o nelle siepi.
- caratteristiche: Le code sono lunghe fino a 1,50 m, crescono erette, poco ramificate
- Accadere: nativo
- Cura: posizione soleggiata, più permeabile, terreno ricco di sostanze nutritive, mantenere umido, pacciamare, concimare in primavera, in autunno tagliare
- fioritura e raccolta: fiori bianchi in primavera, bacche gialle o rosse dall'estate
- preservazione: essiccazione, congelamento, trasformazione in marmellata, bollitura
- propagazione: per stoloni
Sambuco (Sambuco)
Oltre al sambuco nero esiste anche il sambuco rosso. Per entrambi i tipi, le bacche non dovrebbero essere consumate crude.
- caratteristiche: arbusto selvatico alto diversi metri, con più fusti, foglie pennate, odore tipico
- Accadere: nativo
- Cura: posizione da soleggiata a semiombreggiata, terreno ben drenato e ricco di sostanze nutritive, quasi nessuna ulteriore cura necessaria, taglio compatibile
- fiore E raccolto: forma pannocchie ad ombrello, fiori da aprile, bacche maturano in estate
- preservazione: trasformare in succo o gelatina, Congelare le bacche, Anche I fiori possono essere usati come tè essere usato
- propagazione: stolone, autoseminante
K-R
corniolo (Cornusmas)
Il corniolo è un arbusto molto grande che botanicamente non appartiene ai ciliegi, ma alla famiglia del corniolo. Se viene coltivato come tronco singolo, può essere utilizzato anche come albero.
- caratteristiche: fino a 8 m di altezza, a crescita lenta, chioma riccamente ramificata
- Accadere: nativo
- Cura: posizione soleggiata, terreno ricco di sostanze nutritive, spazio sufficiente, facile da curare, tollera la potatura
- fioritura e raccolta: fiori gialli da fine febbraio, corniole maturano da agosto
- preservazione: congelare, bollire, spremere o gelatinare
- propagazione: sulla semina
Un avviso: Il corniolo è un prezioso albero di protezione per uccelli e insetti.
mirtillo (Vaccinium vitis-idaea)
Come il mirtillo, il mirtillo appartiene alla famiglia delle eriche. Le bacche dell'arbusto, ricche di vitamina C, vengono raccolte e utilizzate da secoli.
- caratteristiche: alto fino a 40 cm, cresce con molti rami, sempreverde
- Accadere: autoctone, ma anche cultivar del Nord America
- Cura: posizione da soleggiata a semiombreggiata, terreno acido, umido e ricco di sostanze nutritive, mantenere umido, altrimenti facile da curare
- fioritura e raccolta: fiorisce due volte, maggio-giugno e luglio-agosto, la maggior parte dei frutti matura dopo la seconda fioritura
- preservazione: molto acido quando crudo, quindi bollire, asciugare, trasformare in succo o marmellata
- propagazione: per stoloni
ribes rosso (ribes rosso)
Il ribes rosso è rappresentato in molti giardini perché è un popolare frutto estivo. Le bacche dell'arbusto contengono molti nutrienti sani, inclusa la vitamina C.
- caratteristiche: arbusto eretto con numerosi germogli, alto fino a 1,50 m
- Accadere: nativo
- Cura: posizione soleggiata, terreno ricco di sostanze nutritive, permeabile, acqua quando è asciutto, pacciame, concimare in primavera, dopo il raccolto tagliare i vecchi germogli
- fioritura e raccolta: pannocchie di fiori poco appariscenti da aprile, bacche maturano da giugno
- preservazione: congelare, far bollire, trasformare in succo o gelatina
- propagazione: per talea o stoloni, raramente anche semi
Cespugli di bacche con S
olivello spinoso (Hippophae ramnoidi)
L'olivello spinoso porta in modo affidabile bacche ricche di vitamina C solo se vengono piantati diversi cespugli femminili insieme a un cespuglio maschio. Solo allora i fiori saranno sufficientemente fertilizzati.
- caratteristiche: chioma espansa, irregolare, leggera, alta fino a 5 m, tralci provvisti di spine
- Accadere: nativo
- Cura: posizione soleggiata, terreno sabbioso e ben drenato, concimare di tanto in tanto, ha senso tagliare gli arbusti più vecchi
- fioritura e raccolta: fiorisce da marzo, Maturazione dei frutti da agosto
- preservazione: congelare, far bollire, trasformare in succo o marmellata
- propagazione: per stoloni
prugnolo (Prunus spinoso)
prugnole in realtà non sono bacche, ma i loro frutti sono molto piccoli, ricordano le bacche e contengono molta vitamina C. Sono veramente commestibili solo dopo l'esposizione al gelo.
- caratteristiche: fino a 5 m di altezza, crescita tentacolare, ha spine, colore autunnale
- Accadere: nativo
- Cura: posizione da soleggiata a semiombreggiata, terreno ricco di sostanze nutritive, non necessita di cure
- fioritura e raccolta: fiori bianchi da marzo, si raccolgono meglio dopo le prime gelate
- preservazione: trasformare in succo, sciroppo e gelatina
- propagazione: attraverso i corridori, molto incline alla diffusione, barriera radicale utile
Ribes nero (ribes nero)
Il ribes nero ha un sapore molto diverso dal ribes rosso o bianco. Tuttavia, i frutti possono essere lavorati e utilizzati altrettanto bene.
- caratteristiche: germogli alti fino a 2 m, eretti, poco ramificati
- Accadere: nativo
- Cura: posizione soleggiata, terreno ben drenato, ricco di sostanze nutritive, non troppo secco, pacciamare, mantenere umido, concimare in primavera, tagliare dopo il raccolto
- fioritura e raccolta: le spighe fiorite compaiono all'inizio della primavera, le bacche ricche di vitamina C maturano da giugno
- preservazione: congelare, trasformare in succo, sciroppo, gelatina o marmellata
- propagazione: per talea
Domande frequenti
È consentito raccogliere piccole quantità di frutti selvatici. Non è consentito danneggiare i cespugli per poter raccogliere le bacche. È vietato anche il collezionismo commerciale. In ogni caso, la proprietà dovrebbe essere chiarita in anticipo.
In questo elenco sono incluse solo le specie di bacche commestibili. Al massimo, mangiare le bacche crude può far star male alcune specie. Esistono però anche bacche velenose che bisogna saper distinguere con precisione da quelle commestibili prima di raccogliere le bacche in natura.
È meglio se le bacche ricche di vitamina C vengono consumate il più possibile fresche e non lavorate. Tuttavia, questo non è possibile con alcuni tipi di frutti di bosco perché crudi non hanno un buon sapore o non dovrebbero essere mangiati. Più a lungo e più in alto vengono riscaldate le bacche, più vitamina C perdono.
