Sommario
- ingredienti
- preparazione
Quando il raccolto di mele è di nuovo abbondante, è una buona idea far bollire la salsa di mele. Riempita in un paio di graziosi barattoli con tappo a vite, la deliziosa poltiglia si conserva per un anno. Quindi puoi preparare la salsa di mele in anticipo.
Per circa. 700 g di salsa di mele, oltre ai vasetti con tappo a vite e alla carta da cucina, sono necessari:
ingredienti
- 1 kg di mele a scelta
- ½ limone limone
- 300 ml di acqua
- ¼ ST baccello di vaniglia
preparazione
Sterilizzare i vasetti con tappo a vite e i coperchi in acqua bollente per circa 20 minuti e poi scolarli su un canovaccio pulito.
Sbucciate le mele, poi tagliatele in quattro e tagliate il torsolo. Quindi tagliare le fette di mela a pezzetti e metterle in una casseruola.
Tagliare a metà il limone e spremere il succo attraverso un setaccio. Dimezzare il baccello di vaniglia e aggiungere la polpa.
Aggiungere l'acqua e coprire il tutto per ca. Bollire dolcemente per 10-15 minuti. Quindi frullare finemente la purea di mele e versarla nei vasetti con tappo a vite. Assicurati che ca. Lasciare 1 cm libero dal bordo. Anche il bordo deve essere pulito, altrimenti non si può formare il vuoto.
Mancia:
Assaggia la salsa di mele e aggiungi un po' di zucchero o alternative allo zucchero, a seconda dei tuoi gusti.
Mettere un canovaccio in una casseruola e adagiarvi sopra i barattoli chiusi. Quindi riempire d'acqua. I bicchieri dovrebbero essere coperti almeno per 1/3.
Mancia:
I bicchieri non tintinnano sul pavimento grazie allo strofinaccio da cucina.
Ora tutto a ca. Far bollire a 90°C per 45-60 minuti.
Togliere i barattoli e metterli capovolti su un canovaccio pulito. Far raffreddare bene.
Mancia:
Anche la salsa di mele può essere molto buona torta di mele cottura al forno.
Redazione domestica
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