Barbabietole, barbabietole in crescita

La barbabietola viene spesso coltivata in giardino perché non ha elevate esigenze di suolo e di esposizione alla luce. Tuttavia, il terreno su cui viene coltivata la barbabietola non deve essere troppo azotato, poiché questa pianta accumula poi troppi nitriti, simili a bietole o spinaci. Le barbabietole non devono essere seminate troppo presto, poiché svilupperanno germogli se gelano durante la fase di crescita. I germogli non sono desiderati su questa pianta. Pertanto, la semina non dovrebbe essere effettuata fino ad aprile. Se vuoi essere al sicuro qui, aspetta i santi di ghiaccio. In caso di nuovo gelo, la barbabietola può essere protetta con un sottile vello. Le barbabietole sono ottime per la conservazione. Pertanto, la coltivazione principale dovrebbe avvenire a giugno. I frutti maturi possono essere raccolti e conservati da ottobre. Lo stoccaggio avviene in cassette contenenti paglia, sabbia o torba. In questo modo i tuberi vengono stoccati al riparo dalla luce e dal freddo. Se la raccolta avviene prima, i frutti possono anche essere bolliti e quindi conservati.

Semina la barbabietola

Prima della semina, zappare il terreno e incorporare il compost. Semina all'aperto in aprile o maggio a una distanza di circa 10 centimetri all'interno delle singole file. Le file dovrebbero essere distanti circa 25 centimetri. La profondità di semina dovrebbe essere di due o tre centimetri. Dopo la semina va applicato un altro strato di compost, ma niente letame. È importante annaffiare regolarmente le piante dopo la semina. Se la pianta deve essere precoltivata, può essere seminata già a marzo in un letto di letame. I germogli possono quindi essere piantati in giardino ad aprile. Per sostenere la crescita delle piante, la farina di roccia può essere agganciata al terreno. L'applicazione regolare del compost può anche aiutare la pianta a crescere, così come tagliare e annaffiare.

Le varietà di barbabietola

Molte persone conoscono la barbabietola come la famosa radice rosso scuro, che divide le menti per il suo sapore terroso. Tuttavia, ci sono diverse varianti di varietà. Oltre alla varietà tonda, esistono anche quelle che hanno radici appiattite, così come le barbabietole che hanno radici cilindriche o radici appuntite. Da questo spiccano le barbabietole bianche e gialle, che hanno un sapore delicato e più dolce, non proprio terroso. Una delle varietà più conosciute è la Formanova, che ha una forma cilindrica. Il Forono ha anche una forma cilindrica ed è anche molto produttivo, il che lo rende molto appetibile per la coltivazione nell'orto domestico. La Tonda di Chioggia è una varietà anellata di colore rosso e bianco. Mangiato crudo, è molto dolce e tenero. Quando questa varietà è cotta, le strisce rosse e bianche si fondono. La Egyptian Flat Round è una vecchia varietà che ha foglie rosso intenso, un sapore aromatico e cresce molto velocemente. La Burpee's Golden è una barbabietola arancione all'esterno e giallastra all'interno. Questi frutti hanno un sapore molto aromatico e dolce. La palla rossa è un coltivatore molto comune in quanto è una varietà semplice e rotonda molto aromatica. L'Albina Veredura è una barbabietola bianca dal sapore dolce e viene spesso utilizzata nella preparazione di insalate di verdure crude. Questa varietà può essere seminata solo a giugno in quanto tende a schioccare.

parassiti e malattie

Le barbabietole sono piante robuste che raramente vengono attaccate da parassiti o malattie. Un noto parassita di questa pianta è la mosca della barbabietola. Le barbabietole possono anche essere danneggiate da afidi o coleotteri delle pulci. Inoltre, i nematodi o i noduli di barbabietola possono devastare questa pianta. Inoltre, vari tipi di coleotteri come lo scarabeo tartarugato, lo scarabeo spazzino delle rape, il punteruolo delle rape o lo scarabeo tartarugato possono causare danni ai frutti. Oltre ai parassiti che possono attaccare la barbabietola, ci sono anche malattie come il cuore e il marciume secco, la peronospora delle radici, la malattia dell'ingiallimento o il Macchia fogliare di Cercospora.

La raccolta del frutto e lo stoccaggio e la conservazione

Come con molte altre piante, i frutti della pianta durano più a lungo se lasciati nel letto. Il prerequisito, tuttavia, è che non si formi il gelo. Le barbabietole possono resistere a temperature fino a meno tre gradi, ma dovrebbero essere raccolte a temperature più basse. Se le temperature sono più elevate, le piante possono essere raccolte fresche appena prima del consumo. Se c'è una minaccia di gelo, le piante dovrebbero essere accuratamente estratte dal terreno. Per poter conservare i frutti, non devono essere feriti. Questo è l'unico modo in cui i germi non possono penetrare e moltiplicarsi durante il periodo di conservazione. Prima che il frutto possa essere conservato, le foglie devono essere rimosse. Per fare questo, vengono accuratamente svitati. Le radici possono ora essere conservate in frigorifero per un po' di tempo. Se i tuberi devono essere conservati per un lungo periodo di tempo, è consigliabile conservarli in cantina. Le scatole in cui c'è sabbia umida sono particolarmente adatte per conservare le barbabietole. I tuberi non devono essere lavati prima della conservazione. Il terreno rimanente sul frutto lo protegge da muffe e altri germi o batteri. Conservati bene, dureranno fino a primavera. Inoltre, la barbabietola può anche essere fermentata con acido lattico o bollita.

Fatti interessanti sulla barbabietola

La barbabietola richiede un terreno ben drenato, ricco di humus e ricco di sostanze nutritive. Dovrebbe essere garantita una sufficiente umidità del suolo. Poiché le piccole rape hanno radici relativamente profonde, il terreno dovrebbe essere profondo e non troppo acido. I valori di pH compresi tra 6,5 ​​e 7,8 sono ideali. Come fertilizzante, è preferibile un fertilizzante contenente cloruro. Il periodo migliore per la semina è maggio e giugno. Se vuoi raccogliere in anticipo, puoi iniziare a coltivare in vaso già ad aprile e piantare le giovani piante in giardino a maggio. In generale, tuttavia, le barbabietole prosperano meglio se seminate direttamente all'aperto. I loro semi sono posti in solchi profondi da due a tre centimetri e ricoperti di terra. Successivamente, i letti devono essere mantenuti leggermente umidi. Ad una temperatura compresa tra 15° e 20°C i semi germineranno entro due o tre settimane.

Se vuoi raccogliere piccole barbabietole, puoi semplicemente seminare più densamente. Per barbabietole più grandi, prestare attenzione a una distanza maggiore durante la semina (bande di semi) o allungare le giovani piante a una distanza di circa 15x5 cm. Il periodo di raccolta è intorno a ottobre-novembre, ma puoi raccogliere anche le barbabietole più piccole in qualsiasi momento. Cresce molto bene in luoghi in cui precedentemente venivano coltivati ​​\u200b\u200blegumi o cavolo rapa.

I migliori vicini sono borragine, zucchine, cipolle, cumino, pastinaca, lattuga. Ideale anche per coltivazioni miste con aneto e santoreggia. Il gusto migliora anche nella coltivazione mista. Tuttavia, i vicini sfavorevoli sono porri, dragoncello, patate, bietole, prezzemolo, pomodori, spinaci, erba cipollina.

La cura delle piante

Affinché si formino bei tuberi, le barbabietole hanno bisogno di acqua sufficiente durante la loro crescita. Se i tuberi sporgono dal terreno, ha senso ammucchiare un po' di terra attorno allo stelo in modo che siano di nuovo completamente ricoperti. Inoltre, la regolare rimozione delle erbe infestanti e la zappatura delle aiuole assicura la prosperità delle piante.

Semina e cura a colpo d'occhio

• coltivare in vaso da aprile o seminare all'aperto da maggio
• Profondità di semina: 2-3 centimetri
• Temperatura di germinazione 15-20°C, tempo di germinazione 2-3 settimane
• garantire una buona irrigazione
• Strappando le erbacce e zappando i letti
• possibilmente accumulare terra sui tuberi

raccolto

Inoltre, questi non dovrebbero essere coltivati ​​​​come pre-raccolto se in seguito si desidera coltivare barbabietole in questo punto. Durante la raccolta, è meglio usare il trucco 17. Al mattino, solleva leggermente le barbabietole con una forchetta senza strappare le radici e nel pomeriggio estrai le barbabietole dal terreno. In questo modo, il contenuto di nitrati diminuisce notevolmente. Il fatto che la barbabietola sia così salutare è dovuto alle vitamine A, B1, B2, C, così come all'acido folico, l'antibiotico betaina, Betalaine, Flavonoidi, Carboidrati, Fosforo, Potassio, Magnesio, Ferro, Calcio, Sodio, Rame, Manganese, Zinco. Tutto questo è contenuto nelle piccole barbabietole. Il colorante rosso è molto resistente al colore, quindi è meglio assicurarsi che tovaglie e vestiti non vengano a contatto con esso. Il colore rosso è difficile da rimuovere anche con le mani.

Uso e conservazione

Naturalmente, la barbabietola ha un sapore migliore subito dopo la raccolta. Ma possono anche essere conservati abbastanza bene in un cosiddetto mucchio di terra o in cantina. Qui vengono adagiati nella sabbia chiara e rimangono freschi per mesi. Questo era un modo per fare scorta per l'inverno prima che la maggior parte delle case avesse frigoriferi e congelatori. Anche molti altri tipi di verdure sono adatti a questa forma di conservazione, come le carote o i tanti diversi tipi di cavolo.

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