Quali erbe vanno insieme

Le erbe aromatiche sono un'aggiunta ideale al menu e convincono con un aroma speziato e un gusto sostanzioso. Le erbe coltivate in casa hanno un sapore molto più intenso delle piante acquistate. Affinché le erbe crescano magnificamente in un'aiuola o in una fioriera, è importante assicurarsi che le varietà vadano bene insieme e si completino a vicenda. Alcuni tipi di erbe non vanno affatto d'accordo e interferiscono con lo sviluppo reciproco, così che il raccolto è estremamente scarso o addirittura non si materializza affatto.

rivendicazioni sulla posizione

Se coltivi tu stesso le erbe per usarle appena raccolte in cucina, sorge rapidamente la domanda su quale delle tante varietà può essere piantata insieme. Non tutti i tipi di erba vanno d'accordo con un vicino scelto arbitrariamente, alcune erbe si intromettono l'un l'altro durante la crescita, si coprono a vicenda molto rapidamente o hanno esigenze estremamente diverse condizione del suolo. Già dopo l'acquisto bisogna considerare alcune cose importanti, le erbe acquistate devono essere subito separate e classificate secondo le giuste categorie. Questo fattore è estremamente importante affinché le rispettive varietà di erbe possano sentirsi bene e prosperare fin dall'inizio. Quando le erbe sono stressate, appassiscono rapidamente e quindi non sono più utilizzabili per la coltivazione:

• Informare in anticipo sulla compatibilità e sui requisiti del sito delle erbe
• Non piantare le erbe troppo vicine tra loro, lasciare abbastanza spazio perché si sviluppino
• Quando crei un orto, disegna un piano generale
• Una lumaca erbacea a forma di spirale è l'ideale per la coltivazione
• La spirale delle erbe offre diverse condizioni del sito e una distanza sufficiente
• Le erbe mediterranee preferiscono terreni asciutti e poveri e molta luce solare
• Le erbe autoctone necessitano di un terreno piuttosto umido e ricco di sostanze nutritive, con ombra parziale
• Il crescione e la menta acquatica crescono bene nella zona dell'acqua
• Coltiva erbe espansive come solitari o in fioriere individuali

Erbe annuali, biennali e perenni

In generale, le erbe annuali non dovrebbero essere mescolate con erbe biennali e perenni e non dovrebbero essere piantate fianco a fianco. Idealmente, ogni categoria dovrebbe essere tenuta per sé, perché le varietà di erbe perenni non apprezzano quando ottengono una pianta vicina diversa ogni anno. Inoltre, le varietà di erbe annuali prosperano molto meglio se possono trasferirsi in una nuova posizione nell'anno successivo alla semina. Con una monocoltura unilaterale, il terreno viene rapidamente lisciviato, cosa che può essere prevenuta con alcune considerazioni tattiche:

• Erbe annuali: basilico, fieno greco, santoreggia, borragine, aneto, crescione, nasturzio, camomilla, cerfoglio, coriandolo, cumino, maggiorana, prezzemolo, pimpinella, rosmarino, rucola
• Erbe biennali e perenni: aglio selvatico, aglio selvatico, artemisia, acetosella, crescione, curry, dragoncello, finocchio, farfara, bandiera dolce, cumino, aglio, spatola, menta, melissa, origano, zafferano, salvia, acetosa, erba cipollina, piantaggine, sedano, timo, asperula, crescione invernale, melissa

Erbe molto ben abbinate

Alcuni tipi di erbe non solo si sposano molto bene insieme, ma supportano anche la crescita delle piante vicine nel letto delle erbe. Camomilla e basilico sono particolarmente degni di nota, poiché vanno d'accordo con molte altre erbe e possono persino allontanare i parassiti in modo permanente:

• Il rosmarino incoraggia la crescita del basilico, entrambi non completamente resistenti all'inverno
• La camomilla favorisce la crescita di aneto, cerfoglio, maggiorana, pimpinella ed erba cipollina
• Il prezzemolo si sposa bene con aneto ed erba cipollina
• Il timo va d'accordo con le erbe mediterranee, ad es. B. Finocchio, coriandolo, dragoncello, borragine e santoreggia
• La salvia supporta la crescita di santoreggia e origano
• L'issopo apprezza la santoreggia e la lavanda come piante vicine
• La melissa è molto ben tollerata e favorisce la crescita di quasi tutti gli altri tipi di erbe, ad eccezione del basilico
• Eccellenti erbe abbinate e non resistenti fanno bene nella stessa fioriera
• Dopo l'estate vanno in letargo insieme in appositi quartieri invernali
• Il basilico protegge le piante vicine dalle mosche bianche e dall'oidio

Erbe non corrispondenti

Se le erbe non corrispondenti vengono piantate l'una accanto all'altra, bloccheranno la crescita reciproca, con conseguente scarso raccolto. Alcune delle varietà a crescita forte coprono rapidamente le piante vicine e le privano della luce solare, essenziale per la sopravvivenza. In alcuni casi, questo fattore non è immediatamente evidente in quanto è la crescita sotterranea delle radici che competono per lo spazio nel terreno:

• La maggiorana ha bisogno di distanza dall'origano
• Il basilico non va d'accordo con la melissa e la ruta
• L'aneto non ha posto accanto al dragoncello, al finocchio e al cumino
• Finocchio e cumino non vanno affatto d'accordo
• Camomilla e menta piperita non vanno d'accordo
• Il coriandolo e il finocchio non dovrebbero crescere fianco a fianco

culture miste

Nel giardino delle erbe aromatiche e nella fioriera, le colture miste dovrebbero sempre essere preferite alle monocolture, poiché le monocolture unilaterali offrono un'ottima base per un'infestazione di molti parassiti. Se un parassita si sente a suo agio in una monocoltura, infesta rapidamente l'intero letto o fioriera. Non è raro che le erbe muoiano completamente in caso di infestazione da parassiti. Alcune erbe respingono i parassiti e proteggono le erbe vicine dall'infestazione se le due piante possono crescere fianco a fianco. In questo modo, le erbe sensibili vengono risparmiate dai parassiti e possono dispiegare tutto il loro splendore intatte:

• Alcuni profumi di erbe hanno un effetto deterrente su vari parassiti, ad es. B. basilico
• Alcune sostanze nelle erbe uccidono batteri e funghi
• Le erbe possono migliorare la qualità del suolo
• Tuttavia, alcuni tipi di erbe devono essere coltivati ​​da soli per svilupparsi in modo ideale
• Le varietà a crescita vigorosa hanno bisogno di molto spazio o dei propri contenitori, ad es. B. Livistico e menta piperita
• Anche l'angelica, la lavanda, l'alloro, la curcuma, l'assenzio, l'issopo e la citronella richiedono molto spazio

Erbe incompatibili

Alcuni tipi di erbe sono incompatibili con se stessi e quindi necessitano di una nuova ogni anno Posizione, altrimenti nel secondo anno di impianto ci sarà solo una crescita stentata e scarsa Raccolto. Il luogo utilizzato per primo può essere riutilizzato solo dopo tre anni:

• Il timo dovrebbe cambiare posizione ogni anno
• Lo stesso vale anche per aneto, origano e prezzemolo

Vicini di piante adatte

Le erbe aromatiche non devono sempre essere coltivate con altre erbe, molte delle varietà vanno molto d'accordo anche con altre piante utili o anche con piante ornamentali in giardino. In questo modo non è necessario creare un'aiuola completamente nuova, ma è possibile utilizzare lo spazio esistente nel giardino per piantare erbe aromatiche. La maggior parte delle erbe appartengono alle piante che consumano debole e hanno nel loro naturale Zone di diffusione prevalentemente su luoghi magri, poveri di nutrienti e spesso estremamente asciutti specializzato. Pertanto, le erbe si armonizzano molto bene con altre piante, poiché non competono con l'apporto di sostanze nutritive:

• Gli oli essenziali delle erbe allontanano parassiti, batteri e funghi
• Usa lo spazio sotto le alte piante perenni per le erbe aromatiche, ad es. B. sotto le piante di pomodoro
• La lavanda si armonizza perfettamente con i cespugli di rose
• L'assenzio protegge i cespugli di ribes da malattie pericolose
• Il basilico si sposa bene con cetrioli, cavoli e pomodori
• L'aneto prospera in cavolfiore, piselli, carote, barbabietole e lattuga
• Il finocchio si sposa bene con fragole, lattuga e cipolle
• Il prezzemolo si combina bene con ravanelli, ravanelli e pomodori

Conclusione

Le erbe forniscono un gradito cambiamento nel menu e danno anche al giardiniere un'esperienza olfattiva unica. Avere il proprio orto è un modo ideale per poter raccogliere sempre erbe fresche. Se non c'è un giardino a disposizione, le erbe aromatiche desiderate possono essere coltivate anche in una fioriera sul davanzale della finestra in soggiorno o in cucina. Tuttavia, le erbe aromatiche non dovrebbero essere semplicemente piantate una accanto all'altra, poiché molte varietà non vanno d'accordo o addirittura per niente. In una fioriera ben organizzata, l'incompatibilità si manifesta molto rapidamente, se le piante sono vicine tra loro, devono davvero adattarsi perfettamente. Una buona indicazione della compatibilità sono l'origine, i requisiti di localizzazione e la durata della vita delle erbe. Con una buona pianificazione e informazioni di base indicative su ogni tipo di erba, prospereranno magnifico, sostenersi a vicenda nella crescita e proteggersi a vicenda da malattie pericolose e parassiti.

Scopri di più sul giardino delle erbe