Sommario
- scelta del ceppo
- Posizione
- substrato e suolo
- Preparazione
- semina e preallevamento
- sbiancamento
- Versare
- Fertilizzare
- raccolto
- magazzinaggio
- Parassiti, malattie ed errori di cura
- Coltivazione nel secchio
- Conclusione
Coltivare il sedano nell'orto non richiede pollice verde o esperienza: basta saperlo preparare e prendersene cura. Con alcuni consigli, coltivare l'ortaggio diventa ancora più semplice ed è particolarmente adatto per i principianti nella cura delle piante. La ricompensa per il piccolo sforzo è un sedano sbollentato particolarmente fresco e aromatico, che non è solo gustoso se consumato crudo.
scelta del ceppo
Con il giusto approccio, il sedano può essere estratto da qualsiasi gambo di sedano o gambo di sedano. Tuttavia, questo è associato a un maggiore impegno nella manutenzione. È molto più semplice selezionare direttamente il sedano. Questo è anche noto come sedano bianco autosbiancante.
Posizione
Giardino o balcone: l'importante è il sole. Le verdure possono anche far fronte all'ombra leggera, ma questo non promuove in modo ottimale la crescita.
substrato e suolo
Il sedano è un alimentatore pesante e quindi richiede grandi quantità di nutrienti. Il substrato dovrebbe anche essere il seguente:
- argilloso e non troppo sciolto o sabbioso
- umido
- calcareo
- nutriente
Se queste condizioni non sono già soddisfatte, si può e si deve dare un aiuto. Alghe calcaree e trucioli di corno aumentano il valore del pH se è troppo basso. Il letame o il compost maturo arricchiscono il terreno di sostanze nutritive. Di norma sono sufficienti circa cinque litri per metro quadrato.
Preparazione
Idealmente, l'orto per coltivare il sedano viene preparato in autunno. Il terreno viene scavato o almeno allentato e, se necessario, vengono incorporati calce e compost. Se per questo è mancato il tempo in autunno, la preparazione può essere recuperata anche in primavera. Ma poi il prima possibile in modo che gli organismi del suolo possano ancora decomporre i nutrienti.
semina e preallevamento
Sebbene la semina diretta all'aperto sia di per sé facile, non è consigliabile quando si coltiva il sedano. Perché se i semi vengono posti direttamente nel letto, la crescita richiede molto tempo e il raccolto viene ritardato. Il sedano dovrebbe quindi essere coltivato al chiuso o piantato come piantina.
Durante la pre-coltivazione e la semina, è necessario osservare quanto segue:
- Semina in terriccio da circa fine febbraio e ad una temperatura di almeno 15°C. I semi dovrebbero essere distanti circa cinque centimetri.
- Il substrato deve essere mantenuto costantemente umido.
- Dopo i santi del ghiaccio, le piantine possono essere piantate all'aperto. Naturalmente, questo vale anche per le piantine acquistate.
- Le giovani piante vengono inserite ciascuna a due centimetri di profondità e dovrebbero avere una distanza di 20-30 centimetri all'interno della fila e di 30 centimetri tra le file.
- Dopo la semina, il giovane sedano viene ben annaffiato in modo che l'acqua raggiunga anche gli strati più profondi della terra. Va notato che non viene utilizzata acqua troppo fredda, poiché le piantine sono inizialmente piuttosto sensibili.
sbiancamento
Se non è stata scelta una varietà di sedano autosbiancante, i gambi devono essere protetti dal sole. Questo viene fatto gradualmente accumulando il terreno attorno alle piante.
Non appena un pezzo dei pali è visibile dal suolo, questi vengono nuovamente circondati di terra e il substrato viene leggermente pressato. In questo modo si sviluppa gradualmente una sorta di muro e sono visibili solo le foglie superiori, cioè il verde sedano.
Versare
Il sedano in salamoia ha bisogno di molto liquido e umidità, quindi deve essere annaffiato di conseguenza. È ottimale se il substrato viene mantenuto sempre leggermente umido ma non si formano ristagni d'acqua. Almeno in estate e nei periodi senza precipitazioni va quindi annaffiata. Può essere anche acqua del rubinetto, perché il sedano non è sensibile al calcare.
Fertilizzare
Durante la crescita, il sedano viene concimato e annaffiato contemporaneamente con acqua di stagno o letame di ortica. In alternativa, una piccola quantità di compost può essere applicata e lavorata prima di annaffiare. La fecondazione viene effettuata circa quattro settimane dopo la semina e una volta al mese da allora fino al raccolto. Se il terreno è molto povero, la concimazione può essere effettuata anche due volte al mese.
raccolto
La raccolta può iniziare intorno ad agosto e proseguire fino ad ottobre. Dovrebbe essere completato prima che arrivi il primo gelo. Fino ad allora, tuttavia, puoi raccogliere secondo necessità. Per rimuovere i gambi dal terreno, il sedano autosbiancante viene afferrato ed estratto dal substrato. Se il sedano sbiancato è stato coltivato in modo protetto dalla luce accumulando il substrato, il terreno attorno alla pianta viene prima rimosso con cura e poi le verdure vengono estirpate.
magazzinaggio
Se il sedano non deve essere utilizzato subito, va grossolanamente liberato dalla terra e ricoperto di sabbia o avvolto in carta di giornale. Conservati al buio a una temperatura compresa tra 1 e 5 °C, i germogli si conservano per diverse settimane.
Mancia:
Se il raccolto è molto abbondante, il sedano può anche essere congelato e conservato per diversi mesi. Tuttavia, va prima pulito bene, sbollentato in acqua bollente per tre minuti e poi raffreddato in acqua ghiacciata. In questo modo mantiene consistenza e colore.
Parassiti, malattie ed errori di cura
Il sedano è solitamente risparmiato dai parassiti. Malattie ed errori di cura sono del tutto possibili, la più probabile è la diffusione di un fungo. Le foglie appassiscono e scoloriscono e su di esse si può spesso vedere un corpo fruttifero nero. La diffusione del fungo è favorita da tempo umido, terreno umido e distanze di impianto troppo strette. Anche l'irrigazione dall'alto può aumentare il rischio. Se c'è un'infestazione, le condizioni di coltura dovrebbero essere regolate e le piante colpite rimosse. Un corrispondente agente antimicotico può e deve essere utilizzato anche per prevenire un'ulteriore diffusione.
Oltre ai fattori menzionati, anche altri errori di cura possono essere responsabili di perdite di rendimento. Sotto:
- mancanza di nutrienti, substrato troppo scarso
- terreno troppo sciolto e sabbioso
- mancanza di irrigazione
- posizione troppo buia
- piantare troppo presto e danni da gelo tardivo
- Versare con acqua troppo fredda
Tuttavia, se segui le istruzioni per coltivare il sedano, non avrai problemi con esso.
Coltivazione nel secchio
Non hai necessariamente bisogno di un letto per coltivare il sedano. Andrà bene anche un secchio grande e poco profondo o una borsa impermeabile. Per la vasca dovrebbe essere scelta una varietà autosbiancante per evitare di accumularsi per sbiancare gli steli. Se necessario, un po' più di substrato può essere riempito in un sacco per questo scopo. In entrambi i casi è importante assicurarsi che:
- il drenaggio dell'acqua è assicurato
- le piante sono ben ventilate
- il contenitore della pianta è soleggiato
- si evita l'essiccamento del supporto
Coltivare in vasche significa un po' più di fatica, ma rende anche più facili i controlli regolari e la raccolta.
Conclusione
Coltivare il sedano nell'orto è molto semplice se si hanno le giuste conoscenze. Con questo e un po' di pazienza, si possono ottenere buoni raccolti e le verdure possono essere raccolte fresche e croccanti per settimane.
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