sommario
- ingredienti
- Tossicità
- Olio vegetale
- Possibili pericoli
Quando il sole estivo è alto nel cielo e i suoi raggi scaldano la terra, non c'è niente di meglio di un tè fresco. Il tè all'ibisco è ottimo per questo scopo. Una volta raffreddato, il tè della pianta di malva si riempie e fornisce una sferzata di freschezza particolarmente intensa. Anche in inverno, l'ibisco è una vera delizia per il corpo. Ma per quanto riguarda i bambini e gli animali domestici? L'ibisco è tossico per questo?
ingredienti
Ingredienti dell'ibisco
Prima di chiarire la questione se l'ibisco sia velenoso o meno, gli ingredienti della pianta devono essere esaminati più da vicino. Questi forniscono informazioni su una possibile tossicità che potrebbe colpire bambini, cani e gatti. I seguenti ingredienti si trovano in tutti i tipi di ibisco.
1. Olio grasso
Le specie di ibisco contengono un olio vegetale, costituito da un gran numero di acidi grassi che, a causa della loro composizione, hanno effetti diversi sul corpo e sugli organi umani. Nel caso dell'ibisco, vanno citati in particolare i seguenti due acidi grassi, dai quali si forma l'olio.
- Acido sterculico in radici, foglie, semi e steli
- Acido malvalico in foglie e semi
A causa della loro somiglianza, i due acidi grassi ciclici sono spesso difficili da distinguere quando si estrae l'olio. Tuttavia, hanno una cosa in comune: entrambi sono più comuni nelle specie vegetali della famiglia delle malve. Lì lavorano insieme come protezione contro predatori e parassiti, in modo che non attacchino le parti vegetali dell'ibisco.
2. Acidi
Marshmallow ha un gran numero di acidi diversi che non solo conferiscono alla pianta il suo aroma classico, ma hanno anche una varietà di altri compiti. Gli acidi più importanti nell'ibisco includono quanto segue.
- Acido malico
- acido citrico
- acido di ibisco
- Acido tartarico
- Acido ascorbico
Lavorano insieme come un'unità e supportano le piante in una moltitudine di processi vitali. Ad esempio, l'acido malico funziona per un metabolismo regolare, mentre l'acido ascorbico naturale viene utilizzato come vitamina C.
3. Sostanze vegetali secondarie
Come tutte le piante, anche le specie di ibisco sviluppano sostanze vegetali secondarie che sono responsabili della colorazione dell'altea o supportano importanti funzioni nell'organismo. Di questi, l'ibisco contiene principalmente quanto segue.
- Pectine: polizuccheri e quindi fibra alimentare
- Fitosteroli: componente della membrana cellulare
- Flavonoidi: pigmenti floreali
- Antociani: pigmenti vegetali
4. Mucillagine
La melma è un altro componente prodotto dalla famiglia delle malve. Questi hanno un effetto efficace sulla crescita e sulla protezione della pianta. Le sostanze sono un altro meccanismo protettivo della pianta. Si tratta di polisaccaridi (zuccheri multipli), che si trovano nella pianta allo stato viscoso e spesso hanno un effetto curativo su di essa.
Si prega di notare che le sostanze sopra elencate sono per lo più contenute solo nelle forme selvatiche del marshmallow. Le forme coltivate hanno spesso composizioni leggermente diverse, ma si dovrebbe presumere che anche questi ne hanno alcuni, in quanto la struttura delle piante non è molto diversa dalla forma selvatica devia.
Tossicità
Tossico o no?
È stato confermato che l'ibisco non è tossico fintanto che viene utilizzato correttamente. Non ci sono tossine nella pianta che potrebbero danneggiare l'uomo. Questo è anche il motivo per cui numerose parti della pianta possono essere utilizzate senza problemi per le bevande, in naturopatia e nei piatti, anche i fiori e le radici. Soprattutto per adulti, cani e gatti non c'è problema nel consumare la pianta. Sebbene alcune parti non siano commestibili, a parte i frutti e i fiori, in termini di gusto, non sono velenose. Tuttavia, ci sono lievi problemi con gli ingredienti che potrebbero essere dannosi a lungo termine.
Olio vegetale
Olio grasso
L'olio vegetale che si forma all'interno dell'ibisco è minimamente tossico ed è considerato discutibile non appena viene regolarmente integrato nella dieta. A prima vista, non ci sono problemi con l'olio, ma i due acidi grassi sopra menzionati potrebbero avere un effetto duraturo su alcuni processi nel corpo.
1. acido malvalico
Inibisce il funzionamento del fegato dalla conversione di determinati grassi per consentire alle membrane cellulari di funzionare correttamente all'interno del corpo. Questo porta a problemi metabolici. Finora, tuttavia, ciò è stato fornito solo con riferimenti, non con documenti giustificativi.
2. acido sterculico
Ha un effetto negativo sulla riproduzione, soprattutto negli animali, e più piccolo è l'organismo, maggiore è la probabilità di una dose letale, come nei roditori. Ha anche un effetto negativo sulla composizione del grasso corporeo. Sono state trovate prove che l'acido può essere cancerogeno, ma questo non è stato confermato.
Tuttavia, non devi preoccuparti così tanto che l'ibisco sia davvero per te e anche per i tuoi bambini potrebbe essere pericoloso, poiché foglie, fiori e frutti delle piante non provengono esclusivamente dall'acido esistere. Dovrebbero essere consumate quantità estremamente grandi per un lungo periodo di tempo affinché questi effetti si manifestino.
Possibili pericoli
Tuttavia, l'ibisco non è sempre sicuro da mangiare, soprattutto se si hanno bambini o piccoli animali come criceti o topi. I numerosi ingredienti hanno un effetto più forte su questi organismi e potrebbero quindi colpire più rapidamente. L'intolleranza e il bruciore di stomaco sono problemi tipici dei bambini, soprattutto dei più piccoli, quando c'è troppo ibisco a causa dei numerosi acidi. Le persone con un'allergia ai singoli acidi dovrebbero assolutamente astenersi dall'ingerire l'ibisco, poiché ciò potrebbe portare a situazioni pericolose. Altrimenti non ci sono preoccupazioni per il marshmallow.
Fonti:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculiasäure
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiskus/
