Sommario
- Erbe per luoghi ombreggiati
- aglio selvatico
- donna ginseng
- Erbe per aree parzialmente ombreggiate
- menta piperita
- erba cipollina
- levistico
- Prezzemolo
- Erbe per luoghi soleggiati
- basilico
- saggio
- timo
- rosmarino
- Il terreno ideale per le erbe
- Fertilizzare correttamente le erbe
- Conclusione
Le erbe generalmente hanno bisogno della posizione ideale. Altrimenti la loro crescita e il loro aroma ne risentiranno. Per quanto riguarda il terreno, le erbe semiombreggiate e ombrose preferiscono il terreno umido, mentre le erbe per i luoghi soleggiati amano il terreno asciutto e arido. Anche il fabbisogno di nutrienti varia da erba a erba. Di norma, minore è la luce solare, maggiore è il fabbisogno di nutrienti. Tuttavia, l'alimentazione eccessiva dovrebbe essere evitata in quanto stressa queste piante e le rende più suscettibili alle malattie.
Erbe per luoghi ombreggiati
aglio selvatico
L'aglio selvatico cresce perenne, persistente ed erbaceo con altezze di crescita comprese tra 20 e 50 cm. Tra marzo e giugno emana un intenso aroma di aglio. È molto espansivo. Le sue foglie verdi allungate compaiono da febbraio ei fiori a forma di stella da aprile/maggio a giugno. Per evitare una diffusione indesiderata, si consiglia di inserire una pellicola di plastica. Tutte le parti della pianta possono essere utilizzate.
Mancia:
L'aglio selvatico viene spesso confuso con il croco autunnale o il mughetto, che può essere mortale. L'aglio selvatico è l'unica di queste piante con un profumo di aglio. Le sue foglie si trovano singolarmente sullo stelo, mentre quelle del croco autunnale non hanno picciolo e crescono in più foglie da uno stelo. Le foglie del mughetto crescono sempre in coppia da uno stelo.
donna ginseng
Il ginseng femminile, noto anche come "erba dell'immortalità", è una pianta rampicante da annuale a perenne, erbacea e a crescita rapida per luoghi parzialmente ombreggiati e ombreggiati. Può salire fino a 400-800 cm di altezza. I fiori bianchi a forma di grappolo compaiono tra luglio e agosto. Le sue foglie hanno un sapore simile alla liquirizia e possono essere utilizzate per insaporire insalate, essere gustate da sole o preparate come tè. Il ginseng femminile è resistente a -18 gradi.
Erbe per aree parzialmente ombreggiate
menta piperita
La menta piperita cresce in modo persistente, erbaceo e fortemente ramificato. È resistente, forma stoloni e raggiunge un'altezza di 25-100 cm. Il taglio più volte all'anno controlla la diffusione e promuove la crescita. La menta piperita dovrebbe essere trapiantata ogni 3 anni circa. Si utilizzano le foglie ei germogli freschi o essiccati.
Mancia:
Per evitare una diffusione incontrollata, la menta piperita può essere coltivata in vaso o piantata in giardino insieme al vaso.
erba cipollina
L'erba cipollina è una delle erbe classiche. Cresce persistente e perenne con altezze di crescita comprese tra 10 e 50 cm. Le numerose razze differiscono per crescita e gusto. In primavera dovrebbe essere diviso. Le foglie tubolari vengono raccolte per tutta la stagione. Quando la fioritura inizia verso maggio, l'aroma non è più così intenso.
levistico
Il levistico è perenne, erbaceo e resistente. Ha un profumo molto aromatico e può crescere fino a 250 cm in condizioni ottimali. Il levistico fiorisce tra luglio e agosto e forma i cosiddetti doppi acheni (frutti) dopo la fioritura. La pianta può essere facilmente propagata per divisione. Vengono utilizzati gli steli e le foglie prima della fioritura, nonché i semi e i rizomi.
Prezzemolo
Il prezzemolo è un'erba versatile. Ci sono varietà ricci e lisce. Le foglie delle erbe, alte tra i 25 e gli 80 cm, sono simili a quelle del sedano. Il prezzemolo può essere coltivato in giardino e in vaso e si può raccogliere tutto l'anno. Ha un gusto molto piccante, con il prezzemolo a foglia piatta dall'aroma più intenso. Può essere utilizzata l'intera pianta compresa la radice.
Erbe per luoghi soleggiati
basilico
Basil ha bisogno di un luogo caldo. Le sue numerose forme coltivate si differenziano per il colore delle foglie, l'aroma, la crescita e le esigenze di localizzazione. Non è resistente e di solito viene coltivato come annuale. Questa pianta erbacea, perenne ea crescita eretta raggiunge un'altezza di 20-60 cm. Fiorisce tra giugno e settembre. Tutte le parti della pianta hanno un odore molto aromatico. Il sapore delle foglie è speziato, da dolce a leggermente pepato. Vengono utilizzate foglie e steli freschi o secchi.
saggio
La salvia è meglio conosciuta come erba contro il mal di gola, ma anche come spezia. Cresce come un sottoarbusto perenne, perenne, a volte annuale o biennale, con un'altezza di 40-60 cm e fiorisce da maggio a luglio. Le foglie vengono raccolte all'inizio della fioritura. La salvia ha un odore aromatico e ha un sapore piccante e amaro. Si usano foglie fresche o essiccate.
Mancia:
La salvia in vaso forma spesso germogli cornei nei quartieri invernali, che indeboliscono la pianta e la rendono suscettibile alle malattie. Pertanto, dovresti metterli all'aperto durante i periodi invernali miti.
timo
Le specie di timo crescono come arbusti o arbusti perenni. Diventano legnosi alla base, crescono da eretti a decumbent e sono per lo più resistenti. A seconda della specie, cresce tra i 15 ei 40 cm di altezza. Il periodo di fioritura è tra maggio e ottobre. Le piccole foglie hanno un profumo intenso, il loro sapore è leggermente aspro e molto sostanzioso. I frutti sono noci a forma di uovo contenenti i semi. Si raccolgono sempre rami interi senza tagliare le parti legnose della pianta.
Mancia:
Più soleggiato è il luogo, maggiore è il contenuto di oli essenziali, che ne intensificano il sapore.
rosmarino
Caratteristiche del rosmarino sono le sue foglie aghiformi. Cresce come un semi-arbusto cespuglioso, ramificato, sempreverde e può raggiungere un'altezza di 200 cm quando è vecchio. Il profumo e l'aroma sono molto intensi. In inverno è necessaria la protezione delle parti fuori terra della pianta, ad es. B. con pile. Vengono utilizzati interi rami. La potatura annuale mantiene compatto l'arbusto.
Il terreno ideale per le erbe
I requisiti del suolo delle erbe per i luoghi semiombreggiati e ombreggiati differiscono notevolmente da quelli per i luoghi soleggiati. Le erbe parzialmente ombreggiate richiedono un terreno moderatamente umido e annaffiature regolari. Le erbe ombrose prosperano meglio in un terreno permanentemente umido e ricco di humus. Un alto contenuto di humus è particolarmente importante qui. Le erbe mediterranee preferiscono terreni asciutti e aridi e devono essere annaffiate solo raramente. Indipendentemente dalla posizione, il terreno dovrebbe essere sempre permeabile.
Mancia:
In particolare i terreni argillosi e limosi dovrebbero essere resi più permeabili con pomice, sabbia di quarzo o simili. I terreni poveri di humus possono essere arricchiti con compost o letame. La sabbia può esaurire i suoli.
Fertilizzare correttamente le erbe
Le erbe in luoghi soleggiati hanno un basso fabbisogno di nutrienti. Qui è sufficiente la fertilizzazione di base con il compost. Al contrario, le erbe semiombreggiate e ombrose richiedono molte più sostanze nutritive. Ciò è in parte dovuto alla minore resa luminosa, il che significa che nel terreno possono essere dissolte meno sostanze nutritive. Di conseguenza, a quest'ultimo dovrebbero essere somministrati regolarmente fertilizzanti organici come trucioli di corno o letame o un fertilizzante a lenta cessione.
Una copertura di fogliame autunnale che si decompone nel tempo può fornire nutrienti per l'anno successivo. Per le erbe in vaso, la quantità di fertilizzante deve essere leggermente aumentata.
Conclusione
Le erbe aromatiche trovano il loro posto nel giardino più piccolo. La posizione e le condizioni del suolo sono decisive per un aroma intenso e il miglior sapore. Le erbe non solo apportano spezie e gusto a un'ampia varietà di piatti, ma possono anche aiutare contro l'uno o l'altro disturbo.
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