Coltivazione di coriandolo, Coriandrum sativum

IL Coriandrum sativum – chiamato anche vero coriandolo – è popolare nelle cucine di varie culture e viene spesso utilizzato per ingentilire il gusto. La pianta offre non solo foglie gustose, ma anche semi con un aroma potente, che vengono utilizzati in particolare nella cucina dell'Asia orientale e orientale. La cura della pianta è relativamente poco impegnativa e richiede solo una certa conoscenza preliminare del luogo e dei metodi di fertilizzazione. Se tutti i suggerimenti vengono seguiti durante la fase di germinazione e di giovane impianto, il raccolto sarà abbondante e gratificante.

substrato e suolo

Il seme della pianta del coriandolo non richiede specifiche specifiche. Per il seme è sufficiente anche un terreno contenente argilla o sabbia. Poiché la pianta è relativamente poco impegnativa, è anche possibile utilizzare lo stesso mezzo nutritivo più volte di seguito, il che fa risparmiare lavoro e denaro al giardiniere per hobby.

semina

Poiché il vero coriandolo tollera il gelo leggero, i semi possono essere seminati abbastanza presto. Per un raccolto ottimale, consigliamo di seminare tra la metà e la fine di marzo, al più tardi all'inizio di aprile. Il Coriandrum sativum è un germe scuro, il che significa che i semi vanno seminati a una profondità di 1-2 cm. I semi dovrebbero essere disposti in file, ciascuna contenente un ca. 20-25 cm di distanza.

Cura durante la fase di germinazione

Affinché il coriandolo possa germogliare in modo ideale, la temperatura del luogo dovrebbe essere compresa tra 5 °C e 25 °C durante la fase di germinazione. La fase di germinazione è di quasi due o tre settimane. Successivamente, la maggior parte dei germogli dovrebbe penetrare nel terreno. Durante la fase di germinazione, i semi hanno bisogno del massimo apporto idrico. È necessario prestare attenzione per garantire un approvvigionamento idrico regolare e abbondante senza causare ristagni.

Posizione

La posizione per il coriandolo dovrebbe fornire l'umidità ideale. Sebbene l'impianto sia un progetto piuttosto poco impegnativo, la siccità dovrebbe essere evitata a tutti i costi. Questo può portare rapidamente allo stress da siccità, che porta quindi all'allungamento prematuro dei germogli. Pertanto, per il vero coriandolo si consiglia una posizione da soleggiata a semi-ombreggiata. Idealmente, il sole splende nel luogo nelle ore mattutine. Nel pomeriggio dovrebbe essere piuttosto ombreggiato.

Nella serra

Il giardinaggio nelle serre sta diventando sempre più attraente per molti giardinieri amatoriali. In serra, il Coriandrum sativum può essere seminato prima e quindi raccolto prima. Qui puoi anche considerare se preferisci piantare i semi in una coltura in vaso invece che direttamente nel terreno di coltura. La coltura della pressa è consigliata per un raccolto anticipato, ma ciò richiede una certa abilità e richiesta. Se si semina in serra, se necessario si dovrebbe usare una protezione solare. In ogni caso, anche quando si semina in serra, bisogna fare attenzione a garantire un approvvigionamento idrico sufficiente.

Cura generale

Come già accennato, il Coriandrum sativum è una pianta estremamente facile da curare. Tuttavia, è necessario osservare alcuni consigli per la cura al fine di ottenere un raccolto di successo a fine estate. Soprattutto quando la pianta è giovane, dovrebbe essere mantenuta un'alta frequenza di irrigazione. Successivamente, quando la pianta è cresciuta oltre la fase essenziale di germinazione e germogliamento, dovrebbe continuare ad essere annaffiata regolarmente, ma in generale meno acqua. Il coriandolo è molto debole per competere con le erbacce, quindi eventuali erbacce dovrebbero essere rimosse prontamente se possibile.

Se si scoprono piantine deboli, anche queste vanno rimosse il prima possibile, altrimenti priveranno gli altri germogli di nutrienti importanti. In generale, è necessario osservare anche i seguenti consigli sui fertilizzanti.

Fertilizzare

Un fertilizzante molto popolare ed efficace per promuovere la crescita e la qualità delle piante è il compost. Distribuirlo in strati sottili lungo le file di semi e garantire uno spessore uniforme. Anche il fertilizzante liquido è molto efficace, ma dovrebbe essere consumato con moderazione. Prima della semina, è possibile adottare alcune misure che miglioreranno notevolmente la crescita della pianta. È consigliabile rivoltare il terreno prima della semina e arricchirlo con uno strato di letame o pacciame di 5-8 cm di spessore. La calce algale nel terreno rafforza la difesa contro funghi e insetti e favorisce il terreno fertile.

raccolto

Le foglie e i semi di coriandolo vengono generalmente raccolti ca. 24 settimane dopo la semina, cioè a fine estate tra fine luglio e inizio agosto. Idealmente, la raccolta viene effettuata dall'alto verso il basso, quindi le foglie superiori dovrebbero essere raccolte per prime. La mancata osservanza di questo consiglio molto probabilmente risulterà in una rifioritura, impedendo lo sviluppo di nuovi germogli. I semi vengono generalmente raccolti poco prima che siano completamente maturi. Il momento migliore per raccogliere i semi è la mattina presto. Il resto della giornata i semi raccolti dovrebbero asciugare su carta. Nel corso di questa giornata i semi si staccheranno e potranno maturare fino alla fine in un sacchetto di cotone asciutto.

semi di coriandolo

Se vuoi raccogliere i semi di coriandolo in modo mirato, puoi iniziare a coltivare le piante indoor ad aprile. Se poi vuoi piantare le piantine all'aperto, scegli un luogo abbastanza soleggiato, riparato dal vento e caldo. La distanza tra le singole piante dovrebbe essere di circa 20 cm per questo scopo.

Fatta eccezione per l'hacking occasionale rimozione delle erbacce e le piante di coriandolo non richiedono ulteriori dissodamenti del terreno. L'erba con i germogli riccamente ramificati crescerà fino a un'altezza di circa 70-90 cm e in piena estate appariranno singole ombrelle di fiori dal bianco al rosa pallido. I semi di coriandolo si sviluppano quindi da questi fiori. Hanno un sacco di olio essenziale. Quando i semi diventano marroni, è tempo di raccogliere. Anche qui non dovresti esitare, altrimenti i semi cadranno.

Il periodo di raccolta va solitamente da agosto a settembre:

• Hai tagliato i semi
• quindi appenderlo ad asciugare o
• i semi vengono lasciati maturare in un luogo asciutto in un arioso sacchetto di cotone.

Malattie

Una delle malattie più comuni nella pianta del coriandolo è la nuvola di ombrella o il fuoco dell'ombrella. Ciò è causato da un fungo che fa appassire gravemente le foglie e alla fine uccide la pianta. Quando si tratta di prevenire in particolare le nubi a cono, è fondamentale mantenere un livello di umidità non troppo elevato, in quanto ciò favorisce notevolmente la formazione del fungo. Poiché attualmente non esiste un antidoto noto contro il fungo, tutte le piante infette devono essere rimosse immediatamente e completamente. L'anno successivo, in ogni caso, dovrebbe essere creato nuovo terreno per evitare che il fungo si riformi. Naturalmente, anche l'oidio è una seria minaccia per la pianta. È anche importante assicurarsi che il terreno sia moderatamente umido. Nel migliore dei casi non va annaffiato la sera, altrimenti il ​​terreno rimarrà molto umido durante la notte e favorirà l'oidio. Se tuttavia si verifica l'oidio, può essere trattato con ...

• lievito in polvere
• detergente
• olio da cucina
• Acqua

… creare un efficace spray antimuffa.

Domande frequenti

Vale la pena conoscere il coriandolo in breve

Pianta

• Chi vuole usare le foglie di coriandolo fresche e meno valore sui semi della pianta delle spezie lays, è meglio coltivarlo da soli dai semi o impostare le giovani piante da quelle ben ordinate asilo.
• Da metà maggio, dopo che il terreno si è riscaldato, i semi possono essere seminati. È già possibile calcolare una distanza tra le piante di circa 5 cm. Puoi anche separare le giovani piante in un secondo momento.
• Il coriandolo piantato all'aperto germoglierà dopo circa 3 settimane. Poiché ciascuno contiene 2 semi, da un chicco possono crescere anche 2 piantine. La piantina più piccola e più debole dovrebbe essere rimossa.
• Le piante di coriandolo possono essere coltivate anche prima in una casa riparata o seminate in vasi di fiori. Quindi il tempo di germinazione è ridotto a 2 settimane.

Non dovresti aspettare troppo a lungo prima di trapiantare nel terreno del giardino libero. La giovane pianta di coriandolo può reagire in modo sensibile a causa delle radici veloci e piuttosto lunghe. Se vuoi coltivare il coriandolo in un vaso di fiori, dovresti prima mescolare il terreno delle erbe con un po' di sabbia. Successivamente, i vasi per erbe aromatiche sono meglio posizionati sul balcone o sulla terrazza perché il coriandolo ha un odore forte e aspro.

• Le giovani piante non dovrebbero diventare secche. Le posizioni molto soleggiate potrebbero richiedere ulteriore ombra.
• Se le piante sono più grandi, possono tollerare anche fasi più secche.
• Il ristagno è veleno per loro, indipendentemente dal fatto che siano coltivati ​​​​all'aperto o in vasi di fiori.

utilizzo

• Sia l'erba che i semi di coriandolo possono essere utilizzati per insaporire zuppe, piatti di carne e pesce, insalate, cavoli e crauti.
• Inoltre, il coriandolo è un componente classico del pan di zenzero e delle spezie del pane, oltre che indiano miscele di curry.
• Le foglie fresche hanno un aroma agrumato e arricchiscono tradizionalmente non solo i piatti indiani ma anche la classica cucina araba, messicana e cinese.
• Il seme di coriandolo ha proprietà lenitive e curative contro il gonfiore e la flatulenza. In un mix con cardamomo e Semi di cumino ottieni un tè digestivo calmante.
• Il valore decorativo delle bellissime ombrelle di coriandolo nell'aiuola e nel bouquet non dovrebbe essere trascurato. Tuttavia, non tutti amano l'odore aspro del coriandolo.

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