Il physalis è sano? Profilo con ingredienti, vitamine ed effetto

I frutti decorativi dell'uva spina del Capo o del physalis sono spesso usati per decorare dolci, torte o cocktail. Ma i frutti di bosco possono fare molto di più, perché sono molto salutari, ricchissimi di vitamine e, soprattutto, buonissimi. Originari del Perù, i frutti sono ora coltivati ​​principalmente in Sudafrica. A causa della sua origine, è anche conosciuto come il frutto andino. Quanto è sano il frutto e cosa può fare è spiegato brevemente nel seguente articolo.

Origine

Il nome bacca andina, come viene chiamato anche il physalis, rivela già la sua origine. Perché è originario degli altopiani del Cile e del Perù. Il nome Cape gooseberry ha anche un significato di origine. Così scoprirono i marittimi portoghesi nel XIX secolo. Secolo il frutto e lo portò in Sud Africa, dove le piante si diffusero al Capo di Buona Speranza. Oggi, tuttavia, le piante si possono trovare anche alle latitudini locali, anche se il Sudafrica continua ad essere la principale area di coltivazione per i frutti qui disponibili in commercio.

Il frutto racchiuso

Il nome physalis è stato dato al gustoso frutto perché i suoi petali lo avvolgono come un mantello durante e dopo la maturazione. I petali crescono insieme. Quando il frutto è maturo, le foglie sembrano carta secca arancione, conferendogli un aspetto ornamentale. Tuttavia, il vero frutto è in questo guscio come una piccola bacca rossa. Questo ha un diametro di solo uno o due centimetri. Altrimenti, il Physalis ha le seguenti caratteristiche:

• Molto carino fuori
• buccia morbida, molto appiccicosa
• All'interno ci sono circa 100-180 piccoli semi di colore chiaro
• anche questi sono commestibili
• hanno un sapore aromatico di agrumi
• questa combinazione lo rende agrodolce in generale

Physalis secco

In commercio non viene offerta solo la frutta fresca dal Sudafrica, che è principalmente di stagione da dicembre a luglio. Anche l'uva spina del Capo viene sempre più offerta dalle aree di coltivazione locali. Qui maturano tra agosto e ottobre. Ciò significa che la frutta matura e fresca può essere utilizzata quasi tutto l'anno. Il physalis, una volta raccolto, non matura e va quindi consumato sempre subito, altrimenti si deteriora. Come l'uva passa, anche il frutto è adatto all'essiccazione e può quindi essere conservato. Durante l'essiccazione della frutta, occorre osservare in particolare quanto segue:

• attraverso l'essiccazione, la pelle esterna diventa quasi trasparente
• i semi luccicano attraverso il guscio fibroso
• il contenuto di acqua è notevolmente ridotto
• ecco come si conserva
• La densità dei nutrienti viene mantenuta attraverso delicati processi di essiccazione
• anche il gusto può essere preservato in questo modo
• La temperatura durante l'asciugatura deve essere di 45° Celsius
• Metti la frutta in un forno e imposta la temperatura con precisione

ingredienti

Il physalis ipocalorico e povero di grassi dispiega i suoi ingredienti soprattutto quando è fresco. Tuttavia, qui non raggiunge valori di picco, ma fornisce una buona base per un'alimentazione sana. Contiene le seguenti preziose vitamine in 100 grammi di frutta fresca:

• 0,06 mg di vitamina B1
• 28 mg di vitamina C
• 0,04 mg di vitamina B2
• 0,05 mg di vitamina B6
• 0,5 mg di vitamina E
• 8 µg di acido folico
• Retinolo 150 mcg
• 900 µg di carotene
• 0,1 µg di biotina
• 2583 mcg di niacina
• 0,2 mg di acido pantotenico

Ma non solo le vitamine rendono il physalis così attraente e sano, anche i molti minerali, qui contenuti hanno un effetto positivo su tutto quando si gustano le deliziose bacche Corpo. 100 grammi di physalis contengono i seguenti minerali:

• 5 mg di sodio
• 170 mg di potassio
• 10 mg di calcio
• 8 mg di magnesio
• 40 mg di fosfato
• 1,3 mg di ferro
• 0,1 mg di zinco

Inoltre, ci sono 13 g di carboidrati, 2 g di fibre alimentari e proteine, anche con 2 g per 100 grammi di frutta. Con le sue 53 chilocalorie, il physalis è anche considerato molto povero di calorie.

vitamine ed effetti

Physalis contiene molte vitamine, ognuna delle quali ha un effetto e una funzione diversi sul corpo umano e sono quindi salutari per l'uomo quando lavorano insieme.

Vitamina A

Anche se ogni giorno vengono consumati solo circa 30 grammi di questo delizioso frutto, questo copre già circa il 45% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. La vitamina A è composta da carotene e retinolo. Questo è responsabile di molte funzioni nel corpo. Ciò include, soprattutto, il rafforzamento del sistema immunitario e quindi la protezione da malattie e infezioni. Inoltre, si dice che la vitamina A abbia i seguenti effetti sul corpo umano:

• Sostenere la visione al crepuscolo
• per mucose sane
• buono per il trattamento di varie malattie della pelle, ad es. B. acne
• contro i virus delle vie respiratorie
• contro il morbillo

Vitamina B1

Questa vitamina è anche chiamata vitamina antistress. Soprattutto, garantisce un sistema nervoso buono e sano e anche il tessuto muscolare Il sistema immunitario è rafforzato e il corpo è in grado di affrontare meglio i fattori esterni che scatenano lo stress contrastare. Chi assume troppo poca vitamina B1 spesso soffre di irritabilità, affaticamento, dolori addominali e persino depressione.

Vitamina B2

Questa vitamina è chiamata anche riboflavina ed è necessaria soprattutto per capelli, unghie e pelle sani e stabili. È anche necessario per la scomposizione di grassi, proteine ​​e carboidrati. Chiunque soffra di una carenza di vitamina B2 può facilmente identificarla con sensibilità alla luce, malattie degli occhi, problemi digestivi e stanchezza. La vitamina B 2 aiuta con un'assunzione regolare soprattutto contro:

• Cataratta, che causa visione offuscata
• La frequenza dell'emicrania può essere ridotta fino al 50%

Vitamina B6

Chi soffre di una carenza di vitamina B6 è spesso affetto da irritabilità, depressione e confusione, e può anche svilupparsi anemia da vitamina B6. Consumato regolarmente, aiuta l'organismo a sostenere le seguenti funzioni:

• forma anticorpi necessari per combattere le malattie
• assicura il normale funzionamento dei nervi
• forma l'emoglobina
• divide le proteine
• questo è il modo in cui lo zucchero nel sangue è bilanciato

vitamina C

La vitamina C è la vitamina più conosciuta, che rafforza soprattutto il sistema immunitario e offre quindi una migliore protezione contro virus e batteri. Ma la vitamina può fare molto di più:

• le ferite guariscono meglio
• I livelli di colesterolo sono abbassati
• La vita delle cellule è estesa
• Protezione contro le malattie cardiovascolari
• Protezione contro i colpi
• protezione contro il cancro
• Produzione di collagene per la pelle soda

Altri ingredienti ed effetti

Come si può vedere dai numerosi ingredienti e vitamine, il physalis è un'ottima fonte di vitamina C, niacina, fosforo e beta-carotene. Ma soprattutto l'elevato contenuto proteico, superiore a quello della bacca di goji, notoriamente molto ricca di proteine, lo sostiene Soprattutto, la costruzione muscolare, stimola la crescita cellulare e può quindi essere utilizzata anche per aiutare con la perdita di peso e una dieta Essere. L'alto contenuto di fosforo, invece, aiuta il corpo a costruire denti e ossa, e anche l'energia del cibo può essere rilasciata meglio attraverso l'assorbimento del fosforo. La pectina contenuta, che si trova principalmente nelle mele locali, ha il seguente effetto:

• è considerato un gelificante naturale
• regola la digestione
• abbassa il livello di zucchero nel sangue
• abbassa anche il livello di colesterolo
• il colesterolo cattivo in particolare viene ridotto dalla pectina
• Il sistema immunitario e le difese del corpo vengono rafforzati
• questo può impedire la diffusione delle cellule tumorali

La melatonina è contenuta anche nella bacca sana. Questo ha un effetto di riduzione dello stress sul corpo umano, il bioritmo torna in armonia e anche i disturbi del sonno possono essere eliminati in questo modo.

Contro le malattie

Già gli Aztechi conoscevano gli effetti curativi e benefici del physalis e lo utilizzavano contro molte malattie. Quindi oggi è noto che il frutto principalmente a causa dei suoi numerosi piccoli semi all'interno Quantità maggiori consumate hanno un effetto lassativo ed è quindi un buon rimedio per l'indigestione si usa. Quindi, se includi regolarmente le deliziose bacche nella tua dieta, puoi ottenere una buona flora intestinale. Ma ci sono altre malattie in cui l'uva spina del Capo può essere usata per aiutare. Questi includono soprattutto:

• diabete
• a causa dell'effetto lassativo, le tossine vengono eliminate
• epatite
• malaria
• può anche essere utilizzato per supportare vari tipi di cancro
• malattie metaboliche
• asma
• reumatismi
• Supporto del sistema immunitario del corpo

Uso esterno

Physalis può essere utilizzato anche esternamente, soprattutto in caso di irritazioni cutanee, ferite e infiammazioni della pelle, ha un effetto benefico e cicatrizzante. In commercio esistono già delle tinture con i principi attivi del frutto.

Conclusione

Se includi regolarmente il physalis nella tua dieta, puoi contare su più energia. Perché le bacche supportano il metabolismo cellulare e garantiscono così un buon senso di benessere. Il livello di energia del corpo aumenta e le prestazioni mentali aumentano. A ciò si aggiunge la stabilizzazione della glicemia e la protezione contro i danni cellulari. Questo danno cellulare è favorito principalmente da fattori esterni come l'ambiente, i rifiuti industriali, il fumo e i gas di scarico nonché il cibo e può portare a problemi di salute. L'assunzione regolare di physalis sano con i suoi antiossidanti può contrastare questo danno cellulare. Inoltre, il foraggio grezzo aiuta a mantenere il livello di colesterolo e glicemia a un livello costante e allo stesso tempo segnala allo stomaco di sentirsi pieno più a lungo. I deliziosi physalis non sono solo molto salutari e supportano il corpo nelle sue funzioni, ma possono anche aiutarti a perdere peso. Se quindi i frutti vengono incorporati nel menù quotidiano, siano essi essiccati o utilizzati freschi, il benessere aumenta e molte malattie vengono contrastate fin dall'inizio.

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