Estrarre l'uva dai semi

Hai sempre desiderato coltivare tu stesso l'uva dai semi? La pianta della vite non è solo utile ma anche molto bella e una delle più antiche piante coltivate. Ecco alcuni suggerimenti su come e con quali uve si può ottenere il successo nel proprio giardino.

Alcune delle varietà più importanti per il giardino di casa

Ci sono migliaia di vitigni nel mondo. Di seguito sono riportati alcuni vitigni robusti che prosperano anche nel giardino di casa e talvolta in condizioni avverse. Phoenix è un vitigno robusto e vigoroso che è considerato un'uva da tavola. Cresce meglio sui pendii soleggiati sud-est e ovest. L'uva è resistente ai funghi, non ha particolari esigenze sul suolo ed è resistente alla fioritura, il che la rende adatta anche come rinverdimento a pergola in un luogo esposto al vento.

• il tipo Bleu alla noce moscata proviene da una razza svizzera ed è un'uva da tavola ideale per l'orto domestico, che occasionalmente viene pigiata anche in Svizzera. Le pareti sud-est e ovest sono perfette. La pianta è molto robusta contro i parassiti come la muffa ed è perfetta per l'inverdimento dei pergolati e per l'appoggio libero in un ambiente soleggiato e protetto dal vento.
• IL reggente è un discendente dell'uva da vino. Il vitigno robusto e mediamente vigoroso è adatto ai versanti sud-est e ovest. È resistente ai funghi e alla muffa. L'uva, che è anche resistente al gelo, è molto adatta come pianta da contenitore.
• IL Palatino è un'uva da tavola per i muri soleggiati esposti a sud-est o ovest, per il pergolato o il recinto o anche per un solo palo, che è robusto. Birstaler Muskat è un'uva da tavola universale che è particolarmente apprezzata nella coltivazione commerciale di uva da tavola biologica perché ha un ha un'elevata resistenza ai funghi ed è adatto anche per zone umide con elevata umidità, ad esempio nel nord della Germania È. Grazie alla sua robustezza, può essere conservato anche sotto vetro o sotto la tenda di alluminio. L'uva prospera anche molto bene in luoghi all'aperto.
• IL Teresa è originariamente una razza ungherese a maturazione tardiva. È tollerante ai funghi e può essere coltivato su pareti sud o ovest senza ombreggiamento intenso e in un luogo riparato. L'uva è adatta anche per l'inverdimento a pergola in luoghi soleggiati e protetti dal vento.
• IL ester è una razza ungherese tollerante ai funghi che porta la maturazione precoce dell'uva. Quest'uva tollera facilmente luoghi piuttosto disagiati e condizioni climatiche sfavorevoli come nel nord della Germania o ad alta quota così come all'aperto. Inoltre, Esther porta con sé un alto livello di durezza del gelo.

I vinaccioli devono essere di ottima qualità

Affinché la piantagione della pianta della vite abbia successo, i semi devono essere di ottima qualità. È facile vedere che i nuclei sono in buone condizioni. Per controllare la qualità, i nuclei vengono prima premuti leggermente tra le dita. Un nucleo buono e sano si sente quindi fermo. Una valutazione visiva è importante anche per il controllo di qualità. Un seme d'uva sano ha un cosiddetto endosperma bianco o grigio chiaro che traspare sotto la buccia. Un test dell'acqua fornisce anche informazioni sulla qualità del nucleo. Se metti i chicchi nell'acqua, i chicchi sani affonderanno sul fondo. Di conseguenza, eventuali nuclei galleggianti possono essere scartati immediatamente poiché non germoglieranno. I semi vitali possono essere riconosciuti da:

• Fermezza quando viene premuto tra le dita
• lucentezza bianca o grigio chiaro attraverso il guscio
• affondando in una ciotola d'acqua (i nuclei galleggianti non germinano più)

Preparare correttamente i chicchi

I semi sani e germinabili selezionati vengono ora lavati e accuratamente ripuliti da sporco e residui di polpa. Poi i semi vengono messi a bagno in un pentolino con acqua distillata per 24 ore. Soprattutto con l'uva, alcuni semi necessitano di un periodo freddo e di condizioni climatiche relativamente umide prima di iniziare il processo di germinazione. In natura, il nucleo ottiene automaticamente queste importanti condizioni trascorrendo l'inverno nel terreno. Ma puoi anche offrire al nucleo le condizioni perfette per la germinazione domestica. Stratificazione è la parola chiave per il successo qui. Ciò significa il trattamento a freddo mirato all'interno della botanica.

Dicembre è il momento migliore per iniziare la stratificazione. Innanzitutto, deve essere preparato un letto per i nuclei. Questo viene fatto riempiendo un sacchetto ermetico o un altro contenitore con una superficie morbida come tovaglioli di carta, sabbia, compost o torba inumidita. La torba è la base più favorevole, perché ha proprietà fungicide e previene la formazione di muffe sui nuclei. Ora i nuclei vengono riempiti nel letto preparato e ricoperti con circa 1,5 cm di terra. Le temperature perfette per la stratificazione vanno da 1 a 3 °C, quindi il frigorifero è il luogo perfetto per conservarle. I chicchi vengono ora conservati nel loro letto freddo per due o tre mesi. Attenzione: non devono assolutamente congelarsi!

piante da seme

In primavera, i semi vengono rimossi dal loro letto preparato per essere piantati in vasi riempiti con terriccio di qualità. I chicchi vanno messi singolarmente in vasi più piccoli o in alternativa in contenitori più grandi, e poi più carote sono poste nei vasi più grandi ad una distanza di almeno quattro centimetri l'una dall'altra diventare. Una volta utilizzate, le anime devono essere mantenute calde. Per una germinazione ottimale, i semi necessitano di una temperatura diurna di almeno 20 °C e di una temperatura notturna minima di 15 °C. Una serra offre condizioni perfette per la germinazione. Il terreno deve essere mantenuto umido, ma non troppo, affinché i semi possano germogliare. E' consigliabile bagnare con un sottile getto d'acqua quando la superficie appare asciutta. Durante questa fase è necessaria molta pazienza, perché i nuclei galleggiano solo dopo due-otto settimane.

Trapiantare le piantine

Quando i semi hanno raggiunto piantine alte circa 8 cm, vengono trapiantati in vasi più grandi. Affinché le piantine crescano vigorose, devono essere conservate al chiuso o in una serra fino a raggiungere un'altezza di 30 cm e avere circa 5-6 foglie. Solo allora le piantine sono abbastanza mature per essere trapiantate nel terreno.

Piantare le piantine all'aperto

– Sito, Drenaggio, Supporto –
Quando le piantine vengono trapiantate all'aperto, la scelta del luogo e la scelta del terreno sono molto importanti. Il vino ha bisogno di una dose ottimale di sole, cioè nessuna ombra, ma anche nessuna luce solare costante e intensa. Alla pianta della vite bastano dalle sette alle otto ore di pieno sole. Il terreno deve essere ben preparato. Il vino ha bisogno di un terreno drenato. Se il sottosuolo è argilloso o poco drenato, il sottosuolo dovrebbe esserlo Compost, sabbia o altri additivi per migliorare il suolo possono essere arricchiti per consentire il drenaggio è ottimizzato.

Anche un letto rialzato riempito con un mix di sabbia e compost è adatto per il vino. Le singole piante devono essere poste ad una distanza di 2,5 cm. Come piante rampicanti, le piante di vite devono essere sostenute. Ciò richiede impalcature o qualche altro supporto stabile. Nel primo anno di crescita bastano dei bastoncini per sostenere la delicata pianta della vite in modo che si tenga sollevata da terra. In seguito, le piante necessitano di un supporto stabile al quale vengono fissate con del filo di ferro.

Se vuoi raccogliere, è necessaria la pazienza

Ci vuole pazienza per coltivare la pianta della vite per ottenere un raccolto di frutti. La pianta della vite impiega fino a tre anni di crescita prima di iniziare a produrre frutti. Per un raccolto ottimale, in questo periodo è necessaria la giusta cura. Nel primo anno dovrebbero rimanere solo i tre germogli più forti della pianta, tutti gli altri vengono rimossi. Questo supporta la crescita dei germogli più forti. Nel secondo anno dovrebbe essere utilizzato un cosiddetto fertilizzante bilanciato. Le infiorescenze dovrebbero ora essere rimosse, perché la vite spreca energia se le infiorescenze si sviluppano troppo presto. Tutti i germogli e i germogli sotto i tre germogli principali dovrebbero essere rimossi. Nel terzo anno si continua la fecondazione e si rimuovono gemme e germogli profondi, ma nel frattempo le infiorescenze possono rimanere. Già quest'anno può avvenire una piccola vendemmia. Dal quarto anno la pianta viene concimata e tagliata.

Uva nel secchio

Una vite può essere coltivata anche in un secchio sul terrazzo. Ma poi ha bisogno di un vaso capiente con un volume di almeno 30 litri, perché la pianta forma radici molto profonde. Anche un buon apporto di acqua e sostanze nutritive è importante. Il fertilizzante dovrebbe contenere poco azoto, perché questo favorisce solo la crescita delle foglie, ma il fosforo è più importante per un ricco raccolto di uva. In inverno, le viti in un secchio hanno bisogno di protezione dal freddo. Quindi la vasca viene avvolta in pluriball o pile e la pianta deve essere annaffiata di tanto in tanto nei giorni senza gelo in modo che la pallina non si asciughi completamente.

Domande frequenti

Cose da sapere sulla piantagione di viti in poche parole

luogo e tempo di impianto

• L'uva cresce meglio su un muro di casa caldo, esposto a sud, dove è riparata dal vento.
• Hai bisogno di un traliccio, fili o funi lungo i quali sono guidati i germogli.
• Questo aiuto per l'arrampicata dovrebbe essere alto circa 3 m, perché le viti crescono rapidamente in una buona posizione e, a seconda della varietà, diversi metri all'anno.
• Se vengono piantate più viti l'una accanto all'altra, è necessaria una distanza di 2-3 m l'una dall'altra.
• Sebbene l'uva possa essere piantata tutto l'anno, il periodo senza foglie dall'autunno alla primavera è il migliore.
• Il momento ideale per piantare è l'inizio della primavera, quando le gelate più pesanti sono finite.
• In luoghi miti, la semina può iniziare già a metà marzo, nelle zone dove spesso si verificano gelate tardive, aprile è più adatto.

Pianta

Il foro di piantagione per la vite dovrebbe essere circa due volte più profondo e largo della zolla in modo che il terreno sia ben allentato e le viti possano facilmente mettere nuove radici. Tuttavia, la parte inferiore viene nuovamente riempita di terriccio in modo che le viti sporgano dal terreno alla stessa altezza in cui si trovavano prima nel vaso.

• È importante che il punto di innesto rimanga qualche centimetro sopra la superficie terrestre.
• Le uve non tollerano ristagni d'acqua, quindi il terreno molto denso viene reso più permeabile con un po' di ghiaia o sabbia prima della semina.
• La distanza dal muro della casa dovrebbe essere di circa mezzo metro in modo che ci sia spazio sufficiente per il sistema radicale.
• Dopo l'impianto si annaffiano abbondantemente e le viti appena piantate devono essere annaffiate regolarmente nelle settimane successive.

È utile creare un bordo d'irrigazione attorno alle piante. A tale scopo viene ammucchiata della terra attorno ai tronchi in modo che l'acqua non possa defluire ai lati.

Scopri di più sui frutti di bosco