Radice di prezzemolo: Coltivazione e cura della sana radice di prezzemolo

La radice di prezzemolo (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) è biennale come il prezzemolo convenzionale, ma a differenza di questo è anche resistente. Cresce erbaceo e forma un gambo fiorale cavo e leggermente scanalato nel secondo anno. Questa può raggiungere un'altezza fino a 90 centimetri e presenta fiori ad ombrella giallo-verdastri, che sbocciano in giugno e luglio. Tuttavia, non sono i fiori ad essere eccezionali in questa pianta, ma i fittoni che forma nel primo anno.

Informazioni generali e caratteristiche speciali

Le rape sono estremamente apprezzate nella cucina di casa e si caratterizzano per le seguenti proprietà:

• sono conici e si assottigliano verso il basso
• crescono da 15 a 20 cm di lunghezza
• e hanno un diametro fino a 5 cm
• colorazione bianco-giallastra
• anelli marroni trasversali
• polpa bianca
• gusto forte e speziato

L'addizione

Il prezzemolo a bulbo prospera meglio in un luogo caldo e soleggiato, ma cresce bene anche in un luogo parzialmente ombreggiato. Il substrato deve essere ricco di sostanze nutritive e humus oltre che profondo e calcareo. Il terreno argilloso fresco è più adatto per la coltivazione. Sconsigliato invece un terreno troppo compatto o sassoso, in quanto ciò può portare alla deformazione delle radici. In fase di coltivazione è importante anche mantenere una rotazione colturale sufficiente, perché la radice del prezzemolo è incompatibile con se stessa e con le altre ombrellifere. Dovrebbe quindi essere seminato di nuovo nello stesso posto solo dopo tre anni. Quando si scelgono le piante vicine, è importante considerare anche quanto segue:

• buoni vicini: barbabietole, spinaci, legumi
• cattivi vicini: ombrellifere in genere (anice, finocchio, aneto), lattuga, dragoncello
• buone colture precedenti: pomodori, patate, legumi, ravanelli
• cattivi raccolti precedenti: coriandolo, carote, sedano

La semina

La semina di solito avviene a marzo o aprile, perché in questo periodo è ancora possibile utilizzare l'umidità del suolo invernale. Se semini in un secondo momento, ciò può avvenire a scapito delle radici. Perché questi sono generalmente più piccoli, il che a sua volta si riflette in una minore resa del raccolto. La semina avviene direttamente nell'orto, che deve essere preparato per questo.

Innanzitutto, il terreno viene allentato usando una vanga o una forca da scavo. Le zolle di terra più grandi vengono quindi frantumate e le erbacce rimosse. Il terreno viene quindi levigato con un rastrello o un coltivatore. Ora stendi uno strato di compost spesso uno o due centimetri sul terreno e lavoralo delicatamente. Il terreno è così preparato in modo ideale per la semina, che è la seguente:

• Pianta i semi a circa 1-2 cm di profondità nel terreno
• Coprire con un sottile strato di terra e premere leggermente
• Versare accuratamente con acqua tiepida
• idealmente con una bella doccia
• in modo che la terra non sia spazzata via

germinazione dei semi

Il periodo di germinazione è solitamente da due a quattro settimane, con una germinazione molto irregolare. Le condizioni ottimali sono quando la temperatura del terreno è intorno ai 6 gradi e la temperatura ambiente è compresa tra i 7 ei 20 gradi. Per supportare in modo ottimale la germinazione, è necessario osservare quanto segue:

• mantenere sempre il terreno uniformemente umido
• è meglio annaffiare al mattino o al pomeriggio
• se è troppo secco, i semi perderanno la capacità di germinare e non germoglieranno
• continua a rimuovere le erbacce
• altrimenti questo coprirà le piantine

La cura

Il prezzemolo di radice è uno dei mangiatori medio-pesanti e ha un fabbisogno nutritivo corrispondentemente medio. Di solito è sufficiente una fertilizzazione di base del terreno prima della semina, soprattutto se in loco sono state precedentemente coltivate leguminose. Un altro aspetto essenziale della cura è la rimozione regolare delle erbe infestanti, perché il prezzemolo di radice non è particolarmente competitivo. Sebbene la pianta sia relativamente poco impegnativa, ha esigenze particolari per l'approvvigionamento idrico. È quindi importante notare quanto segue durante il casting:

• Innaffia abbondantemente, soprattutto durante la fase di crescita
• questo è dall'inizio alla metà di giugno
• durante questo periodo, controlla se il terreno è asciutto a una profondità di 10 cm
• tuttavia, anche il pavimento non deve essere troppo bagnato
• Il ristagno è da evitare in ogni caso
• versato dal basso e non sopra le foglie
• il momento migliore per farlo è la mattina
• perché l'acqua di irrigazione può asciugarsi più velocemente

Il raccolto

La raccolta avviene solitamente da ottobre a novembre, anche se questo è possibile anche per tutto l'inverno. Se la radice di prezzemolo viene raccolta nei mesi invernali, è consigliabile ricoprire la pianta con sterpaglie o foglie. La raccolta delle barbabietole è relativamente semplice ed è la seguente:

• Allenta il terreno lungo la fila
• Usa una forca da scavo o una vanga per questo
• Estrai le barbabietole dal terreno insieme alle foglie
• Rimuovere grossolanamente i resti della terra
• e togliere l'erba
• tuttavia, non lavare la barbabietola
• perché influisce sulla durata

Lo stoccaggio e la conservazione

In linea di principio, le radici possono rimanere nel terreno fino al momento dell'uso ed essere dissotterrate solo quando necessario. Tuttavia, se raccogli le barbabietole, non dovresti mai lavarle, poiché ciò influirà sulla loro durata. I singoli esemplari vengono prima rimossi dal fogliame torcendolo. La rapa è ora avvolta nella carta e conservata in un luogo buio e arieggiato. La durata di questo metodo è di circa tre settimane. Per quantità maggiori si consiglia lo stoccaggio in una scatola con sabbia. Questo viene conservato fresco, per cui la temperatura non deve superare i 2 gradi. Ciò garantisce una durata di circa 6 mesi. Un'altra alternativa è il cosiddetto mucchio sotterraneo: si tratta di un buco nel terreno in cui vengono conservate verdure sane e non danneggiate. Se decidi di affittare il terreno, è meglio procedere come segue:

• scavare una fossa profonda 30 cm
• Stendere una rete metallica a maglie fitte sul fondo e sui lati
• questo protegge dalle arvicole
• quindi inserire uno strato drenante
• ghiaia o sabbia sono adatte a questo
• stendere sopra uno strato di paglia
• rimuovere il fogliame dalle barbabietole ad eccezione di alcune foglie di cuore
• Diffondi le radici sulla paglia
• infine metteteci sopra uno strato di terriccio spesso 10 cm

Il letargo

Il prezzemolo a bulbo è resistente e resiste facilmente alle basse temperature dei mesi invernali. Solo quando fa particolarmente freddo le piante dovrebbero essere dotate di protezione invernale. Paglia, sottobosco o foglie, ad esempio, sono adatti a questo.

Possibili malattie

La salute della pianta dipende da molti fattori, perché per questo sono essenziali sia la vita attiva del suolo che i nutrienti disponibili. Allo stesso modo, le condizioni climatiche e la cura giocano un ruolo enorme in relazione allo stato della radice del prezzemolo. La salute delle piante può essere sostenuta anche piantando buoni vicini. Tuttavia, può succedere che il prezzemolo del tubero si ammali. Le malattie più comuni includono:

carenza di magnesio

• Sintomi: colorazione gialla delle foglie
• Dosaggio: aggiungere magnesio, ad esempio farina di roccia primaria
• preventivo: annaffiare meno e consentire il drenaggio dell'acqua

Colorazione fogliare rossa

• causato da livelli costantemente elevati di umidità del suolo

Malattia delle macchie fogliari (Septoria)

• è causato da funghi
• Sintomi: macchie marroni, rosse o giallastre sulle foglie
• Misura: rimuovi le parti di piante danneggiate, ma non compostare
• se l'infestazione è diffusa, l'intera pianta deve essere distrutta
• prevenire: garantire una distanza di semina sufficiente, cure professionali (concimazione, irrigazione).

marciume nero

• Sintomi: l'erba diventa marrone e marcisce, macchie nere sulle radici
• Misura: distruggere le piante colpite
• preventiva: osservare la rotazione delle colture ed evitare concimazioni ricche di azoto

parassiti

Il prezzemolo di radice è attraente per molti parassiti, ma la loro infestazione di solito può essere scongiurata o prevenuta. Gli afidi si notano, ad esempio, attraverso le foglie ingiallite e arricciate. Tuttavia, questi di solito possono essere lavati via con un forte getto d'acqua. Piccoli fori nelle foglie, invece, suggeriscono pulci. Le loro larve mangiano anche le radici, il che mette a rischio soprattutto le giovani piante.

Tuttavia, i coleotteri delle pulci possono essere scacciati relativamente facilmente spazzando con una scopa. A causa dei disordini che ne derivano, i coleotteri delle pulci sono solitamente così confusi che non riescono più a trovare la via del ritorno. Inoltre, l'infestazione di coleotteri delle pulci può essere prevenuta dal terreno umido, poiché preferiscono apparire con tempo asciutto. Anche il bulbo del prezzemolo è spesso infestato da questi parassiti:

mosche di carota

• Sintomi: erba di colore rossastro, successivamente muore
• Azione: Smaltire le piante colpite
• prevenire: coprire le piante con un vello repellente per insetti

Nematodi galligeni

• Sintomi: bordi fogliari rossastri e ingiallimento delle foglie
• Misura: smaltire le piante infestate, non compostare!
• prevenire: coltivazione mista con pomodori, ravanelli, calendule, calendule

mosche di sedano

• Sintomi: macchie argentate lucide sulle foglie, le foglie si seccano
• Misura: rimuovere le foglie e le larve mangiate
• concimare con un fertilizzante a base di calce
• prevenire: cultura mista con cavolo, in particolare cavolfiore, broccoli, cavolo

afide della gotta

• colpisce le foglie e può trasmettere virus
• Sintomi: le foglie ingialliscono e si arricciano
• Azione: spruzzare pesticidi contenenti potassio
• prevenire: somministrare un agente rinforzante per le piante

Conclusione

La radice di prezzemolo è una pianta relativamente frugale, la cui coltivazione richiede relativamente poca manutenzione. È anche resistente e delizia i giardinieri per hobby tutto l'anno con le sue rape aromatiche.

Scopri di più sulle verdure