Non c'è quasi una famiglia che non usi paprika e peperoncino e non li abbia in magazzino. Che si tratti di essiccati, macinati o freschi, molti dei nostri cibi preferiti ottengono un tocco molto speciale solo con paprika, peperoncino e simili.Paprika – salutare e versatileInsieme a sale e pepe, la paprika è una delle spezie più popolari. La paprika, che in commercio viene venduta principalmente in giallo, rosso e verde, è indispensabile anche come ingrediente per l'insalata. Chi ama i peperoni ripieni di carne macinata apprezzerà il baccello, originario del Sud America. Inoltre, molte casseruole non possono fare a meno della paprika. È particolarmente delizioso in abbinamento a pomodori, zucchine e riso. Un contorno di carne, magari sotto forma di strisce di petto di tacchino o petto di pollo, è una scelta popolare. Ma anche una casseruola di pura verdura senza carne che contiene paprika ha un sapore molto buono. La paprika è una buona fonte di vitamina C e si dice che la capsaicina che contiene stimoli la circolazione.
Chili – è il caldo che contaAnche il peperoncino, sia usato fresco che secco, dona un tocco speciale ai piatti. La pianta, che come i peperoni è originaria del Sud America e appartiene alla famiglia della belladonna, si trova in molte cucine. Ultimo ma non meno importante, il popolare piatto Chili con Carne dipende, come suggerisce il nome, dall'ingrediente popolare. Per evitare di dover bere litri di latte dopo aver consumato il peperoncino, bisogna fare attenzione a consumarlo con parsimonia. Anche i tipi di peperoncino più delicati stanno diventando sempre più popolari.Coltiva i tuoi peperoni, peperoncino & CoSe vuoi coltivare tu stesso peperoni, peperoncino e simili, dovresti iniziare a seminare i semi in casa già a febbraio. Si consiglia di mettere i semi in acqua calda durante la notte per una migliore germinazione. Non appena non si prevedono più gelate, le giovani piante possono finalmente essere piantate nell'aiuola a maggio. La pianta del peperoncino dovrebbe essere anche a febbraio o Marzo al chiuso prima di poter essere collocato all'aperto a temperature prive di gelo. Coltivare il peperoncino in una vasca o in una serra è altrettanto vantaggioso. Sia il peperoncino che la paprika non tollerano il freddo. A temperature inferiori a 5 gradi, dovrebbero essere portati in casa se si desidera lo svernamento. Quali altre caratteristiche speciali devono essere prese in considerazione e quali varietà di peperoni, peperoncino e simili sono particolarmente adatte alla coltivazione o Nello speciale di Hausgarten.net puoi scoprire quali usi individuali sono concepibili: Paprika, Chili & Co – Coltivazione e utilizzo.
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