Piantare il prezzemolo: Coltivazione e specie per il balcone e il giardino

Il professionista del prezzemolo sa che c'è un'enorme differenza tra il prezzemolo del supermercato e il prezzemolo dell'orto, e ha anche provato molte varietà. Se non sei ancora un professionista del prezzemolo, dovresti iniziare il prima possibile scegliendo la tua varietà preferita e coltivando il prezzemolo in generale:

Tipi e varietà di prezzemolo

Soprattutto quando si tratta della tua coltivazione, non dovresti essere indifferente a quale prezzemolo coltivi. Ci sono alcune differenze nel prezzemolo, che influiscono anche sul gusto/aroma:

Prezzemolo a foglie lisce

IL prezzemolo a foglia corrisponde più da vicino all'originale prezzemolo selvatico, che ci è arrivato molto tempo fa da regioni più meridionali. Ha un gusto molto intenso ed è apprezzato anche dagli chef perché è facile e veloce da pulire. Esistono diverse varietà di prezzemolo a foglia piatta:

• Prezzemolo a foglia piatta, seme biologico, pieno di sapore e pieno di vigore
• Prezzemolo a foglia piatta 'Aroma-Prezzemolo', una varietà per la pentola e per l'aroma in casseruola
• Prezzemolo a foglia piatta 'Gigante d'Italia', a foglia larga, verde scuro e aromatico, resa elevata, raccolti multipli se la potatura non è troppo corta
• Prezzemolo a foglia piatta 'Carnaval', prezzemolo aromatico con foglie verde scuro e steli lunghi
• Prezzemolo a foglia piatta 'Laica', tipo Gigante d'Italia con foglie molto grandi, varietà verde scuro a sviluppo molto rapido, rese elevate e buona capacità rigenerativa
• Prezzemolo a foglia piatta 'Laura', ottima qualità Tipo "taglio semplice": verde molto scuro, foglie fini e piccole, crescita vigorosa, molto eretto
• Prezzemolo a foglia piatta 'Rialto', varietà ad alto rendimento con forte crescita e sapore intenso

Prezzemolo arricciato

Il prezzemolo riccio è stato allevato per eliminare la mortale confusione del prezzemolo con il velenoso prezzemolo per cani, che un tempo era molto diffuso. Negli ultimi tempi è diventato indispensabile, soprattutto per decorare i piatti, ma il “sottobosco ai margini del piatto” sta perdendo popolarità. Giustamente, il prezzemolo riccio del commercio spesso sa più di erba che di spezie. Questo non sarà un problema con il prezzemolo riccio da giardino, ma se cerchi un sapore super piccante, probabilmente è meglio piantare prezzemolo a foglia piatta. Anche il prezzemolo riccio diventa rapidamente un lavoro da giocherellare che richiede molta pazienza, perché ripulire le molte pieghe delle foglie ecc. tu richiede molto tempo, il che lava via anche il gusto. Ci sono anche cultivar del Krausen:

• Prezzemolo riccio 'Afrodite', particolarmente piccante e aromatico, vigoroso con fogliame verde scuro e steli robusti e corti
• Prezzemolo arricciato 'Berliner Bero', tipo semilungo, leggermente a forma di cuneo e ad alto rendimento con fogliame scuro compatto
• Prezzemolo arricciato, tipo di seme biologico 'Mooskrause 2', varietà di prezzemolo aromatico ad alto rendimento con fogliame densamente arricciato, verde scuro, particolarmente robusto
• Prezzemolo riccio, seme biologico 'Green Pearl', molto aroma e verde frondoso, bel riccio, collaudato, razza robusta
• Prezzemolo riccio 'Darki', densamente riempito, finemente arricciato, ricchi cuscini di foglie verdi su un gambo forte
• Prezzemolo arricciato 'Darklett', nuova razza per coltivazione all'aperto, rese elevate, verde molto scuro, cuscini fogliari grossolanamente arricciati
• Prezzemolo riccio 'Grandeur', varietà aromatica ad alto rendimento con ricciolo denso di colore verde scuro e gradevole profumo
• Prezzemolo riccio 'Lisette', tipo Mooskrause con riccioli fini e colore verde fresco, sviluppo molto rapido, buon svernamento
• Prezzemolo riccio 'Mooskrause 2', varietà top ben nota e ad alto rendimento con gambo forte e fronde densamente piumate, buona resistenza invernale, aroma forte
• Prezzemolo riccio 'Starlett', ideale per la coltivazione all'aperto e in vaso, colore scuro, breve periodo di coltivazione, cuscinetti fogliari densamente imbottiti con foglie arricciate medio-ruvide

radice di prezzemolo

Il prezzemolo di radice è eccellente come radice di prezzemolo forte in molti stufati sostanziosi, come deliziosa zuppa cremosa o piatto di verdure. Anche le foglie sono commestibili e si possono raccogliere da luglio/agosto, le radici nel tardo autunno. Le cultivar:

• Il Petroselinum crispum 'Alba', gustosa varietà per cucinare, si conserva molto bene
• Petroselinum crispum 'Arat', ad alto rendimento, forma radici lunghe, bianche, lisce, molto aromatiche
• Petroselinum crispum 'Half-Long' o 'Berliner', radici bianche e lisce dal sapore piacevolmente piccante che si intensifica con la cottura
• Petroselinum crispum 'Hilmar a mezza lunghezza', prezzemolo a radice aromatica a mezza lunghezza con fogliame crespo
• Petroselinum crispum 'Half-Long Hermes', rapa liscia, bel colore, robusto, fogliame riccio scuro
• Petroselinum crispum 'Konika', lunghe radici bianche, sode, molto lisce con un aroma intenso

Prezzemolo giapponese o Mitsuba

è un'ombrellifera di un genere diverso. L'erba culinaria giapponese è usata in modo simile al prezzemolo giapponese, ma il suo sapore ricorda più il sedano. Il prezzemolo giapponese può essere coltivato come il prezzemolo fogliare, ma è solo parzialmente resistente, quindi deve essere svernato in casa o seminato di nuovo ogni anno.

Semina il prezzemolo

non è così semplice, germina lentamente e i suoi tegumenti contengono inibitori della germinazione che devono essere prima scomposti o lavati via affinché il processo di germinazione abbia inizio. In ogni caso, il seme di prezzemolo dovrebbe essere sopravvissuto a un'ondata di freddo, come nel caso dei semi di Il commercio è ovviamente il caso, ma dovresti conservare i semi dei vicini nel frigorifero stratificare. E non dovrebbe danneggiare il prezzemolo in generale se usi un condimento naturale per i semi. Non danneggia in alcun modo la vostra pazienza, altrimenti i semi di prezzemolo, che spesso maturano ancora nel terreno, necessitano fino a 6 settimane per germogliare. Puoi scoprire in dettaglio come rendere il delicato prezzemolo un po' più germinabile nell'articolo "Prezzemolo - semina, cura e raccolta". Il prezzemolo ama il terreno caldo, quindi dovrebbe essere piantato in giardino solo dopo i santi del ghiaccio, da metà maggio. O più tardi, fino a luglio o agosto, anche il prezzemolo ama il calore "sopra". A quanto pare non ha mai dimenticato le temperature amichevoli della sua prima casa, preferibilmente cresce a temperature tra i 22 e i 30 °C, da noi ne ottiene in media 16 in estate °C

La posizione del prezzemolo può quindi essere soleggiata (solo nessun sole diretto di mezzogiorno), il terreno ha un buon contenuto di humus, è abbastanza normalmente ricco di sostanze nutritive ed è piuttosto umido che secco. L'insalata non va coltivata accanto al prezzemolo, e sul sito stesso niente prezzemolo da almeno 3 anni, non va affatto d'accordo “con se stesso”. Questo influisce anche sulla distanza tra un prezzemolo e l'altro: almeno 10 cm (su tutti i lati) per il prezzemolo in foglia, almeno 20 cm per il prezzemolo in radice.

Coltiva il prezzemolo in giardino

Possono volerci settimane prima che il prezzemolo germogli. Per tutto questo tempo è necessario mantenere il terreno umido, ma non eccessivamente umido, il prezzemolo non ama il ristagno. Una volta lievitato, non resta che proteggerlo dall'essere mangiato dalle lumache, caro prezzemolo. Puoi coprire l'aiuola con cappucci di lattuga o vello, oppure coprire singole piante con un vaso di fiori senza fondo o installare recinzioni per lumache. A seconda del momento della semina e della germinazione, potresti non essere in grado di raccogliere fino alla stagione successiva perché il prezzemolo ha bisogno di più del resto del primo anno per radicare. Non importa, l'anno prossimo arriveranno piante particolarmente forti con rosette fogliari particolarmente belle.

Coltiva il prezzemolo sul balcone

Il prezzemolo sul balcone si coltiva sostanzialmente nello stesso modo descritto per l'orto. Tuttavia, il prezzemolo ha spesso migliori possibilità sul balcone che in giardino: su un balcone ben riparato, caldo e soleggiato il prezzemolo si sente come una volta al sud, con un po' di fortuna e attenzione puoi avere un raccolto abbondante di prezzemolo guidare dentro Con il prezzemolo per il balcone, la coltivazione può avvenire nel vaso finale. Se semini in una bacinella, devi seminare i semi di prezzemolo singolarmente e ad almeno 10 cm di distanza l'uno dall'altro bloccato nel terreno, vale anche qui la competizione intraspecifica (incompatibilità con se stesso) del prezzemolo e rende superfluo ciascuno puntura In commercio sono disponibili pratici dischi di semi di erbe con semi di prezzemolo, che possono essere semplicemente inseriti nel Terreno e annaffiato, dovrebbero germogliare rapidamente e raccogliere dopo poche settimane Portare.

Innaffia uniformemente ma moderatamente se necessario. concimare con concime organico liquido per ortaggi. Ad esempio con "Blümchenfutter" - un fertilizzante liquido organico ricavato dai gusci delle fave di cacao, che si dice abbia un odore molto gradevole. Il prezzemolo è biennale e può essere svernato sul balcone, è piuttosto resistente. Solo se fa molto freddo per molto tempo dovresti trattarlo con uno strato di foglie o ramoscelli come protezione calda.

Pianta piante di prezzemolo finite

Se cucini molto, hai sempre piante di prezzemolo in casa, del supermercato, nel vaso e con le radici nel vaso. Puoi sicuramente metterli sul balcone come prova, ma non aspettarti troppo. Questi prezzemolo non sono allevati come esemplari di resistenza. Al contrario, se i venditori avessero fatto a modo loro, probabilmente sarebbero morti all'istante dopo che le foglie fossero entrate nella zuppa. Ma le piante sono piante, con una volontà a volte sorprendente di sopravvivere. Se tieni il cuore (al centro) del prezzemolo dalla pentola, metti subito il prezzemolo nell'orto o in un orto Se rinvasi un vaso più grande con del terriccio decente, anche un prezzemolo da supermercato potrebbe decidere di approfittare della sua nuova libertà Godere. Poi, se cresce nel terreno del giardino per un po', o in un terriccio che si può davvero chiamare terriccio, potrebbe anche sviluppare un aroma. E le sostanze nocive che potrebbero essere entrate nella pianta attraverso qualsiasi condimento di semi alla fine verranno scomposte.

Conclusione

Coltivare in casa non è solo un hobby rilassante, è piuttosto tosto di questi tempi se apprezzi il sapore e il cibo sano. Il prezzemolo non è il candidato più facile, ma con le giuste informazioni sarai in grado di coltivare anche questa erba importante.

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