A PRIMA VISTA
C'è solo pochi funghi dell'albero commestibili, come i funghi ostrica, il poliporo di zolfo, il poliporo gigante, il fungo del miele e il fungo del piede di velluto. La maggior parte dei funghi sul tronco dell'albero non è commestibile. Tutti i funghi commestibili lo sono crudo velenoso e digeribile solo dopo un sufficiente riscaldamento.
Puoi mangiare qualsiasi fungo dell'albero?
Di diverse migliaia di specie di funghi che vivono nei boschi solo nell'Europa centrale pochi funghi degli alberi commestibili. La stragrande maggioranza dei funghi sui tronchi degli alberi lo è immangiabile e talvolta anche velenoso. Fatalmente, un fungo dell'albero commestibile diventa dannoso quando cresce su alberi di tasso o simili alberi velenosi prospera.
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Quali funghi dell'albero sono commestibili?
I funghi degli alberi commestibili noti sono Fungo Ostrica (Pleurotus ostreatus), poliporo di zolfo (Laetiporus sulphureus), poliporo gigante (Meripilus giganteus), fungo del miele (Armillaria mellea) e fungo del piede di velluto (Flammulina velutipes). Puoi riconoscere i funghi commestibili arboricoli da queste caratteristiche:
- Fungo orecchione: grigio-marrone, cappello largo 5-15 cm, profumo speziato.
- Sulphur Porling: cappello giallo-arancio, fino a 40 cm di dimensione, con bordo giallo, odore fruttato.
- Polypore gigante: cappello giallo, largo fino a 40 cm, odore di funghi.
- Fungo del miele di miele: cappello giallo miele, 5-15 cm di dimensione, odore di sapone.
- Piedino Velvet: arancio, cappuccio piccolo 5 cm, profumo appetitoso.
- Attenzione: i funghi crudi e poco cotti sono sempre velenosi.
Cosa fare se i funghi degli alberi non possono essere determinati oltre ogni dubbio?
La soluzione migliore è consultarne uno guida ai funghi, se un fungo sul tronco dell'albero non può essere chiaramente identificato come commestibile. Puoi scaricare la documentazione dettagliata sull'identificazione dei funghi come e-book o PDF sul tuo cellulare. Accedi a un'opera standard con foto dettagliate che confronti in loco con il fungo dell'albero da identificare.
Un consulente personale per i funghi chiarisce ogni residuo dubbio sulla digeribilità dei funghi degli alberi. Sulla homepage della Società Tedesca di Micologia e. v troverai una funzione di ricerca per codice postale che ti farà conoscere esperti di funghi certificati.
Mancia
I funghi degli alberi sono dannosi per gli alberi
Se Funghi crescono sul tronco dell'albero, l'albero è già gravemente danneggiato. I corpi fruttiferi sono solo il sintomo visibile di una malattia che spesso imperversa da anni all'interno dell'albero. Le specie di funghi bianchi, come il polypore di betulla e i funghi commestibili, come la gallina Krause, causano marciume bruno distruttivo nell'albero infestato. Se il fungo esca cresce sulla corteccia, un albero è infetto da marciume bianco irreversibile.
