Pianta l'aneto in giardino

Molti conoscono solo l'aneto da piatti deliziosi. L'erba di cetriolo, come viene anche chiamato l'aneto, può avere un sapore molto più che buono. Scoraggia una varietà di parassiti, mantiene il terreno profondamente sciolto e ha anche un aspetto decorativo. Ciò che non viene utilizzato in cucina dopo il raccolto può quindi entrare a far parte di un bouquet. I numerosi vantaggi della coltivazione dell'aneto in giardino non sono accompagnati da un alto livello di manutenzione. Anzi.

Varietà appropriate

Essendo un'erba popolare, l'aneto è ora disponibile in numerose varietà. Tuttavia, non tutte sono adatte alla coltivazione all'aperto. Tuttavia, si consiglia quanto segue:

• Aneto Tetra
• bouquet di aneto
• aneto ducato
• Quadruplo di aneto
• Aneto Ercole

Tuttavia, va notato che queste varietà di aneto sono adatte solo per la coltivazione annuale.

Posizione

Se l'aneto deve essere piantato con successo, la cosa più importante è la posizione giusta. Soprattutto, questo deve essere soleggiato e caldo per l'erba di cetriolo. Inoltre, non danneggia la resa se il sito di impianto è riparato dal vento. Il pieno sole è favorevole, cioè il lato sud. Anche l'est e l'ovest possono essere adatti se non sono ulteriormente ombreggiati e hanno almeno tre ore di luce solare.

Inoltre, quando si sceglie la posizione, si dovrebbe ovviamente tenere conto del fabbisogno di spazio. Mentre la maggior parte delle varietà di aneto raggiungerà solo da 8 a 12 pollici di diametro, possono crescere fino a 30 pollici o più. Questo può essere un problema, soprattutto nei letti piccoli con una coltivazione densa e piante significativamente più basse ma anche amanti del sole. Le dimensioni devono quindi essere prese in considerazione durante la progettazione. In alternativa, è consigliabile scegliere una varietà piuttosto compatta e con poco aneto, come l'aneto in vaso delicato. Anche se di solito sono un po' più sensibili, possono essere piantate anche in giardino.

substrato

Dill è facile e veloce da accontentare quando si tratta di scegliere un substrato. È possibile utilizzare terra da giardino fresca, terra da balcone o terra per erbe aromatiche. In ogni caso è importante che il terreno sia sciolto e leggermente calcareo. Un substrato con un valore di pH acido è quindi sfavorevole.

preparare la coltivazione

Coltivare l'aneto direttamente in un'aiuola all'aperto richiede un po' di preparazione. Questo di solito si limita a smuovere il terreno scavandolo se necessario e, se necessario, aggiungendo della sabbia per migliorare il drenaggio dell'acqua. Si consiglia anche una piccola dose di compost ben decomposto per arricchirlo di sostanze nutritive. Per quanto riguarda la preparazione dei semi, lo sforzo è ancora minore. Questi vengono semplicemente sciacquati bene con acqua fredda prima della semina. La pre-germinazione fuori dal letto, invece, non ha senso. La ragione di ciò può essere trovata nella sensibilità della pianta di aneto. Anche la puntura, cioè la rimozione dei germi più deboli per favorire la crescita di quelli più forti, in molti casi non è tollerata o solo mal tollerata dall'erba del cetriolo.

Anche il successivo impianto o trapianto di questa pianta è solitamente associato ad alcune perdite. Meglio quindi seminare direttamente in aiuola ed evitare la pregerminazione.

piantare

La coltivazione dell'aneto è facile di per sé. Tuttavia, quando si progetta l'aiuola e si semina, è necessario prestare attenzione al giusto approccio e ad alcuni fattori decisivi. La seguente guida aiuterà:

1. Il momento giusto per seminare l'aneto all'aperto è arrivato quando non è più previsto il gelo e le temperature sono costantemente di almeno 15 °C. Di norma, questo non deve essere avviato prima di maggio o giugno.
2. Il letto viene allentato come descritto sopra e il terreno mescolato con sabbia e compost per creare il substrato ideale.
3. I semi vengono immersi in acqua fredda per alcuni minuti o sciacquati accuratamente.
4. Semina da due a tre semi per punto. All'interno della fila deve essere mantenuta una distanza di 20-30 centimetri. Dovrebbero esserci 50 centimetri di spazio tra le file per una facile coltivazione e raccolta.
5. I semi vengono inseriti a circa due centimetri di profondità o ricoperti da un opportuno strato di terra.
6. Il terreno viene inondato d'acqua in modo che i semi possano gonfiarsi nel terreno. Tuttavia, il ristagno dovrebbe essere evitato.

Di solito ci vogliono dalle due alle quattro settimane per germinare, ma per questo la temperatura esterna deve essere di almeno 15 e massimo 30 °C e il terreno deve essere mantenuto costantemente umido. Anche le erbacce emergenti devono essere rimosse tempestivamente, poiché inizialmente possono diventare un minaccioso concorrente dell'aneto.

Piante vicine e difesa dai parassiti

L'aneto va d'accordo con quasi tutte le altre piante. Le eccezioni sono:

• Semi di cumino
• fench
• crescione
• basilico
• patate
• mais dolce
• famiglia dei gigli

Non solo l'aneto può essere piantato insieme a un'ampia varietà di altre piante, ma dovrebbe esserlo. L'aroma dolce ma speziato dell'erba di cetriolo tiene lontani numerosi parassiti. Sotto:

• Cavolo bianco
• mosca di carota
• mosca di cipolla
• lumache

La vicinanza a piante particolarmente minacciate da questi parassiti ha quindi un duplice vantaggio. L'aneto è meglio piantato tra altre specie.

sequenza di montaggio

Dill non è solo un cattivo vicino di cumino e compagnia, ma è anche incompatibile con se stesso. Quando si coltiva l'aneto, va quindi notato che la posizione deve essere cambiata ogni anno. Di solito è sufficiente una pausa di due anni per posto letto.

Versare

L'aneto ha bisogno di molta acqua e di terreno sempre leggermente umido. Tuttavia, non tollera le radici bagnate. Pertanto non dovrebbero mai verificarsi ristagni d'acqua, ma nemmeno il substrato essiccato. Come già accennato, uno strato di pacciame riduce notevolmente lo sforzo di irrigazione. Inoltre, anche qui l'aneto è semplice, poiché per l'irrigazione è possibile utilizzare sia acqua dura che dolce.

Fertilizzare

La concimazione dell'aneto non è affatto necessaria, ma si possono somministrare piccole dosi di compost ben decomposto. Soprattutto con diverse semine per stagione, si consiglia l'apporto aggiuntivo di sostanze nutritive.

raccolto

L'aneto è pronto per la raccolta quando misura almeno venti centimetri. Le punte giovani e fresche vengono tagliate e utilizzate.

moltiplicare

Quando l'aneto fiorisce e si formano le ombrelle, non resta che attendere che diventino marroni. A questo punto si possono tagliare le ombrelle e togliere i semi. Conservati al buio, all'asciutto e al fresco, sopravvivono all'inverno senza problemi. In completo contrasto con le piante di aneto, poiché sono annuali e non resistenti al gelo.

Aneto usato come miracolo aromatico

• Il tuo aneto contiene più aroma quando è già in fiore e puoi raccoglierlo dopo alcuni giorni di sole.
• Se si desidera aggiungere l'aneto ai piatti cucinati, viene aggiunto alla fine, in modo che il suo aroma succinto ma delicato non risenta della lunga cottura.
• Un eccesso di aneto fresco può anche essere conservato molto bene sott'olio, oppure puoi mescolarlo un forte burro all'aneto che potrete gustare nei prossimi giorni come “cura erboristica su pane e burro”.
• Puoi usare troppo aneto per mettere in salamoia un salmone (o una trota salmonata o un tonno o un altro pesce dalla carne soda), nella classica ricetta del salmone affumicato, l'aneto è uno dei ingredienti principali.

Conclusione

Coltivare l'aneto in giardino è molto semplice e presenta numerosi vantaggi. La difesa contro i parassiti, l'ottica e l'arricchimento culinario sono facili e veloci con l'aneto Piante da raggiungere - quindi l'erba speziata è ideale anche per tutti i nuovi arrivati coltura vegetale.

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